Hogyan javíthatják egészségünket az antioxidánsok?

táplálkozási

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek megakadályozhatják vagy lassíthatják a sejtek szabad gyökök, instabil molekulák által okozott károsodásait, amelyeket a szervezet a környezeti és egyéb nyomásokra reagálva termel.

Néha „szabadgyökös szemetelőnek” hívják őket.

Az antioxidánsok forrásai lehetnek természetesek vagy mesterségesek. Bizonyos növényi eredetű élelmiszerekről úgy gondolják, hogy gazdag antioxidánsokban. A növényi eredetű antioxidánsok egyfajta fitonutriensek vagy növényi tápanyagok.

A szervezet termel néhány antioxidánst is, amelyek endogén antioxidánsokként ismertek. A testen kívülről érkező antioxidánsokat exogénnek nevezzük.

A szabad gyökök olyan hulladékanyagok, amelyeket a sejtek termelnek, mivel a test feldolgozza az ételt és reagál a környezetre. Ha a test nem tudja hatékonyan feldolgozni és eltávolítani a szabad gyököket, oxidatív stressz alakulhat ki. Ez károsíthatja a sejteket és a test működését. A szabad gyököket reaktív oxigénfajként (ROS) is ismerik.

Azok a tényezők, amelyek növelik a szabad gyökök termelését a szervezetben, lehetnek belsőek, például gyulladás vagy külső, például szennyezés, UV-sugárzás és cigarettafüst.

Az oxidatív stresszt összefüggésbe hozták a szívbetegségekkel, a rákkal, az ízületi gyulladással, agyvérzéssel, a légzőszervi megbetegedésekkel, az immunhiány, az emfizéma, a Parkinson-kór és más gyulladásos vagy ischaemiás állapotokkal.

Az antioxidánsok állítólag segítenek semlegesíteni a szabad gyököket a testünkben, és úgy gondolják, hogy ez növeli az általános egészségi állapotot.

A színes gyümölcsök és zöldségek számos antioxidánst kínálhatnak.

Az antioxidánsok megvédhetik a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást, az úgynevezett oxidatív stresszt.

Az oxidatív stresszhez vezető tevékenységek és folyamatok a következők:

  • mitokondriális aktivitás
  • túlzott testmozgás
  • szöveti trauma gyulladás és sérülés miatt
  • iszkémia és reperfúziós károsodás
  • bizonyos élelmiszerek, különösen finomított és feldolgozott élelmiszerek, transzzsírok, mesterséges édesítőszerek, valamint bizonyos színezékek és adalékanyagok fogyasztása
  • dohányzó
  • környezetszennyezés
  • sugárzás
  • vegyi anyagoknak, például peszticideknek és gyógyszereknek való kitettség, beleértve a kemoterápiát is
  • ipari oldószerek
  • ózon

Az ilyen tevékenységek és expozíció sejtkárosodást okozhat.

Ez viszont a következőket eredményezheti:

  • a szabad vas- vagy rézionok túlzott felszabadulása
  • a fagociták aktivációja, a fehérvérsejtek egy típusa, amely szerepet játszik a fertőzés elleni küzdelemben
  • a szabad gyököket generáló enzimek növekedése
  • az elektrontranszport-láncok megszakadása

Mindezek oxidatív stresszt eredményezhetnek.

Az oxidatív stressz által okozott károk összefüggésbe hozhatók a rákkal, az érelmeszesedéssel és a látásvesztéssel. Úgy gondolják, hogy a szabad gyökök olyan változásokat okoznak a sejtekben, amelyek ezekhez és esetleg más állapotokhoz vezetnek.

Úgy gondolják, hogy az antioxidánsok bevitele csökkenti ezeket a kockázatokat.

Egy tanulmány szerint: "Az antioxidánsok gyökfogóként, hidrogéndonorként, elektrondonorként, peroxidbontóként, szingulett oxigénoltóként, enzim inhibitorokként, szinergistákként és fémkelátképző szerekként hatnak."

Más kutatások rámutattak arra, hogy az antioxidáns kiegészítők hozzájárulhatnak az időskori makula degeneráció miatti látásvesztés csökkentéséhez idős embereknél.

Összességében azonban nincs bizonyíték arra, hogy a specifikus antioxidánsok magasabb bevitele csökkentheti a betegségek kockázatát. A legtöbb esetben az eredmények általában nem mutatnak előnyöket vagy káros hatást, vagy ellentmondásosak.