Anyatej összetétele

A szoptatás biológiailag normális módszer a csecsemők táplálására. Ezért az anyatej összetétele az emberi csecsemők biológiai normája. Az anyatej számos tényezőt tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a fertőzéseket és a gyulladásokat, és hozzájárulnak a gyermek immunrendszerének és az egészséges bélmikrobiom fejlődéséhez.

Az anyatej egy dinamikus folyadék, amelynek összetétele a laktáció során változik, és változó a takarmányokon belül és azok között, valamint az anyák között. Összetétele a koraszülöttek és a koraszülöttek között is változó. 1

A szoptató anyák által előállított első folyadékot kolosztrumnak nevezik. Kis mennyiségben készül, és gazdag immunvédő faktorok (pl. Szekréciós IgA, laktoferrin, fehérvérsejtek) és fejlődési tényezők (pl. Epidermális növekedési faktor) gazdag forrása. Körülbelül a születés utáni 3. napon az anyatej „bejön”, és ez a megnövekedett tejtermelés időszakát jelenti a gyorsan növekvő baba igényeinek kielégítésére.

Az anyatej tápanyag-összetevői vagy az emlő tejképző sejtjeiben készülnek, az anya étrendjéből vagy az anyaüzletekből származnak.

Az anyatej makrotápanyag-összetétele (azaz az általános zsír-, fehérje- és szénhidrát-összetétel) még a nők különböző populációiban is robusztus, annak ellenére, hogy az anya táplálkozási állapota eltér. 2 Az anyatej átlagos makrotápanyag-összetétele a fehérje esetében körülbelül 1,2 g/dl, a zsír esetében 3,6 g/dl, a laktóz esetében (az anyatej fő szénhidrátja) 7,4 g/dL. 3 Az anyatej hozzávetőleges energiatartalma 70 kcal/dL, és jelentősen összefügg az anyatej zsírtartalmával. 3

Az anyatejben a leggyakoribb fehérjék a kazein, az a-laktalbumin, a laktoferrin, a szekréciós immunglobulin IgA, a lizozim és a szérum albumin. 4

A zsír az anyatej legváltozatosabb makrotápanyaga. Minél teltebb tej van a szoptató emlőnél, annál alacsonyabb az anyatej teljes zsírkoncentrációja. Míg a laktáló emlő lemerültebb, annál magasabb az általános zsírkoncentráció. 5 Ennek az az oka, hogy az egyes takarmányoknál az első tej alacsonyabb zsírtartalmú, tehát a maradék tejben nagyobb a zsírkoncentráció. Az anyatej zsírsavai az anya étrendjétől függően változnak. Ha egy anya több hosszú szénláncú többszörösen telítetlen zsírsavat fogyaszt (például étrendjében omega-3 zsírsavakat), akkor az anyatej nagyobb arányban tartalmazza ezeket a zsírokat. 6.

Az anyatej fő szénhidrátja a laktóz. Az anyatejben található egyéb jelentős szénhidrátokat oligoszacharidoknak nevezik, amelyek körülbelül 1 g/dL-t tartalmaznak az anyatejben. 7

Az átlagos ausztrál étrend általában elegendő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot biztosít a szoptató anyák számára.

Kevés olyan vitamin vagy ásványi anyag van, amelyekhez egyes szoptató anyáknak szükségük lehet pótlásra annak biztosítása érdekében, hogy az anyatej megfelelő koncentrációban legyen.

A vegán (és esetleg vegetáriánus) szoptató anyáknak hiányozhat a B 12 -vitamin, ezért kiegészítő táplálékot igényelnek annak biztosítása érdekében, hogy az anyatej-koncentráció megfelelő legyen. Ha úgy gondolja, hogy hiányzik a B 12 vitamin, beszéljen orvosával vagy dietetikusával. 8.

