Az acélból vágott zab előnyei és hogyan élvezhetjük őket

Tudta, hogy amikor van egy tál zabpehely, azt eszi, amit egyesek szuperételnek gondolnak? Igen, az alázatos zabot - amelyről mindig tudtad, hogy jó neked - a világ egyik legegészségesebb gabonájának tekintik. Függetlenül attól, hogy a zab gyakran főtt, a zab értékes vitamin-, ásványi anyag-, antioxidáns- és rostforrás. Természetesen gluténmentesek is. A teljes kiőrlésű zab és a zabpehely felvétele az étrendbe jelentős egészségügyi előnyökkel járhat, beleértve a csökkent vércukorszintet, a fogyást és a szívbetegségek kockázatának csökkenését. *

A teljes kiőrlésű zab többféle formában kapható, a két legismertebb az acélból vágott és a hengerelt zab - ezeket néha gyors zabnak is hívják. Az acélból vágott zab előnyei a két típus feldolgozása miatt meghaladják a hengerelt változat előnyeit. A hengerelt zabot pároljuk, majd laposan hengereljük. Az acélból vágott zab azonban a teljes kiőrlésből indul ki, és átmegy acéllapátokon, amelyek felszeletelik a zabmagot. Ennek eredményeként az acélból vágott zab sűrűbb, rágóbb, több rostot és fehérjét tart vissza, mint a hengerelt zab.

Az acélból vágott zab táplálkozási előnyei jelentősek. * Jó fehérjeforrás, 7 gramm fehérjét biztosítanak 1/4 csésze adagban. És egy fél csésze (78 gramm) száraz zab a következőket tartalmazza:

Mangán: az RDI 191% -a
Foszfor: az RDI 41% -a
Magnézium: az RDI 34% -a
Réz: az RDI 24% -a
Vas: az RDI 20% -a
Cink: az RDI 20% -a
Folát: az RDI 11% -a
B1-vitamin (tiamin): az RDI 39% -a
B5-vitamin (pantoténsav): az RDI 10% -a
Kisebb mennyiségű kalcium, kálium, B6-vitamin (piridoxin) és B3-vitamin (niacin)

Ezenkívül a Harvard Egyetem Közegészségügyi Iskolája rámutat, hogy a zabban az oldható rostok elsődleges típusa a béta-glükán, amelyről kimutatták, hogy segíti az emésztés lassulását, növeli a teltségérzetet és elnyomja az étvágyat. * A National Biotechnológiai Információs Központ, a béta-glükán rost egészségügyi előnyei közé tartozik

Csökkent LDL- és teljes koleszterinszint
Csökkent vércukorszint és inzulin válasz
A jó baktériumok fokozott növekedése az emésztőrendszerben

A teljes zabban magas az antioxidánsok és a hasznos növényi vegyületek, az úgynevezett polifenolok, valamint az antioxidánsok csoportja, az úgynevezett avenantramidok, amelyek elsősorban a zabban találhatók.

Mindezen jó tulajdonságok mellett fontolja meg, hogy acélból vágott zabot adjon az étrendbe, ha még nem tette meg. Az egyik egyszerű módszer a zabpehely reggeli elfogyasztása. A hozzáadott íz és még több táplálék érdekében keverje össze a gyümölcsöt, a diót, a magot, a fahéjat vagy a görög joghurtot. Zabot is adhat a kenyérhez és egyéb pékárukhoz, gabonafélékhez, granolához és hasonló ételekhez.

Egy dolgot szem előtt kell tartani, hogy a hengerelt zab meglehetősen gyorsan főz, mindössze néhány percet vesz igénybe, míg az acélból vágott zab körülbelül 20-30 percet igényel. Ennek ellenére az a fontos, hogy a teljes kiőrlésű zab előnyeit bármilyen formában kiválassza. És ne feledje, hogy az Inspired Organics gondosan beszerzett acélból vágott zabot kínál.

* Ezeket az állításokat az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság nem értékelte. Ez a termék nem bármely betegség diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére szolgál.