Az Atkins New Diet Revolution
Szerző: Dr. Robert C. Atkins

DR Atkins diétaprogramja alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étkezési terv, amelyben finomított szénhidrátok nem megengedettek. Három alapvető fázis létezik: Indukció, Folyamatos fogyás és Karbantartás. A megengedett szénhidrátok szintje növekszik, ahogy halad ezen étrend-szakaszok során, de a szénhidrát továbbra is problémás étel, és az olvasókat figyelmeztetik, hogy a gyümölcsevés mindig ? legyen kissé kockázatos.

hasi robbantási

A diéta ezen kezdeti 14 napos fázisának célja a "ketózis" állapotának kiváltása, amelyben a test elkezd zsírokat égetni üzemanyagként (szénhidrát helyett), és a fogyás gyors - általában 2-8 font között az első hét. Az indukciós szakaszban szinte egyáltalán nincs szénhidrát - naponta csak három csésze zöld saláta, vagy két csésze saláta és egy csésze nem keményítőtartalmú zöld zöldség: összesen 20 g nettó szénhidrát. Ez azt jelenti, hogy nincs tej vagy joghurt, nincs teljes kiőrlésű kenyér vagy gabonafélék.

Az "Folyamatos fogyás" néven ismert Atkins-diéta második szakaszában napi 5 g nettó szénhidrátot ad hozzá heti lépésekben: például a 3. héten napi 25 g nettó szénhidrátot fogyaszt, a 4. héten pedig 30 g nettó szénhidrát naponta. Ezeknek a szénhidrátoknak dióféléknek, magoknak, zöldségeknek és bogyóknak kell lenniük.

Heti 5g szénhidrátot ad hozzá hetente, amíg a fogyása megszűnik, ekkor megtalálja a megfelelő szénhidrát-bevitelt - általában napi 40-60g között. Ha körülbelül 5-10 fonton belül van a megcélzott súlytól, akkor ismét kissé megemelheti a szénhidrát szintet, és mire eléri azt, tudnia kell a napi nettó szénhidrátok számát, amelyeket megengedhet magának e súly fenntartása érdekében.

A testmozgás elengedhetetlen része a DR Atkins új étrend-forradalmának, és tanácsos bizonyos táplálék-kiegészítőket szednie, beleértve a kalciumot és a rostot is. A testsúly megőrzése érdekében, miután elérte a fogyás célját, kövesse az Atkins For Life étrend ajánlásait és receptjeit.

Ez egyenletes, de korlátozott szénhidrát-bevitelt tesz lehetővé. Érdekes módon nincsenek kalóriakorlátozások, ezért önkényes döntés eldönteni, hogy a különféle ételek mennyi mennyiséget tartalmazzanak a menükben.

A rendszeresen fogyasztandó szénhidrátok tartalmazzák: alma, bogyós gyümölcs, cseresznye, grapefruit, narancs, őszibarack, körte, szilva, padlizsán, zöldségfélék, hagyma, paprika, paradicsom, árpa, zabpehely, búzakorpa, vajbab, garbanzo bab (csicseriborsó), vesebab, lencse, a legtöbb dió és magvak, tej, tofu és cukrozatlan szójatermékek.

A szénhidrát mértékkel enni, beleértve: sárgabarack, szőlő, kivi, mangó, dinnye, nektarin, papaya, ananász, sárgarépa, borsó, tök, fekete szemű bab, szójabab, földimogyoró, cukrozatlan müzli, hajdina, több szemű kenyér, rozskenyér.

A szénhidrátokat takarékosan enni kell: banán, gyümölcslé, aszalt szilva, mazsola, csemegekukorica, burgonya, édesburgonya, fehér kenyér, fehér rizs, tészta, pizza, kukoricapehely, fagylalt (édesítve).

A DR Atkins új étrend-forradalmának mind a négy fázisa rendkívül magas telített zsír- és étkezési koleszterinszintet tartalmaz. Ez továbbra is ellentmondásos. A legtöbb dietetikus és táplálkozási szakértő, valamint szívszakértő - köztük DR Agataston, a South Beach Diet - aggódnak amiatt, hogy a telített zsírok liberális vagy túlzott fogyasztása megnövekedett kockázatot jelent a megnövekedett koleszterinszinthez, ami szívbetegséghez vezet.

A 14 napos indukciós szakasz nem tartalmaz gyümölcsöt, kenyeret, gabonát, keményítőtartalmú zöldséget vagy sajtot, kivéve sajtot, tejszínt vagy vajat. Ez azt jelenti, hogy nincs tej vagy joghurt, nincs teljes kiőrlésű kenyér vagy gabonafélék, ami azt jelenti, hogy nincsenek könnyű kalcium- vagy D-vitamin-források vagy teljes kiőrlésű fitokemikáliák (növényi tápanyagok), amelyek védenek olyan betegségek ellen, mint a szívbetegségek és a cukorbetegség. Ezenkívül az Atkins-terv nem teszi lehetővé a gyümölcs- és zöldségfélék magas bevitelét, amelyet a legtöbb táplálkozási szakértő ajánl, mivel ezeknek az élelmiszereknek számos dokumentált egészségügyi előnye van. Ehelyett Dr. Atkins kiegészítőket javasol, de kétséges, hogy a palackozott táplálkozás ugyanolyan előnyös-e, mint az étel-táplálkozás.