Az ananász a trópusok ízét hozza haza. Enyhe tangája van, és éppen megfelelő mennyiségű édesség, hogy sós vagy édes ételekben ízletes legyen. Ez a trópusi gyümölcs sokféle gyümölcs vagy összetett gyümölcs, sok bogyóból áll, amelyek szorosan össze vannak csomagolva.

Az ananász finom kényeztetés nyersen fogyasztva, de grillezéshez, sütéshez vagy keveréses sütéshez is tökéletesen megfelel. Remekül párosul rizzsel, salátákkal, szószokkal vagy húsételekkel. Az ananászt fagylaltok vagy sorbetek ízesítésére lehet használni, levének pedig egyedülálló ízét adják a turmixokat vagy a kevert gyümölcsitalokat.

Az ananászok tele vannak tápanyagokkal

Egy adag friss ananász az ajánlott C-vitamin mennyiségének 105,1% -át tartalmazza! Ez több C-vitamin, mint egy narancs, amelynek csak 92% -a van. Az ananászban található C-vitamin megvédheti testét a szabad gyököktől, amelyek hozzájárulnak a szívbetegségekhez, az asztmához, az ízületi gyulladáshoz és a rák bizonyos formáihoz. Ez egy egészséges immunrendszert is biztosít Önnek, hogy megvédje testét a fertőzésektől.

Az ananász kiválóan alkalmas emésztésére. Az ananász húsa tele van bromelinnel, bár a legnagyobb koncentráció a levelekben és a magban található. A Bromelain számos egészséges előnnyel büszkélkedhet! Legismertebb a benne lévő enzimekről, amelyek elősegítik a fehérje emésztését. A bromelain azonban csökkenti a gyulladást és lelassíthatja a specifikus daganattípusok növekedését.

Hozz haza egy finom ananászt

Válasszon egy ananászt, amely biztosan tetszeni fog az aromára és a megjelenésre összpontosítva. Az érett ananásznak vajozott pirítósnak kell lennie, felülről lefelé egyenletes méretű szemekkel. Vedd fel az ananászt, és érezd az illatát. Ha ananászszagú, akkor érett és kész enni. Ha az ananász bőrén zöld területek vannak, akkor még nem érett meg teljesen. Az ananásznak szilárdnak kell lennie, puha foltok nélkül. Az ananászok már nem érnek a leszedés után, ezért amit a boltban látsz, az olyan jó, mint amilyenné válik.

Az ananász elkészítése

Számos helyi élelmiszerboltban elérhető eszközök segítenek az ananász elkészítésében, de valójában csak egy éles késre és vágódeszkára van szükség. Sok ananászhoz tartozik egy címke a levelek alján, amely útmutatást ad a gyümölcs hámozásáról, magról és szeleteléséről.

Kezdje azzal, hogy eltávolítja a leveleket. Az egyik kezével fogja meg a leveleket, a másikkal az ananász alapot. Óvatosan csavarja a leveleket és az alapot ellentétes irányba, amíg a levelek egy csoportban leválnak. Dobja el a leveleket, és vegye ki a vágódeszkát és egy éles kést.

Az ananász meghámozásához tegye egy vágódeszkára úgy, hogy az alapja a tábla felületén nyugodjon. Óvatosan dolgozzon, egyik kezével fogja meg az ananászt, miközben felülről lefelé vágja le a bőr belsejét, teljesen eltávolítva a bőrt és a szemet. Vigyázzon, ne tartsa az ujjait az útból. Ez rendetlen és csúszós lesz, amikor az ananász kiadja a levét.

Néha az ananásznak néhány nagyon mély szeme lesz. Ahelyett, hogy feltörné az ananászát és pazarolná a gyümölcsét, hagyja egy pillanatra a mély szemet, és később vágja ki, amikor az ananászt szeleteli vagy darabokra vágja. Ha nagy az ananászod, félbevághatod, majd mindkét feléről eltávolíthatod a bőrt.

A mag eltávolításának és az ananász felszeletelésének módja attól függ, hogy mit fogsz vele kezdeni. Ha kerek ananászkorongokat szeretne, ananászmaggal kell eltávolítania a gyümölcs magját, majd az ananászt korongokra szeletelheti. Ananászék vagy -darabok esetében az ananászt hosszában negyedeljük. Ezután vágjon bele egy szögben az ananászba, és vegye ki a magot minden szakaszból. Most szeletelheti az ananászt ékekre vagy darabokra. Annak ellenére, hogy az ananászmag csak éretlen ananászhús, nem fogyasztható és el kell dobni.

Az ananász tárolása

Az ananász akár két napig is jó szobahőmérsékleten, vagy öt napig hűtőszekrényben. Tervezze meg, hogy hamarosan megeszi az ananászát, miután megvette. Az ananász elkészítése után légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben legfeljebb öt napig tárolható. Az ananász gyümölcs nem fagy meg jól.