Az a cukorfólia: hogyan vezetett 60 napos „egészséges étel” fogyasztása zsírmájbetegséghez

Damon Gameau ausztrál dokumentumgyártó repíti az úgynevezett „egészséges” csomagolt élelmiszerekbe rejtett finomított cukrokat egy gonzo-aktivista küldetésben, hogy feltérképezze saját mentális és fizikai szétesését

Damon Gameau színész kábítószert fűzött Matthew Newton gyomrához Underbellyben, és AFI-jelölést kapott, amiért a balhói Greg Shackleton keményhírű riporterét játszotta. De legújabb filmje valamivel több módszert alkalmaz, mint eddig.

"Még Daniel Day-Lewis sem képes zsírmájbetegségben fellépni" - mondja Gameau, aki éppen ezt - és számos más csapást kapott jólétére - kapott, miután 60 napig elkényeztette magát egy Super Size Me jellegű mutatványban, hogy tesztelje a cukor a teste.

Még Daniel Day-Lewis sem képes zsírmájbetegségre.

A That Sugar Film előfeltétele, Gameau játékfilm-készítőként és dokumentumfilmként debütált, egy három évvel ezelőtti döntésen nyugszik, hogy a finomított cukrot kizárja étrendjéből. Ez azt jelenti, hogy a pala tiszta volt, hogy tesztelje, mi történne, ha visszatérne az édes dolgokhoz. Röviden: fent említett májbetegség, 10 cm zsigeri zsír a derekán, hangulatváltozások és (az orvosok szerint) koronáriaproblémákhoz vezető korai tünetek.

A fordulat az, hogy Gameau nem fecsegte az olyan hanyag orrokat, mint például a sajtburgereket, a chipseket és a szundákat - más szavakkal, az mindenki által tudott étel rossz neked. Gameau a tipikus ausztrál napi 40 teáskanál cukrot fogyasztotta, fenntartotta a testmozgást, a szokásos étrendjével megegyező kilojoule-bevitelt és - a klinikus - csak egészségesnek vélt ételeket fogyasztott. Ide tartoznak a gabonafélék, turmixok, müzliszeletek és alacsony zsírtartalmú joghurt. Az a fajta termék, amely a reklámkampányok középpontjában állítólagos erényeik felemelésére épül, faux tudomány és megtévesztő csomagolás felhasználásával.

„Ha elmentem volna, és egész idő alatt fogyasztottam volna a Mars bárokat és a kokszokat, azt hiszem, mindannyian tudnánk, hogy rossz következményeim lettek volna. Ezt megkapjuk - mondja. „Ahol az embereket megtévesztették, a címkézés integritásának és elszámoltathatóságának hiánya áll fenn. Néhány ilyen terméket lát a szupermarketben, rajta naplemente. Vagy olyan szavak, mint az anyatermészet, a méh és a virág, vagy valami. És az emberek elhiszik.

Gameau szerint a diéta legrosszabb hatása megismerésére, hangulatára és koncentrációs képességére volt. - Jól lennék, ha megvan a cukor, majd körülbelül 45 perccel később azt az érzést keltem, hogy homályos és zárkózott vagyok. Nem számítottam rá, hogy ilyen drámai módon bekövetkezik. Különösen a vége felé. Érzelmileg nagyon költséges volt.

A gonzo-aktivista mentális és fizikai szétesésének feltérképezésére irányuló küldetésével párhuzamosan történő futás elhatározta, hogy szórakoztató és széles körben hozzáférhető módon csomagolja be a kísérletet. Gameau megszívlelhette Oscar Wilde azon gondolatát, hogy ha igazat akarsz mondani az embereknek, nevess meg velük, különben megölnek. Vagy találóbb, hogy egy kanál cukor segíti a gyógyszer lefelé menését.

Ez a cukorfólia fényesnek és pezsgőnek tűnik, és habzó, különleges hatású szemcukorral van ellátva. A digitálisan animált szegmensek Gameau felmászik a saját májába és agyába (egy kötélen felfelé és a saját orrlyukába, nem kevésbé), hogy bemutassa a cukor testére gyakorolt hatását. A szakértők felvételei játékosan integrálódnak az élelmiszer-csomagolásba. Például egy orvos beszélhet a tejesdoboz címkéjéből vagy a gabonadobozból, némi káprázatot adva az egyébként szokásos beszélgető fejinterjúknak.

Gameau bemutatja, hogy a cukor esztétikája játékos, telített, Willy Wonka stílusnak felel meg. Finom párhuzamban ugyanazok a trükkök használják az élelmiszer- és italgyártó cégeket termékeik értékesítésére. Nem meglepő módon nem hajlandóak meghallgatni őket. „Kóka nem érdekelt. Ezt korán folytattuk ”- mondja Gameau. - Azt hiszem, sokan azt gondolták, hogy Michael Moore stílus lesz, meglehetősen félelemen alapuló és rágalmazó. Remélem, hogy nem így jártunk. ”

Megveti a Wonka-féle látványosságot, Gameau nem riad vissza a provokatív képektől és a nagy nyilatkozatoktól. A cukorjárványnak tekinti a nikotin-függőséget, és azt állítja, hogy ennek fogyasztása pusztított az északi terület egyik őslakos közösségében, ahol meglátogat egy temetőt, és az elhunytakért való felelősséget társítja a cukor bevitelével.

Nem mintha az ilyen jellegű károkkal járó termékeket álcáznák, vagy elmosódnának a címkéik. A szupermarketek folyosóin, otthon és az úton Gameau lakomát rendez (szójáték nélkül) az egyértelműen azonosítható termékek és márkák bemutatásával: Up & Go, Big M, Prima, Sanatorium, Heinz, Tip Top, Fruche és Kellogg's, hogy csak egy kevés.

Jogi tanácsért Gameau alaposan konzultált Spurlock-szal, aki bizonyos értelemben egy lépéssel tovább lépett azzal, hogy megfenyítette a McDonald's-t, miközben a saját éttermeiben forgatott. A csoport számos ügyvéddel is konzultált. „Csak annyit tettem, hogy tulajdonképpen tolmácsoltam a címkéket a nyilvánosság előtt. Mindez ott van a csomagon, csak nagyon nehezen látják az emberek ”- mondja Gameau. „A konszenzus az volt, hogy amíg őszinték voltunk, és semmit nem feszítettünk vagy túloztunk, a biztonság birodalmába kerültünk.

„Eddig rendben volt. Ha a film megjelenik, értesítem. Lehet, hogy egészen más beszélgetésről van szó.

Mint számos nemrégiben készített „különbséget tenni” érdekképviseleti dokumentum (köztük az Food, Inc., The Cove, a GasLand és a Chasing Ice), az a Sugar Film is egy felhatalmazó üzenettel zárul, amelyben arra kéri a közönséget, hogy értse meg, képesek változást elérni. Ebben az esetben az élelmiszeripari vállalatok kegyelmükben vannak, és nem fordítva.

"Azt hittük, hogy ezek a vállalatok rendelkeznek mindezekkel a hatáskörökkel, és nagyon meggyőzőek a reklámozásukban" - mondja Gameau. "De a nap végén megteszed ezt a mozdulatot a kezedtől a szádig, és felülírhatod az összes jelet, amit neked adnak."

• A Sugar Film egész márciusban Ausztrália-szerte turnézik