Vegetáriánus gombapörkölt

Ez az alacsony szénhidráttartalmú vegetáriánus gombapörkölt vörös kaliforniai paprikával, hagymával és paprikával rendelkezik, és ez finom sima, vagy karfiolos rizzsel tálalható!

gombapörkölt

Tudom, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étkezés kihívást jelenthet a vegetáriánusok számára, ezért örülök, hogy megosztom ezt a finom és alacsony szénhidráttartalmú ételt Vegetáriánus gombapörkölt. Nem vagyok biztos benne, hogy pörköltnek kellene-e neveznem, mert valójában az összes zöldséget külön-külön megpárolják viszonylag magas hőfokon, majd a végén néhány paprikát és tejfölt kevernek, de a kész étel pörköltnek érzi én, szóval ezzel a névvel megyek.

Ez a recept finom lenne, ha karfiolos rizzsel szolgálnánk fel, ha tartalmasabb ételt szeretnél, és ha ezt csinálod, akkor kicsit kisebbre vághatom a zöldségeket. És nem bánnám, ha egy kicsit több tejföl kerül az asztalhoz. De nem számít, hogyan eszel, ez olyan finom!


Hogyan készítsünk vegetáriánus gombapörköltet:

(Görgessen le a teljes táplálkozási információkat tartalmazó receptért.)

  1. Vágja a piros paprikát és a hagymát rövid csíkokra vagy darabokra.
  2. Hevítsünk olajat, és főzzük a hagymát körülbelül 5 percig, amíg barnulni nem kezdenek. Távolítsa el a hagymát egy tálba.
  3. Adjunk hozzá még egy kis olajat, és főzzük a kaliforniai paprikát kb. 5 percig, amíg néhány él nem kezd elszenesedni. Távolítsa el a pirospaprikát a hagymával ellátott tálba.
  4. Amíg a hagyma és a paprika főz, mossa meg a gombát, szárítsa meg és vágja körülbelül 1/2 hüvelyk vastag szeletekre.
  5. Tegyünk még egy kis olajat a serpenyőbe, és főzzük a gombákat, amíg jól meg nem pirulnak. Távolítsa el a gombákat egy külön tálba.
  6. Helyezze vissza a hagymát és a paprikát a serpenyőbe, szórja meg a paprikával, és főzzön pár percig. Ízesítsük sóval és borssal.
  7. Mindig a Szeged Paprikát (affiliate link) használtam egy ilyen ételhez.
  8. Tegye vissza a gombákat a serpenyőbe, és melegítse, amíg a felhalmozódott gyümölcslé elpárolog, majd csökkentse a hőt alacsonyra, és keverje hozzá a tejfölt.
  9. Melegítsük csak addig, amíg át nem melegszik (ne forraljuk fel), és azonnal tálaljuk.

Legyen alacsony szénhidráttartalmú étkezés:

Ennek remek íze lenne karfiolos rizzsel vagy karfiolos rizzsel, bazsalikommal, parmezánnal és fenyőmaggal, alacsony szénhidráttartalmú köretként.