Amikor minden más nem sikerül, a Keto diéta érvényesül

Hogyan fogytam 90 kilót a keto miatt, és miért bukott meg 10 év hagyományos fogyókúra?

A keto előtt nem emlékszem olyan időszakra, amikor ne lett volna súlyosan túlsúlyos. Persze, egy jót gyakoroltam, és minden zsír mögött valami izom rejtőzött. Ennek ellenére a fitnesz és a különböző táplálkozási módoktól függetlenül a derekam körüli zsír nem kevesebb, mint egy labda és lánc. (Írja meg az inspiráló zenét.) De aztán megtaláltam a keto-t. Valójában a fogyás legjobb módjának keresése egy évtizede volt, és végül az alacsony szénhidráttartalmú étrend érvényesült. Ismét visszanyertem a táplálkozásba vetett bizalmamat és a testet és az elmét átalakító erejét. És akkor kezdtem el végre élvezni az életemet.

Örülök, hogy megkérdezte. Először is, a ketogén étrend egyfajta táplálkozás, amely megkérdőjelezi a szénhidrátok, mint fő üzemanyag-forrás szükségességét. Ennek során arra kéri Önt, hogy ezt a makrotápanyagot nagyon kis mértékben, az összes kalória kb. 5% -ában csökkentse (1). Őrült, igaz? Amikor a tested hiányzik a szénhidráttól, nincs más választása, mint a ketózis állapotába kerülni. A ketózisban a zsír alapú anyagcserét használja fel azáltal, hogy keton testeket termel a májában (2). Az étrendi és a tárolt zsírok átalakításával jönnek létre, és sokkal hatékonyabbak, más néven „olcsóbbak” (szó szerint és átvitt értelemben), mint a glükóz. De várjon, ez a folyamat nem természetellenes vagy veszélyes?

Ha egy véletlenszerű boltban megvizsgáljuk a termékek többségét, akkor igen, a ketogén étrend rendellenesnek tűnik. Ha 50 évre visszamennénk, akkor is furcsa érzés lenne. Mármint a kenyér a bolti folyosók 20 százalékát teszi ki.

Végül, ha tovább megyünk, minél több szénhidrátot ettél, annál jobb társadalmi státuszt képviselsz (3). Nem kell visszatérnünk a vadászok-gyűjtögetők idejére, hogy lássuk, hogy az egészséges emberek nem torkollnak összetett szénhidrátokra.

Valójában a középkor folyamán a parasztok a halakkal és a zöldségekkel sokkal egészségesebb ételeket fogyasztottak, mint a gazdagok, akik magasan feldolgozott péksüteményekhez jutottak. Vicces, hogy változtak az idők ... Valójában van egy vers a Bibliában (nem, nincs), amely így szól: „Aki telített zsírokat és szénhidrátokat kever, annak szív- és érrendszeri egészsége tönkremegy, de aki teljesen elkerüli a szénhidrátot, az boldog sokáig él. élet."

Tehát nem, a keto diéta nem egészségtelen, és nem is természetellenes. Az a tény, hogy csecsemőként élveztük a ketózis előnyeit, azt mutatja, hogy ez nem csak „diétás trend” (4).

Igaz, hogy a legtöbb keto támogató, köztük én is, elveszítette reményét a hagyományos étrendi tanácsok 99 százalékában. Valószínűleg a keto-hoz jutottunk utolsó lehetőségként, mivel nem volt máshová menni. A helyzet az, hogy a glükóz-intolerancia, az inzulinrezisztencia miatt az éhség, amelyet nem lehet visszatartani, nem kizárólagos a cukorbetegek számára. Az amerikaiak 88 százaléka anyagcserében egészségtelen (5), ez mennyire normális? A jelenlegi rendszert egyértelműen úgy tervezték, hogy hiperfeldolgozott, cukorban gazdag baromságaival csábítson és hizlaljon bennünket. De vajon ez azt jelenti-e, hogy mindenkinek fel kell lázadnia és ketogén diétát kell folytatnia? Nem egészen.

Annak ellenére, hogy mindenki számára előnyös lehet, ha rugalmasabb az anyagcsere, és egyszer-egyszer ketózisban van, a keto nem mindenkinek való. Az étrendben nagy mennyiségű zsírral ellentétes egészségi állapotok mellett pszichológiailag egyik végletből a másikba kerülhet. Ha hajlamos az étkezési rendellenességekre, már alig éri el a kalória-fenntartást, akkor lehet, hogy ez az életmód nem az Ön számára. Ezt szem előtt tartva a legtöbb keto-előny nem kizárólag az étrendre vonatkozik.

Mielőtt elmagyaráznám, hogyan profitálhat a „keto” előnyeiből anélkül, hogy életében ilyen drasztikus változás történne, vizsgáljuk meg a szénhidrátok értelmes csökkentésének néhány előnyét. Azáltal, hogy magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, elbúcsúzik az éhség bilincsétől, amelyet a magas szénhidráttartalmú étrend biztosít (6). Üdvözöljük a legkellemesebb étkezési módban, amely kissé trükkesebb, de ugyanolyan finom. Az éhség hiánya sokkal több módon nyilvánul meg, mint egyszerűen a fogyás. Feltételezem, hogy a zsírvesztés szép, de a kognitív lendület és az állandó energiaszint, amelyet az állandó inzulincsúcsok hiánya ad, felülmúlhatatlan.

