Gránátalma: az istenek gyümölcse

  1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
  6. F
  7. G
  8. H
  9. én
  10. J
  11. K
  12. L
  13. M
  14. N
  15. O
  16. P
  17. Q
  18. R
  19. S
  20. T
  21. U
  22. V
  23. W
  24. x
  25. Y
  26. Z

Mindig is élveztük a gránátalmát édes, fanyar ízük miatt, de most új oka van ennek a robusztus külsejű vörös gyümölcsnek a befogadására. Táplálkozási erőműnek hirdetik őket, és a koktéloktól kezdve a testápolóig mindenben felbukkannak.

hogy gránátalma

A gránátalma, ehető magjaival a lédús tasakokban, magas a C-vitamin és a kálium mennyisége, alacsony a kalóriatartalma (adagonként 80, ami alig éri el a közepes gyümölcs egyharmadát), és jó rostforrás. A gránátalmában különösen sok a polifenol, az antioxidáns egy formája, amely állítólag segít csökkenteni a rák és a szívbetegség kockázatát. Valójában a gránátalma leve, amely egészségjavító tanninokat, antocianinokat és ellagsavat tartalmaz, magasabb antioxidáns aktivitással rendelkezik, mint a zöld tea és a vörösbor.

Az American Dietetic Association szerint egerek és emberek bevonásával végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a gránátalma elfogyasztása segíthet megelőzni az artériák eldugulását. Ezenkívül az UCLA Jonsson Cancer Center nemrégiben készült tanulmánya azt mutatta, hogy a PSA (prosztata specifikus antigén), a prosztatarák fehérje markere, szintje 35% -kal lassabban emelkedett visszatérő prosztatarákban szenvedő férfiaknál, akik naponta 8 uncia gránátalma levet ittak. műtét vagy sugárzás. (A tanulmány azt is megállapította, hogy 54 hónap kellett a PSA-szint megduplázásához, szemben a férfiakéval, akik nem itták meg a levet.) A férfi PSA-szintjének megduplázódásához szükséges idő növelése elhalaszthatja a rák kiújulásait és csökkentheti a a jövőben más rákkezelési eljárásokat végezhet, például műtétet vagy sugárkezelést.

Úgy tűnik, hogy a gránátalma lé elnyomja a rákos sejtek növekedését is és elpusztítják a prosztatarák sejtjeit. Úgy gondolják, hogy a gyümölcslében található antioxidánsok - különösen az ellagsav - állnak ennek a jótékony hatásnak a hátterében. Nagyon korai kutatásokat is folytatnak annak kiderítésére, hogyan lehet a gránátalma levét használni az emlőrák és az osteoarthritis kezelésére.

Sokféle módon élvezhetjük ezt a zamatos gyümölcsöt. A gránátalma önmagában finom, magjait salátákba dobhatjuk, és főtt ételekre szórhatjuk. A gyümölcslé felhasználható zselék, sorbetek, szószok és bor készítésére, valamint sült alma, sütemények és egyéb finomságok ízesítésére is. A gránátalma szirupból grenadint készítenek, amely ízt és édességet ad a vegyes italoknak.

A gránátalma lehet a gyümölcs du jour, de hihetetlenül gazdag és emelt törzskönyvvel is rendelkezik. Iránban, a Himalájában és Észak-Indiában honos. Főszerepet játszott a földistennő, Perszephoné görög mítoszában, akit Hádész kísértett a gyümölcs ékszerszerű megjelenésével (sajnos, amikor megette, pakolással küldték az alvilágba). Az ókori egyiptomiak afrodiziákumnak tekintették a gránátalmát, és a halaikat is eltemették. A világ számos kultúrája és vallása a gránátalmát is a bőség és a termékenység szimbólumaként fogadta el. Az érett gránátalmát tartalmazó mű népszerű ajándék a kínai ifjú házasok számára, és a görög menyasszonyok csokor helyett dobhatják a gyümölcsöt.

A tudomány csak most kezdi feltárni a gránátalma lehetőségeit, de sok kultúra évszázadok óta gyógyhatásúan használja a gyümölcsöt, különösen a gasztroenterológiai betegségekre. Különösen prófétai lépésben a gránátalma több orvosi egyesület címerében jelenik meg, köztük a Brit Orvostudományi Szövetség és a londoni Királyi Orvostudományi Főiskola címerében.

Noha még nem értjük a gránátalma összes tulajdonságát, nincs miért várni az előnyök élvezetére. Adja át a gránátalma martinit!