Fletcherizing az 1890-es évek gyümölcslé volt

A viktoriánus "rágás-rágás kultusz" arra ösztönözte, hogy turmixokat készítsen a szájában

volt

1904 januárjában William Jamesnek nem volt ideje elolvasni bátyja A nagykövetek című új regényét. Talán túl tele volt a szája. Arra volt elfoglalva, hogy „vadmesterré” váljon, amint azt Henrynek beismerte, és elmerült a „nagy rágó”, Horace Fletcher műveinek olvasásában. Ezzel a levéllel együtt William mellékelte a „The New Glutton” és az „A.B.-Z. A saját táplálkozásunkról ”, valamint a„ Fletcherizing ”, a viktoriánus étrend őrületének saját csengő jóváhagyása mellett, amelynek első számú tétele rágódott. Akár tízszeres, akár százszoros rágást jelentett, Fletcher rágóguru azt hirdette, hogy az optimális felszívódás érdekében az ételt apró részecskékké kell redukálni, és egyenletesen el kell keverni a nyállal. Más szavakkal, hogy megakadályozzák a tápanyagok elvesztését az emésztés során, a fogyókúrázóknak primitív konyhai eszközökké kellett alakítaniuk a szájukat - valami a Vitamix és a sous-vide gép között.

Meglepőnek tűnhet, hogy a századforduló méltóságteljes betűemberei közül néhány divatos étrendbe keveredik, főleg a szájüretes pürék készítésének művészete körül forog, de abban voltak. Mindketten az írók mozgásszegény életét élték, mindkettőjük köszvényes volt, mindketten készek voltak hitüket az úgynevezett „rágórágókultuszba” vetni. Nem egyszerűen az egészségügyi bajok mozgatták meg az állukat; a karizmatikus Horace Fletcher része lehetett a vonzásnak. Könnyű elképzelni Fletchert, mint egy hátborzongató, rágottan rögzített majmot, aki a koktélórákon és a vacsorákon száguldozik és csapkod, de széles körben bejárták és széles társadalmi kört tartottak. Nem a James testvérek voltak az egyetlen jeles személyek, akik könyököltek vele vagy meglátogatták a velencei Palazzo-ban. Voltak más írók is, mint Mark Twain, Arthur Conan Doyle, Franz Kafka. Thomas Edison és John D. Rockefeller mindketten kipróbálták a kezüket a Fletcherizingnél is.

Bár Horace Fletcher „diétás igazságosságának” címe sokat rágott, és a „sokat rágni” ige Fletcher névadója lett, az ötlet nem vele kezdődött. William Gladstone brit miniszterelnök volt az, aki először a rágást hirdette nyilvánosan, és ő konkrétabb volt - 32-szer rágott, hogy az étel lőjön az egyes fogakba. Fletcher azt állította, hogy az ételnek még hosszabb ideig tartott a folyadék felszabadítása és a „lenyelése”, de nem hitte, hogy a rítus pusztán mechanikus. Valójában a „fejemésztés” hajthatatlan evangelistája volt, és úgy vélte, hogy minden emésztésnek „a guillotine vonal alatt” történõ hangszínét meg lehet adni, nemcsak a rágási edzéssel, hanem teljes érzelmi és érzékszervi megközelítéssel. legszerényebb falat. A szájat a „személyes felelősség három centiméterének” nevezte.

Bizonyos értelemben - és Fletcher egyáltalán nem szégyellkedik ettől - az egész koncepció az epikureai filozófia gyakorlati újracsomagolása volt: fejlessze és összpontosítsa az érzékeket, élvezze ezt az érzést abszolút feloldódásáig. A rágás filozófiává és gyógyír lett. Fletcher azt állította, hogy a „fejemésztés” intenzívebbé tétele nemcsak az étel, hanem az alkohol túlzott kényeztetésének szükségességét is megkönnyíti. És ezzel pénzt spórolna meg! Erőssé tenne!

Évekig tartó turnézás, szaporai írás és erőfeszítések végrehajtása után Fletcher kezdte lebecsülni azt a szerepet, amelyet a rágás játszott a hitvallásában. Elég csalódott egy jegyű hírneve miatt, 1907-ben írt egy másik könyvet, a Fletcherism: What Is Is című cikket, ahol ragaszkodott ahhoz, hogy „minden ember, aki egészséges módon étkezik, Fletcherite. Bárki, aki udvarias módon étkezik, egy Fletcherita. " Inkább egyetemes akart lenni, mint durva, és ehhez valóban ki kellett terjesztenie a Fletcherizing definícióját. Azt javasolta, hogy lehetne Fletcherizálni az embereket - itt semmi kannibalista, pusztán metaforikus -, hogy valóban kompatibilis barátokat találjanak. Azt javasolta, hogy töltsön vizet csak azért, hogy lássa, milyen érzések lehetnek a vízben elég nagylelkűek, hogy figyelmeztesse: "Ne gondolja, hogy az élettelen dolgoknak nincs érzéke az illemhez!"

Valójában a gyakorlat fejlődésével a hangsúly a rágás pszichológiájáról a tartózkodás gyakorlatára helyezkedett el. Mivel Henry James egy látogatás során megfigyelte Fletcher étkezési szokásait, Fletcher 48 óránként csak körülbelül egy walesi ritkát evett. Fletcher büszke volt arra, hogy ez a teljesen szájon át feldolgozott étel olyan mértékben elégítette ki őt, hogy a reggeli és a vacsora egyetlen ebédidõvé varázsolta magát, ha ez így van. Az étkezések kihagyása öröm volt, állítása szerint az, amelyet összehasonlított az elvesztett újraszámlálások kupongyűjtésével: „A birtoklás érzése önmagában öröm; és a bevétel beszedésének képessége, ha szükséges és szabadidőben, inkább kényelmes, mint kellemetlen. ”

Talán a rágás unalma segített kialakítani ezt a "vegye vagy hagyja" hozzáállást az elmúló, étkezés nélküli étkezésekhez. Előreláthatólag a portugál Henry James néhány éven belül beleszeretett a gyakorlatba, és titokzatosan azt állította testvérének, hogy néhány „furcsa fény a gyakorlaton” érkezett hozzá. És a hóbort meghalt a hírességek káderével együtt. Néhány különösen nehezen emészthető étel kivételével, mint a mogyoró, a kukoricahéj és a nyers hús, kiderül, hogy a „fejemésztésben” nincs varázslat - a bél kiváló munkát végez azzal, hogy lebontja azt, amit a száj nem. De mindannyian egyetérthetünk abban, hogy a rágás nem csupán egy módja annak, hogy megakadályozzuk a fulladást. Van öröm ott! És ha eléggé meghosszabbítja a fecsegést, kiderül, hogy csak időt adott a testének, hogy elégedettnek érezze magát, mielőtt kísértésbe esne, hogy megtömje magát. Tehát ne zabálja az ételét, és a turmixokat biztosan ne csípje be.