Az élelmiszer kalciumforrásai

Bármely étrendi kalciumforrás beleszámít a gyermek napi bevitelébe, de egyértelműen az alacsony zsírtartalmú tej a leghatékonyabb és legkönnyebben elérhető. A laktózmentes tej-, szója- és rizsitalok az utóbbi időben könnyebben beszerezhetők és olcsóbbak.

élelmiszer

A tej mellett számos olyan étel van, amely kalciumot tartalmaz, és segíthet a gyermekeknek a napi étrendben elegendő kalciumszint elérésében. Néhány példa:

Tejtermékek Tej, joghurt, sajt
Leveles zöldségfélék Brokkoli, kelkáposzta, spenót
Gyümölcsök Narancs
Bab és borsó Tofu, földimogyoró, borsó, fekete bab, sült bab
Hal Lazac, szardínia
Vegyes Szezámmag, blackstrap melasz, kukoricatortilla, mandula, barnacukor

A D-vitamin szintén szükséges ahhoz, hogy a test felszívja a kalciumot. Az Egyesült Államokban a tejet D-vitaminnal dúsítják, és néhány más étel is néha D-vitaminnal dúsított (például egyes gabonafélék és kenyerek). Ez a vitamin természetesen csak néhány ételben fordul elő természetes módon, például zsíros halakban (lazac, szardínia) és tojássárgájában. Az étrendi források mellett a napfény a testet D-vitaminnal látja el, mivel a bőrön keresztül szintetizálódik.

Fontos, hogy a legújabb kutatások rámutattak, hogy a foszfor és a szénsavas italok (amelyek foszforsavat tartalmaznak) negatív hatással vannak a csontsűrűségre. Elméletileg a foszfor és a kalcium egyensúlya miatt az utóbbit csontban az előbbi helyettesíti. Bár ezt még nem bizonyították a kalciumvesztés jelentős okaként, a tejet továbbra is az előnyben részesített italnak tekintik, bármilyen szénsavas italhoz képest.