Az Acai Bowls egészséges? Kalóriák és táplálkozás

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

Az elmúlt években az acai tálak a piac egyik legfelkapottabb egészséges élelmiszerévé váltak.

Pürésített acai bogyókból - amelyek Közép- és Dél-Amerikában termesztett gyümölcsök - készülnek, és turmixként szolgálnak egy tálban vagy pohárban, gyümölcs, dió, mag vagy granola tetején.

Az élénk színéről, krémes állagáról és sokoldalúságáról ismert acai tálakat antioxidánsokban gazdag szuperélelmiszerként emlegetik. Másrészt az étel magas kalóriatartalmú és hozzáadott cukrot tartalmazhat, és egyesek azt állítják, hogy az egészségére nézve több kárt okozhat, mint hasznot.

Ez a cikk közelebbről megvizsgálja az acai tálak előnyeit és hátrányait annak megállapítására, hogy egészségesek-e.

Az acai tál táplálkozási profilja a felhasznált összetevőktől függően változik.

Ez azt jelenti, hogy a legtöbb tálban magas a rosttartalom, az antioxidánsok és a mikroelemek, például a C-vitamin, a mangán és a kálium.

Referenciaként egy 6 uncia (170 gramm) acai tál a következő tápanyagokat tartalmazhatja (1):

Kalóriák: 211
Zsír: 6 gramm
Fehérje: 3 gramm
Szénhidrát: 35 gramm
Cukor: 19 gramm
Rost: 7 gramm

A kereskedelmi fajták azonban gyakran sokkal nagyobb adagokban kerülnek forgalomba, és akár 600 kalóriát és 75 gramm cukrot is tartalmazhatnak egy adagban, attól függően, hogy melyik feltétet választja.

Az acai bogyók mellett az acai tálak gyakran tartalmaznak más gyümölcsöket is, például epret, áfonyát és banánt (2, 3, 4).

Ezek a gyümölcsök nagyszerű C-vitamin és mangánforrást jelentenek, mindkettő antioxidánsként működik, amelyek megvédik sejtjeit a szabad gyökökként ismert káros vegyületek által okozott oxidatív károsodásoktól (5, 6).

Magas a káliumszint is, amely egy fontos tápanyag, amely szabályozza a vérnyomásszintet és véd az olyan betegségektől, mint az életkorral összefüggő csontvesztés és a vesekő (7).

Bár a tápanyagprofil a felhasznált összetevőktől függően változik, a legtöbb acai tál sok rostban, antioxidánsban, valamint vitaminokban és ásványi anyagokban, például C-vitaminban, mangánban és káliumban van.

Az acai bogyókban sok antioxidáns található, amelyek segítenek semlegesíteni a szabad gyököket, hogy megakadályozzák a sejtek károsodását (8).

A kémcsőben végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy az acai bogyókban különösen magas az antocianinként ismert növényi vegyületek, köztük olyan speciális típusok, mint a cianidin-3-glükozid és a cianidin-3-rutinosid (9, 10).

Egy tanulmány szerint az acai pép és az almaszósz fogyasztása 12 egészséges felnőttnél 24 órán belül megemelte az antioxidáns szintet a vérben (11).

Emberi és állatkísérletek azt sugallják, hogy az acai bogyók az antioxidáns tartalom miatt alacsonyabb koleszterinszinthez, jobb agyi működéshez és csökkent vastagbélrák sejtnövekedéshez köthetők (12, 13, 14).

Az acai bogyókban magas az antioxidánsok száma, és számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódtak emberi és állatkísérletek során.

Az acai tálak általában hozzáadott öntvényeket tartalmaznak, mint például gyümölcsök, diófélék, magvak és granola.

Bár ezek az összetevők önmagukban táplálóak, könnyű túlzásokba esni az öntetükkel, és az egészséges snacket kalóriatartalmú kényeztetéssé alakítani.

Továbbá az üzletekben és éttermekben vásárolt acai tálakat gyakran nagy adagokban értékesítik, néha két-három adagot tartalmaznak egy tálban.

Ha több kalóriát fogyaszt, mint amennyit naponta elhasznál, hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz az idők során (15).

Sőt, a kereskedelemben készített acai tálakban magas a cukorszint. A túlsúly hozzáadásán túl a túl sok hozzáadott cukor fogyasztása elősegítheti a májproblémák, a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását (16).

Az amerikaiak számára készült legfrissebb étrendi irányelvek azt javasolják, hogy a napi hozzáadott cukor bevitelét legfeljebb 12 teáskanálra korlátozzák azok számára, akik 2000 kalóriás étrendet követnek, ami körülbelül 48 gramm cukornak felel meg (17).

Csak egy 6 uncia (170 gramm) acai tál kb. 11 gramm hozzáadott cukorban, vagyis a teljes napi határérték körülbelül 23% -ában (1).

Az acai tálak - különösen a kereskedelemben előállított tálak - magas kalóriatartalmúak és cukrot tartalmaznak, ami hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz és olyan egészségügyi problémákhoz, mint a májproblémák, a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség.

Az acai tálak számos lehetséges egészségügyi előnyének kihasználásának egyik legjobb módja az, hogy saját maga készítse el.

Kezdje a cukrozatlan, fagyasztott acai püré vagy az acai por keverésével egy kis vízzel vagy tejjel, hogy alapot képezzen az acai tálhoz.

Ezután adja hozzá a választott feltéteket, például szeletelt gyümölcsöt, kakaócsíkot vagy kókuszreszeléket. Ráadásul fontolja meg kedvenc diófélék, magvak vagy dióvaj hozzáadását a tál fehérjetartalmának növelése érdekében, így hosszabb ideig teltebbnek érezheti magát (18).

Ennek ellenére feltétlenül tartsa mérsékelten az öntetét, és korlátozza a magas kalóriatartalmú választásokat, ha fogyni szeretne.

Kipróbálhat néhány zöldet, például kelkáposztát vagy spenótot az acai tál aljába, hogy még jobban feldobja annak tápértékét.

Végül ne felejtse el ellenőrizni az adagok méretét, hogy a cukor, szénhidrát és kalória bevitelét kordában tartsa.

Ha otthon készít saját acai tálat, maximalizálhatja az esetleges egészségügyi előnyöket. Ügyeljen arra, hogy az önteteket mértékkel tartsa, és figyelje az adagok méretét.

Az acai tálak acai bogyókból és gyakran további gyümölcsökből készülnek, majd olyan összetevőkkel vannak kiegészítve, mint gyümölcs, dió, mag és granola.

Noha tápanyag sűrűek és gazdag antioxidánsokban vannak, a kereskedelmi fajtákat gyakran nagy adagokban értékesítik, és magas a hozzáadott cukor és kalória tartalma.

Saját acai tál készítése otthon segíthet az adagok mérséklésében, és nagyszerű módja annak, hogy átvegye az irányítást a tányérjára.

Ha elő szeretné készíteni saját acai tálját, megtalálhatja az acai port a szaküzletekben és az interneten.