Árpa és zöldségleves

Táplálás

6. tálalás

Tápanyagok adagonként
Kalória: 202,6
Fehérje: 6,6 gramm
Zsír: 5,1 gramm
Telített zsír: 0,5 gramm
Monounsat zsír: 2,6 gramm
Polyunsat zsír: 1,7 gramm
Szénhidrát: 33,7 gramm
Rost: 4,6 gramm
Koleszterin: 0,0 mg
A-vitamin: 3465,2 NE
E-vitamin: 0,9 mg/NE
C-vitamin: 4,5 mg
Kalcium: 36,7 mg
Magnézium: 40,1 mg

Az árpa ebből a receptből egészséges, régimódi és kiadós levest készít, amelyet biztosan élvezni fog!

Az árpát a kőkorszak óta művelik, és nem sokkal később erjesztették sör készítéséhez. A népi orvoslás az árpavíz tonikként való alkalmazását írta elő lábadozáskor. A „gyöngy” árpa a gabona neve, amikor csiszolták, miután a héját és a korpát eltávolították. Ez a levesekben leggyakrabban használt forma. Élvezze ezt az egészséges, régimódi, kiadós levest!

Étel, mint gyógyszer

Az árpa sok egészséges szénhidrátot tartalmaz, mérsékelten tartalmaz fehérjét, kalciumot, foszfort és B-vitaminokat tartalmaz. A zöldségekre és a hús hiányára helyezett hangsúlya miatt ez a leves természetes illeszkedés azok számára, akik elő akarják mozdítani a szív egészségét.

Hozzávalók

3/4 csésze gyöngy árpa
11 csésze zöldségleves (lásd a sült zöldségleves receptjét)
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 1/2 csésze apróra vágott hagyma
1 csésze apróra vágott sárgarépa
1/2 csésze apróra vágott zeller
1 csésze vékonyra szeletelt gomba
Só ízlés szerint
1/2 csokor petrezselyem