Hogyan kell: Használja a reszelőt ezen a 10 ételen a könnyebb és jobb főzés érdekében

A reszelő és a mikroplán egycélú eszközöknek tűnhet, de valójában az egyik legkülönfélébb eszköz a konyhában. Persze, mindenki tudja, hogy reszelőt használjon sajton és mikrorepülőt citrushéjon, de miért álljon meg itt? Itt van 10 dolog, amit valószínűleg nem gondoltál reszelni:

1. Vaj

A remek pite kéreg titka? Reszelt vaj. A reszelés lehetővé teszi, hogy a vajat apró darabokra hozza, ami jobb pite kéregnek felel meg. Miért? Mivel a pitehéjat nem szabad túlságosan kezelni - a tészta túlterhelése túl sok glutént eredményez, ami a tésztát keményebbé teszi, nem pedig gyengéd.

2. Gyümölcsök és zöldségek

A reszelő a végső eszköz a cukkinik és a sárgarépa készítésére süteményekhez és kenyerekhez, és csodákat tesz saláták, sült krumplik és sültek esetében is. Sokkal gyorsabb az említett zöldségeket reszelni, mint megpróbálni hasonlóan apró, egyenletes darabokra vágni kézzel.

3. Csokoládé

Szeretné feljavítani a desszertjátékot? Tartson egy kis tömb csokoládét a fagyasztóban, majd mikrorepülőgéppel készítse el a legfényűzőbb köretet fagylaltok, forró csokoládé és sütemények számára. Esete? Ez a mogyorókrém torta csokoládé fürtökkel a Goods by K Creative cégtől.

4. Fűszerek

Míg a szerecsendió a mikroplán meglehetősen jól ismert összetevője, szinte minden fűszer számára előnyös, ha finomra reszeljük. Személyes kedvencem egy fahéjrúd, amelynek sokkal erősebb és pikánsabb íze van frissen reszelve, mint az őrölt fahéjnak.

5. Steak

Várjon. mit? Lehet, hogy én vagyok az egyetlen ember a világon, aki ezt csinálja, de bízz bennem, ez működik. Ha papírvékony szeleteket szeretne kapni a végső Philly sajtsteakhez, csak fagyasszon le egy steaket, majd futtassa át a reszelő sajtszeletelő részén. Hihetetlenül vékony szelet szeletet kap, amelyek másodpercek alatt elkészülnek.

6. Szén

A faszén nem csak a grillezésre szolgál. Azonnal füstös elemet ad az edényhez, ha mikrohengerléssel rendelkezik. Csak győződjön meg róla, hogy teljesen természetes ehető szenet használ.

Alternatív megoldásként, ha a szén füstös ízét akarja, de hozzáadott textúrával, pirítóst égethet, amíg fekete nem lesz, majd egy reszelőn átfuttathatja néhány füsttel teli ropogós darabot.

7. Elszenesedett/elégetett ételek

Ha már az égett ételről beszélünk, akkor a reszelő jól jön, ha muffint, aprósüteményt, egyéb pékárut égetett, vagy - igen - pirított, és szüksége van arra, hogy levegye a feketedett darabokat vagy fenekeket. Valójában könnyebb így megtenni, mint késsel használni, amely több erőfeszítést igényel és kevésbé precíz.

8. Burgonya

Mutassa be a reszelőnek egy zacskó burgonyát, és a reggelid soha többé nem lesz ugyanaz. Három szó: azonnali hash barnák.

9. Aromatikák

A gyömbér, a fokhagyma, a medvehagyma, a vöröshagyma és a zeller olyan dolgok, amelyekhez rendszeresen kést viszünk. Futtassa őket inkább egy mikrorepülőgépen, és tökéletesen sima terméket kap, amely minden szósznak csodálatosan gazdag és egyenletes állagot kölcsönöz.

10. Fagyasztott gyümölcs

Ez a kedvencem, és a személyes trükköm szórakoztatás közben. A koktél tetejére reszeljünk fagyasztott gyümölcsöt; a textúra hasonló lesz a kis jégdarabokhoz, és az íze erős lesz. Soha nem láttam még ilyet, így lehet, hogy a csaposok ráncolják a szemöldökét, de az íze biztos!

Van-e olyan egyedi étel, amelyet szeretsz reszelni?

A speciális eszközök kihagyása, ehelyett használja ezeket a feltöréseket:

Hogyan Zest Zester nélkül
Hogyan pürésítsük meg az ételeket turmixgép/konyhai robotgép nélkül
Formázzon egy Makeshift pörkölőtartót a ropogósabb szalonnához
Sütj muffint és cupcakes-t külön konzervdoboz nélkül
Hogyan lehet élesíteni a konyhakéseket újsággal

El akarja sajátítani a Microsoft Excel programot, és új szintre emelheti otthoni munkahelyi kilátásait? Kezdje el karrierjét az új Gadget Hacks Shop prémium szintű A-Z Microsoft Excel képzési csomagjával, és életre szóló hozzáférést biztosít a funkciókról, képletekről, eszközökről és egyebekről szóló több mint 40 órás Basic to Advanced utasításokhoz.