Amit az etnikai ételekről gondol, az az etnikai ételek sztereotípiáinak hibás Venn-diagramjai
Ez a diagram azt bizonyítja, hogy kevesen tudunk sokan az etnikai táplálékról.
Ha úgy gondolja, hogy a sushi és a sashimi az egész japán étrendet magában foglalja, akkor valószínű, hogy valaki japánból azt fogja mondani, hogy téved - és komolyan lemarad az utcai ételről.
Tehát ezen a vonalon Katharine Shilcott nemrégiben végzett informális közvélemény-kutatást a Houston Press Eating Our Words című blogjában az etnikai konyhákról. Az eredmények néhány állandó sztereotípiát mutatnak a Venn-diagramok sorozatában.
Megállapította, hogy gyakran nagy a különbség a texasiak véleménye között a francia, a német, a koreai, az indiai, a libanoni és az etióp ételekről (bal oldal), az ezekből az országokból érkező emberek azt mondták, hogy valóban ettek minden nap (a jobb oldalon). Ennek ellenére némi átfedés volt (középen).
Míg a diagramok egyszerűsítik a dolgokat, és figyelmen kívül hagyják az egyes országok árnyalt regionális ételeit, érdemes rájuk nézni és újra megvizsgálni előítéleteinket - és nem csak Texasban.
- Az ötödik élelmiszercsoport tönkreteheti a tápláló étrendet, korlátozva a magas kalóriatartalmú, alacsony kalóriatartalmú ételeket
- A dohányzó ételek tudományának megértése - teljes étkezési szolgáltatás
- Szokatlan konzervek 15 étel, amit nem; t Tudd, hogy magadba gyere be a kannákba
- Ízpróba kimchi, kefir és kombucha - a legjobb erjesztett ételek Food The Guardian
- Használja a reszelőt ezen a 10 ételen a könnyebb és jobb főzés érdekében; Food Hacks WonderHowTo