Ropogósra sült csirkecomb

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

Egyszerű recept ropogósra sült csirkecombra. Forró sütőben főzve csodálatosan ropogós bőrrel és nagyon lédús hússal jelennek meg!

A csirke nem a legizgalmasabb hús, amit enni lehet, az biztos. De ízletes és megfizethető, és a gyerekeimnek tetszik, ami mindig jó ok valamire (ha van gyereke, akkor tudja, hogy igaz).

Ezek a csodálatos csirkecombok ropogós, finom bőrűek és lédús, zamatos húsúak. Ki mondja, hogy a csirke nem lehet csemege? Minden attól függ, hogyan főz. Egy másik jó ok a recept elkészítésére? Remek a maradék. Szeretek hidegen megenni őket!

A szükséges összetevők

A sült csirkecomb elkészítéséhez csak néhány egyszerű összetevőre lesz szükség. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt van egy áttekintés arról, amire szüksége lesz:

Olívaolaj spray: Olyan finom és a kedvenc olajom, amivel főzni tudok. De ha aggódik a viszonylag alacsony füstpontja miatt, használhat helyette avokádóolajat.

Csirkelábak: Ebben a receptben csontos bőr nélküli lábakat (comb és alsócomb) használok. "Csirke negyedeknek" is nevezik őket. Vagy a helyi szupermarketemnél, vagy a Whole Foods hentesüzleténél kapom őket.

Kóser só és fekete bors: Finom só használata esetén érdemes csökkenteni a felhasznált mennyiséget, különben az étel túl sós lehet.

Fűszerek: Szeretek fokhagymaport, paprikát és szárított kakukkfüvet használni. Kérjük, ellenőrizze, hogy frissek-e! A fűszerek finomak, de az elavult fűszer könnyen tönkreteheti az ételt. Tapasztalatból szólva ...

Hogyan lehet csirkecombot sütni

Ez egy igazán egyszerű recept. A sütő elvégzi az összes munkát! A részletes utasításokat az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt vannak az alapvető lépések:

1. Az első lépés az, hogy a csirke darabokat egy olyan peremes sütőtálba rendezzük, amely elég nagy ahhoz, hogy egyetlen rétegben elférjenek. Egy 9 X 13 hüvelykes tepsi működik, csakúgy, mint egy nagy peremű tepsi.

2. Most bőkezűen permetezze be a csirkét olívaolajjal, és szórja meg a fűszerekkel.

3. Süssük, amíg teljesen meg nem fő. Ennek 40-45 percet kell igénybe vennie 425 ° F-os sütőben, és valószínűleg az első 30 perc után lazán le kell fednie a csirkecarabokat fóliával.

Hogyan lehet ropogós

A titok? Ne süssük egy órán át a csirkecombokat 350 ° F-os sütőben. Ehelyett forró sütőben - 425 ° F - sütjük 40-45 percig. Ez biztosítja a gyönyörűen ropogós bőrt és a lédús húst.

Az első 30 perc után ellenőrizze a csirkét. Ha úgy tűnik, hogy a héja (vagy a fűszerek) túl barnulnak, lazán fedje le a tetejét fóliával, és folytassa a sütést, amíg főznek.

A bőr a legjobb része!

Számos csirke recept arra utasítja, hogy vágjon le minden felesleges bőrt a comb részéről. Nekem? Ellenkezőleg. Amikor elkészítem ezt a receptet, minden finom bőrt rajta hagyok.

Valójában, ha van hely a serpenyőben, a felesleges bőrt szétterítem a serpenyőn, majd szuper ropogós és nagyon jó. Olyan, mint a frissen sült házi sertéshéj, de még jobb.

Mit szolgáljon fel sült csirkecombokkal?

Nagyon sokoldalúak és valóban illenek minden körethez. Gyakran szolgálom őket a következő oldalak bármelyikével:

Mi van a maradékkal?

A maradékot 3-4 napig hűtőben, zárt edényben tarthatja. Viszont nem szeretem őket újra melegíteni. Az újramelegítés kiszárítja a csirkét. A maradék csirke valójában nagyon finom, ha hidegen fogyasztjuk! Szeretnék magamnak készíteni egy ebédtálcát hideg maradék csirkével, gyors savanyúsággal, frissen vágott zöldségekkel és néhány házi tanyával.

De ha meg akarja melegíteni a maradékot, azt javaslom, hogy ezt tegye meg a mikrohullámú sütőben 50% -os energiával, és takarja le, amíg újra melegíti őket.

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!