A napfénynek való kitettség csökkenti a D-vitamin hiány kockázatát. A gyermekek napfénynek való kitettségének biztonságos szintje azonban nem ismert. Azok a szoptatott csecsemők, akiket leginkább fenyeget a D-vitamin-hiány, azok között vannak, akik sötét bőrűek, akiknek az anyja D-vitamin-hiányos, és akik túl kevés napfényt kapnak (pl. Magasabb szélességi fokon élve). Beszéljen orvosával vagy dietetikusával, ha úgy gondolja, hogy Önnek vagy babájának szüksége lehet D-vitamin pótlásra.

Az ásványi anyagok koncentrációját az anyák anyatejében étrendjük nagyrészt nem befolyásolja.

Az egyik ásványi anyag, amelyre hatással lehet, a jód, ezért Ausztrália Nemzeti Egészségügyi és Orvosi Kutatási Tanácsa (NHMRC) azt javasolja a terhes és szoptató nőknek, hogy szedjenek jódpótlást. 9.

Az anyatej különféle bioaktív faktorokat tartalmaz (pl. Élő sejtek, antitestek, citokinek, növekedési faktorok, oligoszacharidok, hormonok). A bioaktív tényezők olyan elemek, amelyek hatással vannak a biológiai folyamatokra, és így befolyásolják a testi funkciókat vagy állapotokat, és végső soron az egészségünket. Míg a tudomány még nem tárja fel az anyatej összes bioaktív komponensének funkcióit, az biztosan elmondható, hogy az anyatej sokkal több, mint pusztán táplálkozás. Az anyatej különféle tényezőket tartalmaz, amelyek jelentős szerepet játszanak a csecsemők egészségében és fejlődésében. Az anyatej ezen tényezői közül sok együtt működik, ami azt jelenti, hogy az egyes tényezőkkel történő kiegészítésnek valószínűleg nincs azonos hatása.

Az anyatej különféle növekedési faktorokat tartalmaz, amelyek jelentős hatást gyakorolnak a fejlődő baba bélére, az erekre, az idegrendszerre és az endokrin rendszerre. 2

Az anyatej segít megvédeni a fertőzéseket és a gyulladásokat. Az anyatej specifikus tényezői, amelyek segítenek megvédeni a csecsemőket a fertőzéstől és a gyulladástól, hatalmasak, és a tudomány csak most kezdi megfejteni összetett funkcióik egy részét.

Az anyatej sokféle élő sejtet tartalmaz (pl. Fehérvérsejtek, őssejtek). A korai szoptatás során a szoptatott csecsemő naponta akár 10 12 anyai fehérvérsejtet is fogyaszthat! A szekréciós IgA a leggyakoribb antitestcsoport az anyatejben. A szekréciós Ig A antitestek specifikusan védik a nyálkahártya felszínét. 2 Az anyatejben számos más fertőzésellenes fehérje is található, mint például a lizozim és a laktoferrin.

Az anyatejben található oligoszacharidok összetétele különbözik bármely más emlősétől. Ezek prebiotikumok, amelyek szelektíven ösztönzik a jótékony baktériumok (probiotikumok) szaporodását. Ezenkívül az oligoszacharidok „csaliként” működnek a kórokozók számára. A kórokozók ugyanis meg tudnak kötődni a csecsemő béljének oligoszacharidjaihoz, és a széklettel együtt távozhatnak. Ennélfogva a kórokozók nem képesek átjutni a csecsemő bélfalán és betegséget okozni. 10.

Az anyatej nem steril

Az anyatej nem steril, inkább saját mikrobiális közösségét tartalmazza. Ez valószínűleg segít a szoptatott csecsemő bél mikrobiomjának kialakulásában. Az oligoszacharidok szintén befolyásolhatják az anyatej baktériumközösségének felépítését. 11,12

Az anyatej egy dinamikus, sokoldalú folyadék, amely tápanyagokat és bioaktív tényezőket tartalmaz a csecsemő egészségéhez és fejlődéséhez. Míg az anyatej összetételéről számos tanulmány készült, az anyatej számos összetevőjét még mindig azonosítják.