Amellett, hogy kevesebbet eszik szenvedés nélkül, gyakran sokkal táplálóbb ételeket is bevesz. A szénhidrátok nem elengedhetetlenek, de gyakorlatilag az összes mikroelem igen. Megnevezhetném azokat az ásványi anyagokat és vitaminokat, amelyeket egészséges hús és hal fogyasztásából kap, de ezek őszintén szólva mindegyiket tartalmaznák. Elég kevés nátriumot veszítene, ha megszabadulna a feldolgozott vacakoktól (7), de ez a legegyszerűbb és legolcsóbb típusú pótlás.

A legfőbb ok, amiért bekapcsolódtam egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási megközelítésbe, az az, hogy szellemi tisztaságot ígért, mint más étkezési mód. Miközben többnyire anekdotikus vagyok, számtalan történetet hallottam arról, hogy az emberek szorongásukat, depressziójukat, PTSD-jüket és egyéb pusztító pszichológiai problémáikat keto-val orvosolják. Bár nem állíthattam volna, hogy olyan súlyos nehézségeim vannak, a szubjektív stressz szintem enyhén szólva is atipikusnak tűnt. De hogyan lehet egy makrotápanyag-összetételben bekövetkező konkrét változásnak ilyen jelentős hatása az emberi pszichére? Válasz - a gyulladás megszüntetésével az egész testben, de mindenekelőtt az agyban.

Ésszerű lenne, ha a gyulladáscsökkentő étrend pozitívan befolyásolná a stresszel kapcsolatos problémákat, mivel többségük az agyban kezdődik. A ketonok, különösen a BHB (béta-hidroxi-butirát), bizonyítottan jobb mitokondriális funkcióval és az oxidatív stressz csökkenésével járnak együtt (8, 9).

Mivel a ketonok sokkal erősebbek, és sokkal kevesebb oxigént igényelnek, mint a glükóz, világosabbá válik, miért hirdeti valaki az agy fokozott működését. Az agysejtjeink megfelelő felszereléssel rendelkeznek a ketonok futtatásához, és egyes kutatások azt sugallják, hogy inkább ezt választanák (10).

Egy dolog világos: sok ember, köztük én is, figyelemre méltó pszichológiai javulásokat fedezett fel, például a stressz csökkentését kizárólag a keto esetében.

Másrészről gondolkodásmódunk képessége arra, hogy befolyásolja az érzésünket, mély, és ezért nem tudjuk biztosan tudni, hogy a placebo-hatás nem felelős-e e lenyűgöző megfigyelésekért.

De várj, nem azt mondtad, hogy életmódomban teljes 180 nélkül kaphatok előnyöket? Fajta.

A Keto fantasztikus, de ahogy korábban megbeszéltük, nem mindenkinek való. Mindenkinek meg kell próbálnia, de nem feltétlenül ragaszkodnia kell a napok végéig. A világos oldalról nézve van egy másik wellness protokoll, amelynek ugyanazok az előnyei és még sok más. A hátrányokat, például az inzulinérzékenységet, az éhség csökkentését, az energia növekedését egy másik útvonalon lehet elérni. Böjtölés.

Tudom, hogy úgy tűnhet, hogy egyik „étrendtrendről” haladok a másikra, de a szakaszos böjt ennél sokkal több. A nem evés hosszú ablakai mindig is az emberiség belső részét képezték. És igen, gyakran nem választás alapján, hanem egyszerűen az étel hiánya miatt. Ennek ellenére a böjtnek szinte minden vallásban helyet kapott (11). A mai pszichedelikumok nélkül az evés nem volt azon kevés módszer, amelynek segítségével valaki olyan spirituális élményt érhetett el, amely elhitethette velük, hogy például közelebb vannak az istennőhöz. A böjt e woo-woo használata ellenére a protokoll nem csupán enyhe pszichoaktív gyógyszer.

A szakaszos böjtöléssel (kb. Napi 16 óra) nemcsak a keto előnyeinek legnagyobb részét élvezi, beleértve a ketózis állapotát, de jelentősen javítja a hosszú élettartamot is. A ma létező különféle wellness-kezelések közül úgy tűnik, hogy a böjt a legradikálisabb reakciót váltja ki az összes élettartam tekintetében. Például a rágcsálók hatékonysága fenomenálisnak tűnik - 11 százalékkal tovább élnek anélkül, hogy csökkentenék a kalóriákat vagy megváltoztatnák étrendjük összetételét (12).

Bár az emberek kimenetele nem tűnhet olyan akutnak, nem világos, hogy nem találták-e meg a megfelelő protokollt, vagy valami olyanra kell összpontosítanunk, mint például a böjt utánzó étrend, amelyet Dr. Walter Longo javasolt (13). Mindazonáltal a böjt az egyik legígéretesebb legújabb felfedezés, amely figyelembe veszi egészségi állapotunkat és életciklusunkat, és nem zárkózik el attól, hogy mit jelent embernek lenni.

Ráadásul az IF megvédi a törékeny testtől is azáltal, hogy elősegíti az autofágia néven ismert sejtrendszer folyamatát (14). Így bizonyos mértékig megsemmisíti a legtöbb kényelmi étel romboló jellegét, amelyek nem arra hivatottak, hogy erősebbek legyenek, hanem éppen ellenkezőleg. Azzal, hogy pár éve szaggatottan használom a böjtöt, képes vagyok elérni a mentális tisztaság és a fizikai nyugalom szintjét, mintha nem lettek volna azok a "csaló napok". Kihasználhatom a szocializáció hagyományos módjának előnyeit, megvan a szénhidrátom és minimalizálhatom egyes gyulladásos, káros tulajdonságait. Más szavakkal, képes vagyok megkapni a süteményemet és megenni.