Mit kell tudni, mielőtt kipróbálná a diétát

Az étel okozza az egészségügyi tüneteket?

A eliminációs diéták, mint a népszerű Whole30 étrend, segíthetnek abban, hogy megtudja, milyen érzéseket okoznak bizonyos ételek.
Nincs meghatározott képlet; az eliminációs étrend két és hat hét közötti lehet, és kivághat több élelmiszercsoportot vagy csak egyet.
Az időzítés és a tervezés fontos tényezők annak eldöntésére, hogy sikeres lesz-e az eliminációs étrend.
Kipróbálhatja egyedül vagy egészségügyi szolgáltató felügyelete alatt.

Ha rosszul érezte magát, és a kipróbált kezelések egyike sem vált be, figyeljen az étrendre. Szisztematikusan kivághatja étrendjét és megnézheti, hogyan érzi magát, ez lehet az egyik módja annak, hogy megnézze, az étel okoz-e görcsös érzést. És ha igen, mely ételeket, mondja Heidi Turner, M.S., R.D.N., a Seattle Arthritis Clinic orvosi táplálkozási terapeuta.

Az eliminációs étrendet számos egészségügyi probléma kiváltó okának meghatározására használják, az emésztési problémáktól és a gyomorégéstől az ízületi festékig, allergiáig, migrénig, álmatlanságig, szorongásig, depresszióig és bőrproblémákig.

"Ha azt mondod:" Ó, istenem, nekem minden nap vannak ezek a csalánkiütések, és ezek a gyógyszerek és kiegészítők nem működnek ", akkor azt akarod nézni, hogy milyen ételeket eszel" - mondja Turner. "Az étel képes olyan jelentősen befolyásolni az immunrendszerünket."

Javasolta-e egy egészségügyi szolgáltató, hogy próbáljon ki eliminációs étrendet, vagy guglizta-e a tüneteit, és most azon gondolkodik, hogy kipróbálja-e Ön is? Lehet, hogy a legjobb barátod folyton elmondja, hogy a Whole30 diéta hogyan változtatta meg az életét? Ezt kell tudnia, mielőtt kitisztítja a hűtőszekrényt.

Mi az eliminációs étrend?

Tipikusan egy bejegyzett dietetikus vagy egy integratív gyógyászatra szakosodott alapellátás irányításával készül, az eliminációs étrend eltávolítja az antigén ételeket, amelyekről kiderül, hogy egyeseknél immunválaszt váltanak ki - mondja Turner.

A búza, a tejtermékek, a glutén, a tojás, a szója, a cukor, az alkohol, a koffein, a kukorica, a citrusfélék és az éjjeli árnyék növények tipikus tettesek - mondja. A rájuk érzékeny embereknél a glutén és a tejfogyasztás emésztési problémákat okozhat, vagy például hangulati problémákhoz vezethet. Éjszakai csészék - paradicsom, padlizsán, fehér burgonya, bors, paprika és dohány - egyeseknél súlyosbíthatják az ízületi gyulladást, mondja Turner.

Az eliminációs étrendnek nincs egy mindenki számára megfelelő megközelítése, és általában két-hat hétig tart, ezt követi az újbóli bevezetési időszak - mondja Turner.

"Annak az időszaknak a végén, amellyel próbálkozik, annak meghatározása, hogy ezek az ételek bármelyike okoz-e tüneteket a testében" - mondja Turner. - Mit érez, miután ezeket az ételeket megszüntették?

A népszerű Whole30 diéta - amely 30 napig vágja ki a gabonákat, tejtermékeket, hüvelyeseket, alkoholt és hozzáadott cukrot - az eliminációs étrend divatos változata, amelyet a dietetikusok és az orvosok évek óta ajánlanak pácienseiknek.

Ez egy lehetőség az étrend megismerésére

Az eliminációs étrend célja az élelmiszerek kivágása elég hosszú ideig, hogy megnyugtassa az immunrendszert, így amikor elkezd hozzáadni az ételeket, egyértelműen észreveszi a reakciót - mondja Turner. Ennek megvalósítására általában két-három hét jó idő.

A cél a 100 százalékos megfelelésre való törekvés, de ha véletlenül felcsúszik, vagy csak nem tud ellenállni valaminek egy étkezéskor, akkor vegye figyelembe, hogy a csempészett cikk elfogyasztása hogyan érzi magát - mondja. (Nem ez a helyzet a Whole30 esetében, ahol a szigorú szabályok megkövetelik, hogy az első napon kezdje az esetleges csúsztatással.)

Mivel sok elkészített ételt és sok dolgot kivágsz, amit szoktál főzni, az eliminációs étrend alkalmat adhat arra, hogy az ételekről úgy gondolkodj, ahogyan eddig nem gondoltad - mondja Turner.

Talán megtudhatja, hogy valójában imád ebédelni édesburgonyát -, vagy hogy végül is nem hiányzik a cukor a reggeli kávéból. Ezek lehetnek olyan tanulságok, amelyeket az eliminációs étrend befejezése után magaddal viszel, függetlenül attól, hogy mit tudsz meg az ételérzékenységről - mondja Turner.

Az újbóli bevezetés a legnehezebb

Azt gondolhatnád, hogy a legnehezebb tartózkodni az étrended rendszeres részét képező ételektől. De az élelmiszerek visszaállítása az étrendbe nehéz lehet - mondja Turner.

Ha valami, amit evett, okozza a tüneteit, akkor valószínűleg elég jól fogja érezni magát, ha abbahagyja.

Sokan panaszkodnak fejfájásra, emésztési problémákra és bőrproblémákra az újbóli bevezetés időszakában - mondja Turner.

Ezért számít az eliminációs étrend hossza. Ez nem csak a diéta hossza iránti elkötelezettség - az étrend után további napokon, vagy akár heteken keresztül is meg kell küzdenie, hogy lassan visszaállítsa az ételeket.

Például, ha három hétig kivágja a glutént és a tejterméket az étrendből, két napig bevezeti a glutént, majd két napig visszatér a teljes eliminációhoz, miközben felméri az érzését. Ezt követően két napig csak tejterméket adna hozzá, majd két napig térjen vissza az étrendre. Mivel csak két elemet hagynak ki az étrendből, az újbóli bevezetési időszak már nyolc napos.

A háromhetes étrend, amelyhez több nem engedélyezett tétel szükséges, három-öt hétig tartó újbóli bevezetési időszakot igényel - mondja Turner.

A dolgok megkönnyítése érdekében tervezzen ennek megfelelően (ideális esetben ne ünnepek vagy vakációk környékén), és kérjen támogatást családjától és barátaitól.

"Nagyon nehéz lehet az étrend korlátozása a háztartásban, amikor mindenki más mást eszik" - mondja.