Az aktív szén megjelenik az élelmiszerekben, de vajon biztonságos-e? Itt a Scoop

Képeld ezt: Lefeküdni készülök, mosakodom a fürdőszobában, és fekete anyagot veszek észre a mosogatóban. A kezdeti reakcióm: "Ki öntött festéket a mosogatóba?" De aztán rájött, hogy a velem tartózkodó barátom csak aktív szénnel mosta a fogát. Láttam szénfogkrém hirdetéseket, és mivel a fogai fehéren csillognak, kísértésbe estem, hogy kipróbáljam magam is. De kislány korom óta hallottam arról is, hogy a szenet mérgezésként használják. Ezért elgondolkodtam: vajon ez a termék csak egy marketing eszköz-e, hogy az ügyfelek egyedi színe miatt vásárolják meg? Vagy a szén valójában jó neked? Az aktív szén a szájon át szedhető termékektől a fagylaltokig mindenben megjelenik, és egészséget növelő természetes ásványként említik. Ezért mélyebbre ástam: A vele kapcsolatos kutatások zavaróak, és minél többet olvasok, annál inkább hajlamos voltam távol maradni.

szén

Az aktív szenet valamikor „univerzális ellenszernek” tekintették, olyan változatos betegségek esetén, mint az emésztési rendellenességek és a toxinok, olyasmit, amelyet olyan gyermeknek ad, aki mérget, például mosószert fogyasztott. Valójában valójában a méreganyagok és vegyi anyagok befogásával jár a szervezetben azáltal, hogy molekulákhoz kötődik, és így biztonságosan kiürülhetnek a rendszerből.

A tudósok tanulmányozták a szén előnyeit azoknál a betegeknél, akik túladagolták a tablettákat és mérgeket, és az eredmény az időzítéstől, a méregszinttől és az egyének kezeléssel szembeni toleranciájától függően változik, de összességében a szénnek opciónak kell lennie ezekben a szélsőséges vészhelyzetekben.

De másrészt New York City 2018-ban elfogadott egy törvényt, amely megtiltja az aktív szén mint az élelmiszerek összetevőjét. Arra kényszerítette a New York-i népszerű éttermet, a Morganstern fagylaltozóját, hogy távolítsa el az étlapról a szenet tartalmazó ízeket. De ha természetes összetevőkből áll, például tőzegből, szénből, fából, kókuszhéjból vagy ásványolajból, milyen rossz lehet. Tehát úgy döntöttünk, hogy megtudjuk: Mi az igazság?

Mi az aktív szén és hol vásárolhatom meg?

Az aktív szén egy szénben gazdag anyagból származó fekete por, amelyet magas hőmérsékleten elégetnek, beleértve a fát, a kókuszdió héját, a tőzeget, az ásványolajkokszot, a szenet, az olajgödröt vagy a fűrészport (változatos kombinációkban). A leggyakoribb forma a kókuszhéj, más néven kókuszhamu. Ez a fekete por különféle termékekben található meg, például sütés, fogkrém, étrend-kiegészítők, bőrápolási termékek, italok és napról napra több új termék.

A szenet "aktiváltá" teszi a fűtési folyamat, amely megváltoztatja a belső szerkezetet, csökkenti a pórusok méretét és növeli a felületet. (Ezt nem szabad összetéveszteni a zöldséges hamburgerek grillezéséhez használt szénbrikettel; ha Ön vagy gyermek fogyasztja ezeket, azonnal hívja a 911 telefonszámot, mivel az adott típus erősen mérgező.)

Az aktív szén sürgősségi mérgezésként használható

Az aktív szén (AC) felhasználható a bevitt toxin vagy a gyógyszer túladagolásának eltávolítására a gyomorból, hogy minimalizálja a felszívódást. A méreganyagok beszorulnak a szén felületének apró pórusaiba, és nem tudnak felszívódni a gyomor nyálkahártyájába. A British Journal of Clinical Pharmacology egyik tanulmánya arról számolt be, hogy mennyire hatékony az aktív szén, ha mérgezés vagy túladagolás miatt vészhelyzet áll fenn.

