Az adlay, a hajdina és az árpa hatása a lipid anyagcserére és az aorta hisztopatológiájára obesogén táplálékkal etetett patkányokban

Hovatartozás

  • 1 Élelmezési és táplálkozási tanszék, Hanyang Egyetem, Szöul, Dél-Korea.

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Élelmezési és táplálkozási tanszék, Hanyang Egyetem, Szöul, Dél-Korea.

Absztrakt

Háttér/célok: Jelen tanulmány az adlay (AD), a hajdina (BW) és a viaszos árpa (WB) táplálkozási minőségének értékelésére készült, különös tekintettel rostkomponenseikre. Különböző szemcsékkel etetett patkányokban értékelték a plazma lipid paramétereket, a bél tranzitidejét és az aorta fal vastagságát, és összehasonlították a fehér rizzsel (WR) táplált patkányokkal.

hajdina

Mód: A patkányokat ezután 4 hétig obesogén étrenden neveljük, az American Institute of Nutrition-93 (AIN-93 G) étrend alapján, amely 1% koleszterint és 20% étrendi lipidet tartalmaz. 40 hím patkányt 4 csoportra osztottunk, és 4 hétig neveljük a következő szemek egyikét tartalmazó étrenddel: WR, AD, BW vagy WB.

Eredmények: A béltranzit ideje szemcsétől függően lerövidült, a WB-csoporté volt a legrövidebb, ezt követte a BW-csoport és az AD-csoport, majd a WR-csoport. A plazma lipidprofilok jelentősen különböztek a szemcsekombinációtól függően, és a triglicerid szintek az AD, BW és WB csoportokban szignifikánsan alacsonyabbak voltak, mint a WR csoportban. A BW és WB csoportok alacsonyabb összkoleszterin- és LDL-C-szintet, valamint magasabb HDL-C-szintet mutattak, mint a WR csoport, bár az AD-vel táplált csoport a magas lipid- és kalóriatartalom miatt nem mutatott ilyen eredményt. Ennek megfelelően a béltranzit-idő csökkenése a trigliceridek, az összkoleszterin és az LDL-C szintjének csökkenését eredményezte. A WB-vel és BW-vel táplált patkányok szignifikánsan nagyobb aorta lumenet mutattak, mint az AD-vel és WR-vel táplált patkányok. A WB csoport falvastagsága is szignifikánsan vékonyabb volt, mint a WR csoport falvastagsága.

Következtetés: A BW- és WB-tartalmú étrendek fogyasztása jelentősen javította az elhízás által kiváltott számos kardiovaszkuláris rizikófaktort kísérleti patkányokban.