Avokádótojás sütés

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

Az avokádótojás a tökéletes reggeli. Az avokádó annyira krémes lesz! Ez az étel is elég tartalmas ahhoz, hogy hús nélküli vacsoraként szolgálják fel.

Szeretek reggelizni. Megállapítottam, hogy sokkal hosszabb ideig tartanak tele, mint bármely más típusú reggeli. Adj hozzá avokádót, és ez nem csak finom, hanem extra jóllakó is! 🥑

Ezért tartom a sült avokádótojást a tökéletes reggelinek. Nagyon ízes és olyan csodálatosan töltő. Ez is egy gyönyörű megjelenésű étel. Szeretem tálalni, amikor villásreggelit rendezünk - mindenki tombol rajta!

Rendben van avokádót sütni?

Igen! Főzhet avokádót, a sült avokádó pedig finom. Az ötlet vonzónak tűnhet - elsőre minden bizonnyal kérdésesnek tűnt számomra. De az avokádó sütése kivételesen puhává és krémesebbé teszi. Fokozza az ízét is. Ezek az avokádós krumpli például csodálatos.

A szükséges összetevők

Ehhez az ízletes keto reggelihez csak néhány egyszerű összetevőre lesz szükség. Csak imádom a recepteket, rövid összetevők listájával! A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt van egy áttekintés arról, amire szüksége lesz:

Avokádó: Jobban szeretem a Haas avokádókat, amelyek krémesebbek és kevésbé vizesek, mint a többi fajta.

Tojás: Általában nagy tojásokat használok, de ebben az esetben minél kisebbek, annál jobbak, hogy elférjenek az avokádóüregben.

Fűszerezni: Kóser só, frissen őrölt fekete bors és pirospaprika pehely.

Köretnek: Friss apróra vágott petrezselyem.

Hogyan készítsünk avokádótojást

Görgessen le a receptkártyáig a részletes utasításokért. De az ötlet egyszerű:

1. Először avokádót vágj ketté.

2. Távolítsa el a gödröt és a hús egy részét, és készítsen egy elég nagy üreget egy tojás befogadására.

3. Öntsön egy tojást minden üregbe.

4. Ezután addig sütjük, amíg a tojásfehérje meg nem áll.

Célszerű sütőedényt sütőpapírral kibélelni. Ez megakadályozza a tapadást, és megkönnyíti a takarítást abban az esetben is, ha a tojás egy része a serpenyőbe ömlik.

Tippek a recept sikeréhez

1. A recept elkészítésekor a legjobb, ha szobahőmérsékleten használ egy nagy, nem túl érett avokádót. Amikor kihúzza az avokádó húsának egy részét, hogy helyet biztosítson a tojásnak, akkor tegyen egy széles, sekély üreget, ne egy mélyet, hogy biztosítsa a tojásfehérje egyenletes főzését.

2. Ha nagy a petesejtje, a legjobb, ha elválasztja a sárgáját a fehérjétől, először csúsztassa a sárgáját az üregbe, majd öntse csak annyi fehérjét, hogy az kitöltse az üreget.

3. Néha a sárgáján kissé nem tetszetős vékony kéreg alakul ki, miután a sütőben 15 percet töltött. Amikor ez megtörténik, nagyon óvatosan eltávolítom a vékony kérget, egy kis éles késsel.

Az itt látható képek azután készültek, hogy eltávolítottam a kérget a tojássárgájáról. Tehát, mint láthatja, lehetséges a kéreg eltávolítása, miközben a tojássárgája sértetlen marad.

Az alábbi videóban azonban érintetlenül hagytam a kérget, és az étel még mindig pompásan néz ki! Tehát ez is biztosan egy lehetőség.

Hogyan tálaljuk ezt az ételt?

Bár úgy tűnhet, hogy a sült avokádótojás gyakorlatilag könyörög, hogy pirítóssal fogyasszák, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartasz, ugyanolyan jól használható az edényekkel együtt. Egyszerűen kanalazom ki. Könnyen!

De ha valami kenyérszerűre, de mégis keto-ra vagy alacsony szénhidrátra vágyik, elkészítheti ezt a gyors mikrohullámú keto angol muffint, csíkokra vághatja és felhasználhatja (hasonlóan ahhoz, mint amit puha főtt tojás tálalásakor teszek - lásd a fotókat az a recept).

További sült tojás receptek, amelyeket élvezhet

A Portobello sült tojás egy másik tökéletes villásreggeli recept. A tojással töltött paradicsom pedig az egyik kedvenc ebédem. Elég gyakran készítem őket!

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!