Áttekintés: Leicester legújabb éttermében, a Mowgli-ban próbálunk hintán enni

A tapasztalatok középpontjában a "fényes, addiktív ízek összetörése, megragadása és elcsábítása" áll.

írta Becky Jones
2019. szeptember 29., 11:30 Frissítve 2019. szeptember 29., 09:50

Az új Szent Márton téri Mowgli étterem már jó ideje az egyik legjobban várt új kiegészítő a város étkezési színterén.

Mivel az indiai utcai élelmiszer márka tavaly feltárta, hogy Leicester lesz a legújabb fiókjának otthona, a városban nagy érdeklődés kísérte a gasztronómiai izgalmat keresőket (engem is!)

Az étterem mögött álló csapat eredetileg abban reménykedett, hogy a leicesteri Mowgli 2019 elején indul, majd augusztusra nyitási dátumot határoztak meg.

Ez azonban késett a gáz bekötésének hosszú várakozása miatt.

Végül az étterem szeptember 16-án nyithatta meg kapuit - amikor elárasztották az étkezőket, akik alig várták az indiai utcai ételeket, Mowgli-stílusban.

Miután az étterem gyönyörű belső terét már elárasztották, amikor egy alattomos pillantást kaptam, alig vártam, hogy egy este visszainduljak, és megnézzem, az ételek ugyanolyan lenyűgözőek-e.

Helyszín

Ez egy komoly esztétikai vonzerővel rendelkező étterem.

A Mowgli sajátos tündérfényeivel díszített étterem kedves, hangulatos légkört áraszt, és a márka egyedi lengőüléseivel, valamint hatalmas, sodródó fából készült fával rendelkezik.

Legolvasottabb

Kissé féltem attól, hogy ülök egy lengőülésen, attól tartva, hogy végül a ruhámra esett le a curry! Azonban úgy döntöttem, hogy szeretném megszerezni a teljes Mowgli élményt, lendületet és mindent.

Azok számára, akik valamivel stabilabbat szeretnek, székek és padok is rendelkezésre állnak.

Az étterem körül egyéb figyelemre méltó funkciók a díszes fa dupla ajtók (bár nem vezetnek sehová) és a dekoratív, alacsonyan függő mennyezeti medálok.

Kellemes apró részletek is vannak, beleértve az evőeszközöket az asztalon, vajas ghídobozokban.

A Leicester étterem a legújabb kiegészítés a Mowgli márkához, amelyet Nisha Katona (akinek szakácskönyvei megvásárolhatók az étteremben) 2014-ben alapította Liverpoolban.

Az önmagában leírt curry-evangelista feladta 20 éves karrierjét teljes munkaidős ügyvédként, hogy megvalósítsa álmát, hogy olyan éttermet építsen, amelyben olyan ételeket szolgálnak fel, mint az indiánok otthon és az utcájukon.

Amikor bejelentette tervét, hogy Mowgli-t Leicesterbe hozza, a Szent Márton teret "tökéletesen Mowgli-jellegűnek" minősítette, és úgy tűnik, hogy ez jól illeszkedik a tér többi éttermeihez - amelyek mindegyike valami nagyon érdekeset kínál különböző.

Ne hagyja ki

A Mowgli célja olyan egyszerű ételek felszolgálása, amelyeket az indiánok otthon és az utcájukon fogyasztanak - egészséges, gyakran vegán és mindig friss ízű ételeket.

A tapasztalatok középpontjában a "fényes, addiktív ízek összetörése, megragadása és elcsábítása" áll (Nisha Katona leírása szerint), egy szakaszokra bontott menüvel, amelyek mindegyike tantalizáló ételválasztékot kínál.

Van egy „Street Chat”, amely magában foglalja a joghurtos csevegő bombákat, a Bhel Puri-t, a Treacle Tamarind krumplit és a himalájai sajtos pirítóst, valamint az „Street Meats” -et, amely olyan ételeket tartalmaz, mint a puskaporos csirke, az Angry Bird, a majomcsomagolás és a Mowgli Sticky Wings.

A „Hindu konyha” a vegán és a vegetáriánus rész, és olyan ételeket tartalmaz, mint a Holy Chow (Mowgli vegán showstopper) Mowgli Paneer, Temple Dahl és Calcutta Tangled Greens.

A „The House Kitchen” itt található a húsos hálózat, beleértve a házi csirke curry-t, a házi bárány curry-t, az anya vajas csirkét és a Goan Fish Curry-t.

Aztán ott van a „Szénhidrát” rész, puri, roti kenyér, basmati rizs és Mowgli slaw alkotja.

A vacsorázóknak lehetőségük van szerencsejátékra is, és egy tiffin dobozért mennek.

Ez egyfajta étel rulett, és a hús, zöldség és szénhidrát (vagy vegetáriánus változatban csak zöldség és szénhidrát vegetáriánus változatban) négy szintjéből áll, amelyet a szakács választott.

