„Amit eszem: 80 diéta alatt a világ minden tájáról” lenyűgöző portrékat mutat a napi étkezésről

Az emberek által a világon elfogyasztott különféle ételek végtelenül lenyűgözőek. Mi, a HuffPost Taste munkatársai szeretnénk tudni, hogy mit esznek más országok reggelire, amikor egy tál gabonafélét lapátolunk, vagy a tojásainkat és a szalonnánkat élvezzük. Kíváncsiak vagyunk arra, hogy az emberek miként étkeznek, és melyek a tabuk, és mit tartanak az emberek az "egészséges táplálkozásnak". Szeretnénk tudni, mit esznek a gyerekek ebédre, és milyen kormányok táplálják katonáikat.

Peter Menzel fotóriporter és Faith D'Aluisio író új módon kielégítette kíváncsiságunkat, lebontva azt, amit a világ minden tájáról származó egyének egy nap alatt megesznek. Menzel és D'Aluisio a "Mit eszem: A világ minden táján 80 étrendben" című dokumentumban az egyének mindennapi táplálékának lenyűgöző sorozatát dokumentálja. A „Mit eszem” alanyok egy szénbányászból és egy call center-üzemeltetőből szumó birkózóvá válnak.

A könyvet az egyes fogyasztott kalóriák száma rendezi. A D'Aluisio kontextusa kíséri az egyes portrékat, és az élelmiszer-szakértők, például Michael Pollan esszéi megjelennek a könyvben.

Ez nem az első könyv a férj és feleség csapatától, Menzel és D'Aluisio. 2007-ben jelent meg James Beard díjnyertes "Hungry Planet" című könyvük, amely dokumentálta, hogy mit esznek a világ minden tájáról származó családok egy hét alatt.

Az élelmiszer-fogyasztás egyéni szintű elrendezése mellett Menzel azt mondta az NPR-nek: "Szeretném, ha az emberek jobban megértenék saját étrendjüket - kémiai anyagukat és biológiájukat. És jobb döntéseket hoznának maguknak."

Az alábbiakban bemutatunk néhány példát a "Mit eszem: Világszerte 80 étrendben" című 80 portrén.

Szeretne többet olvasni a HuffPost Taste-ból? Kövessen minket a Twitteren, a Facebookon, a Pinteresten és a Tumblr-en.