A tanulmány eredményei azonban megmagyarázzák, hogy az aktív szén nem minden mérgezés és túladagolás esetén hatékony. Néhány alkoholt, fémet, vasat, káliumot, savat és más káros anyagokat nem lehet hatékonyan kezelni aktív szén bevitelével. Valójában néhány orvos nem használja az AC-t sürgősségi célokra, és az AC valóban kárt okozhat, így ez nem mindig a megfelelő választás.

A vizsgálatok szerint a fogfehérítéshez használt faszén ellentmondásos

A kutatók különböző technológiákkal hasonlították össze a fogkrém fehérítési teljesítményét: Aktivált szén, szemben a kék kovarinnal vagy hidrogén-peroxiddal, vagy mikragyöngyökkel vagy optimalizált csiszolószerekkel egy 2019-es tanulmányban.

Az eredmények arra a következtetésre jutottak, hogy az első használat után csak a kék kovarin és a mikrohelmek mutattak fehérítési teljesítményt. A legnagyobb fehérítési teljesítményt folyamatos használat után a [kék kovarin, majd a hidrogén-peroxid, valamint a és a mikragyöngyök eredményezték. Tehát a szén nem került be az első háromba.

A fogfehérítő termékek nyers szenet vagy koromot tartalmazó 13 vizsgálatának korábbi áttekintése során a szerzők nem találtak elegendő bizonyítékot arra a következtetésre, hogy a szén segített a fogak fehérítésében. Az áttekintő tanulmány a következőket tartalmazta: "A fogorvosoknak tanácsot kell adniuk pácienseiknek, hogy legyenek óvatosak a szén és a szénalapú fogkrémek használatakor, amelyek hatékonysága és biztonságossága nem bizonyított."

Az aktív szén valóban rossz az Ön számára?

Igaz következtetni arra, hogy a szélsőséges vészhelyzetekben, például a véletlenszerű mérgezésben alkalmazott AC hatékony lehet, de a tanulmányok áttekintése után a bizonyítékok azt mutatják, hogy jobb lehetőségek vannak a fogak fehérítésére. Ezenkívül nincs elegendő információ, amely azt mutatja, hogy az AC jó vagy rossz hatással van az emésztőrendszer egészségére. Az AC szedése azonban elutasíthatja azokat a gyógyszereket, amelyekre orvosi okokból szüksége van. Tehát, ha véletlenül túl sok aszpirint vesz be, az AC segíthet. De ha orvosa gyógyszert szeretne kapni, az megkötheti azt a molekulát, és semlegessé teheti azt. Egy tanulmányban a kutatók azt találták, hogy az aktív szén fogyasztása fokozza az olyan gyógyszerek, mint az aszpirin, valamint a következők eliminációját: karbamazepin, dapson, dextropropoxifen, szívglikozidok, meprobamát, fenobarbiton, fenitoin és teofillin. Tehát, ha Önnek szüksége van ezekre a gyógyszerekre, beszéljen orvosával, mielőtt bármilyen fogkrémet vagy más terméket használna, amely lehetővé teszi az AC bevitelét.

Az AC korlátozott adagjai nem fognak ártani, de az NYC megrendeli azt a menüből

Nem titok, hogy az aktív szénnek festői pillanatai vannak az Instagramon (ezért minket, a The Beet-et annyira vonzott egy hűvös fekete puha, vegán fagylalt, AC-vel a receptben). A koromfekete színezéssel gyorsan duplán koppinthat bármelyik fényképen. De a tudósok szkeptikusak az olyan kávézókkal és éttermekkel kapcsolatban, amelyek AC croissant-t, "goth lattet", éjféli fagylaltot, fekete hamburger zsemlét és még instagrammabb ételeket árulnak.

A New York-i lakosokat a NYC Egészségügyi Minisztériuma tiltása miatt hamarosan nem láthatjuk, hogy fekete latton kortyolgatva kortyolgatnak. Még 2018-ban a Morgenstern's Finest Ice Cream kénytelen volt eltávolítani a kókuszdió hamu ízét az étlapról, és 3000 dollár értékű terméket dobott le.

"Nem látok bizonyítékot arra, hogy ez valójában a közegészség biztonságának kérdése lenne" - mondta annak idején Nick Morgenstern tulajdonos. "Felkérnék valakit, hogy azonosítsa az adott összetevő közegészségügyi kockázatát."