Az almák emésztési előnyei

kapcsolódó cikkek

A napi alma valóban távol tartja az orvost? Ha emésztőrendszeredről van szó, akkor csak az lehet. Az alma nemcsak kiváló rostforrás, de finom is, és könnyen beépíthető a napi étrendbe.

táplálkozás

Oldható rost

Az alma tartalmaz egy bizonyos típusú rostot, az úgynevezett pektint, amely a növények sejtfalai között található és oldható rostként van besorolva. Bebizonyosodott, hogy az oldódó rost lassítja az emésztést azáltal, hogy vonzza a vizet és egy gélt képez, amely végül hosszabb ideig teljesebbnek érzi magát. Emiatt az oldható rosttartalmú étrend ajánlott azoknak az embereknek, akik fogyni szeretnének, és akiknek problémája van a gyakori laza széklet miatt. Oldható rost található a bogyókban, a zabban és a babban is.

Oldhatatlan rost

Ha bőrrel fogyasztják, az alma jó oldhatatlan rostforrás is. Az almák tartalmazzák az oldhatatlan cellulózrostot, amely a növények sejtfalának fő szerkezeti alkotóeleme, és amely teljes kiőrlésű gabonákban, gyümölcsökben, zöldségekben és hüvelyesekben található meg. Az oldhatatlan rost nem oldódik fel a vízben, így ömlesztett mennyiséget ad a széklethez, amely segít enyhíteni a székrekedést és gyorsan mozgatni az emésztőrendszeren keresztül.

A vízbevitel növelése

Ha magas rosttartalmú ételeket fogyaszt - oldható és oldhatatlan is -, a vízfogyasztás növelése döntő fontosságú. A magas rosttartalmú étrend megfelelő vízbeviteli rost nélküli fogyasztása ellenkező hatást eredményezhet, és székrekedést okozhat más gyomorproblémákkal együtt. A napi ajánlott vízmennyiség férfiaknál körülbelül 3,7 liter, nőknél 2,7 liter. Ha megpróbálja növelni a vízfogyasztását, tegye fokozatosan, és tegyen bele vizes ételeket, például dinnyét, levest és pudingot, hogy lassan eljusson az ajánlásához. Próbálja meg ízesíteni a vizet citrom-, mész- vagy uborkaszeletekkel, hogy extra ízt kapjon hozzáadott kalória és cukor nélkül.

Hány almát fogyasszon?

Az alma remek fogás és menés snack, és könnyen beépíthető a mindennapi étkezésbe. Egy közepes alma körülbelül 4 gramm rostot tartalmaz, mindössze 80 kalóriával. A felnőttek számára ajánlott rostbevitel körülbelül 30–40 gramm naponta, így egy alma helyett egy zacskó zseton helyett harapnivaló lehet a kalória-megtakarítás és a napi rostigény elérése. Az alma egészben fogyasztható, vagy hozzáadhatja salátáihoz, gabonapelyhéhez, szendvicséhez és még desszertjeihez is.

Jacqueline Lindow a San Diego Állami Egyetemen szerzett diplomát élelmiszerek és táplálkozás területén. Dietetikai gyakorlatát az Iowa Állami Egyetemen teljesítette. Regisztrált dietetikusként Lindow a klinikai dietetika számos területén rendelkezik tapasztalatokkal, különös hangsúlyt fektetve a cukorbetegségre, a sporttáplálkozásra és a kulináris művészetekre.