Úgy döntöttünk, hogy inkább továbbra is uraljuk, mit eszünk!

Miután megbeszélést folytattunk lelkes és hozzáértő pincérünkkel, Jarrad-nal, aki azt tanácsolta, hogy egyenként két-három ételért válasszunk, attól függően, hogy mennyire éhesek vagyunk (nagyon!), Úgy döntöttünk, hogy hat ételt rendelünk közénk, és megosztjuk a tételt.

Számomra a „Mowgli szívének” minősített joghurtos csevegőbombákat (4,95 font) kötelezően meg kell próbálni, és mindketten úgy gondoltuk, hogy a Treacle Tamarind krumpli (5,75 font) finom csintalannak tűnt.

Hatalmas rajongója vagyok a panelnek, így a Mowgli Paneer (7,25 font) volt a következő választásom, míg Simon szívesen kipróbálta a House Lamb Curry-t (7,25 font).

A Bunny Chow-nak (£ 8.95) - a „Mowgli's showstopper” -nek szerepelnie kellett a listán, és a sorrendet egy adag basmati rizzsel (2,50 £) kerekítettük.

A „Street Chat” és az „Street Meats” ételeket úgy tekintik, mint az előételeket, így a Joghurt Chat Bombs és a Treacle Tamarind Fries elsőként lépett ki a konyhából - ízletesnek tűnve és egyszerűen, fém tiffin dobozokban.

Nevüknek megfelelően a Joghurt Chat Bombák felrobbantak a szánkban, amikor a ropogós kenyérfelfújtak a fűszeres joghurt, csicseriborsó, tamarind és - kedvenc gyógynövényem - koriander kielégítő keverékének adtak helyet.

Ropogós sev, koriander levelekkel és ékszerszerű gránátalma magokkal díszítve szintén csinosak voltak.

A Treacle Tamarind krumpli - az egyetlen "ajakfacsaró, fűszeres sült krumpli, tamarind ropogós krumpli a bolygón" - láthatóan kellemesen ragacsos és édes volt, bár burgonya kockák voltak, nem krumpli.

Legfrissebb ételmecikkeink

Nem csoda, hogy a Mowgli Paneert az étlap "személyzet kedvencének" nevezik, mivel teljesen finom volt.

Bőséges mennyiségű paneer volt, és mindegyik zsenge kocka paradicsom, borsó és spenót édes fűszeres mártásával kombinálva egy falatnyi boldogságot adott.

A legszokatlanabb megjelenésű étel a Nyuszi-csaj volt (ami nyilvánvalóan a dél-afrikai indiai vasutasok kedvenc étele), amelyet kenyér belsejében tálaltak.

A gyümölcsös, forró curry rengeteg kedves, finom csirkét és burgonyadarabot tartalmazott. Ilyen mennyiségű volt a fehér kenyér, bár nem sikerült mindezt megennünk.

A házi bárány curry nagy sikert aratott, gyönyörűen puha bárányával és gazdag, aromás szószával, ánizsból, szilva és csicseriborsóból, a basmati rizs pedig - fekete kardamommal és köménnyel párolva - jó kísérője volt mindegyik curry-nak.

Mindketten nagyon jól éreztük magunkat a hálózat után, de, mint minden édesszájú ember tudja, mindig van hely a desszertnek.

Nem akartuk elérni a kitörési pontot, de úgy döntöttünk, hogy megosztunk egy kocsmát közöttünk, és elmentünk a Gulab Jamun egy részéért (4,50 font).

Ez a hagyományos indiai desszert tej alapú tésztagolyókat tartalmaz, amelyeket sütve és szirupban áztatva. Fagylalttal melegen tálalva, és még több ilyen élénkpiros gránátalma maggal kiegészítve, finom édes vége volt étkezésünknek.

Az italokat illetően jó borválaszték van, palackozott sörök, lassisok és üdítők széles választéka, valamint kiváló koktélválaszték - köztük esetleg a legjobb Eszpresszó Martini, amit valaha is szereztem (és volt már néhány) ).

A Masala Espresso Martini (£ 7,50) - Mowgli csavarral, egy kis garam masala ízléssel - édes, krémes és finom volt.

Ítélet

Így Mowgli is megfelelt az elvárásaimmal?

Ó, igen. Örömmel mondhatom, hogy a Mowgli csodálatos ételének, kiváló szolgáltatásának, gyönyörű környezetének és szórakoztató légkörének köszönhetően meghaladta az elvárásaimat.

Véleményem szerint az általunk fizetett ár - 53,45 font, beleértve a Mowgli helyi jótékonysági szervezetének, a Rainbowsnak adott font fontosságú 1 fontot - jó ár-érték arányt képvisel.

És életemben először ettem egy ételt hintán ülve (és anélkül, hogy bármit is ömlöttem volna!)

Úgy gondolom, hogy ez elég nagy teljesítmény - és ezt hamarosan meg akarom ismételni.