Az alacsony szénhidráttartalom káros lehet-e az egészségére?

kapcsolódó cikkek

A nem megfelelő szénhidrátbevitel negatívan befolyásolja az egészségét, és befolyásolja az agyat, a vesét és a szívet. A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrása, ezért a legtöbb kalóriának ebből a makrotápanyagból kell származnia. Ha nem fogyaszt elegendő szénhidrátot, rendkívül fáradtnak érezheti magát, és képtelen összpontosítani. A normális emésztés akkor is szenvedhet, ha alacsony a szénhidrátfogyasztása, mivel valószínűleg nem kap elég rostot.

Gyenge idegrendszeri működés

Az emésztés során a szénhidrátok glükózzá alakulnak. A glükóz az egyetlen olyan üzemanyag, amelyet az agysejtek felhasználhatnak. A neuronok, az idegsejtek, amelyek üzeneteket küldenek az agyadba és onnan, folyamatosan felveszik a véredből a glükózmolekulákat. Ezeknek a speciális sejteknek állandó glükózáramra van szükségük a nap folyamán, mivel nincs módjuk glükóz tárolására. Megfelelő szénhidrátfogyasztás nélkül minden nap az idegsejtek nem kapnak elegendő üzemanyagot az idegrendszer működtetéséhez. Nemcsak túlzottan fáradtnak érzi magát, valószínűleg képtelen lesz koncentrálni és károsodik a motorikus képessége.

Ketózis

Amikor a szénhidrátokból származó glükóz elfogy, a test égeti el a felhalmozott zsírt. A glükóz a szervezet összes sejtjének fő tüzelőanyag-forrása, de az agysejteken kívüli sejtek is felhasználhatnak ketonokat energiához. A ketonok a zsíranyagcsere természetes melléktermékei. Bár teste rövid ideig támaszkodhat a ketonokra, amikor a ketonok felépülnek a vérében, teste ketózis állapotba kerül. Ez az állapot hányingerhez, fejfájáshoz, fáradtsághoz vezet, és idővel vesekárosodáshoz vezethet. Ketózis akkor fordulhat elő, ha napi 20 grammnál kevesebb szénhidrátot fogyasztasz - írja a MayoClinic.com.

Emelkedett koleszterinszint

Alacsony szénhidrátmennyiség fogyasztása azt jelenti, hogy valószínűleg a normálnál nagyobb mennyiségű zsírt fogyasztasz állati eredetűekből. A hús, a tojás, a baromfi, bizonyos típusú tenger gyümölcsei és a tejtermékek szénhidrátmentesek, de telített zsírok és kis mennyiségű természetes transzzsírok vannak benne. A telített és a transzzsírok egyaránt növelik az összes koleszterinszintet, valamint a káros kis sűrűségű lipoproteint. A transzzsírok károsabbak, mert csökkentik a nagy sűrűségű lipoproteint, a szívét védő "jó koleszterint" is. A vér koleszterinszintjének növekedésével nő a stroke és a szívbetegség kockázata.

Emésztési problémák

A rost egyfajta szénhidrát, de nem alakul át glükózzá. A növényi eredetű ételek, például a termékek, a bab és a lencse az egyetlen olyan élelmiszer, amely rostot tartalmaz. Mivel ezekben az ételekben magas a szénhidráttartalom, alacsony szénhidráttartalmú étrend betartása esetén a rostbeviteled nem megfelelő. Székrekedése, szabálytalansága vagy krónikus hasmenése lehet. Idővel divertikuláris betegség alakulhat ki, aminek következtében az étel tasakokba tapadhat a bélrendszerében. Megakadályozhatja ezeket a kényelmetlen emésztési problémákat azáltal, hogy 14 gramm rostot kap minden étrend 1000 kalóriájához - írja az Élelmezési irányelvek az amerikaiak számára 2010.

Ajánlott mennyiség

Kerülje el a káros hatások szenvedését a napi ajánlott szénhidrátbevitel teljesítésével. Az étrendnek a szénhidrátokból származó kalóriák 45-65% -át kell tartalmaznia, az amerikai táplálkozási irányelvek szerint. A szénhidrátok grammonként 4 kalóriát tartalmaznak, kivéve azokat a rostokat, amelyek nem tartalmaznak kalóriát. Például a 2000 kalóriatartalmú étrend kalóriáinak 45–65 százaléka 900–1 300 kalóriát jelent szénhidrátból, vagyis 225–325 grammot. Válassza a teljes ételek szénhidrátjait, például gabonaféléket, friss gyümölcsöket, zöldségeket és hüvelyeseket. Ezek az ételek tele vannak egészséges szénhidrátokkal és rostokkal, valamint nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Melodie Anne Coffman az általános wellnessre szakosodott, különös tekintettel a nők egészségére és a személyes védelemre. Élelmiszertudományi és emberi táplálkozási mesterképzéssel rendelkezik, és az NRA-n keresztül okleveles oktató. Coffman 2015-ben folytatja személyi edzői képesítését.