Élhet-e a sörben található vitaminokból és fehérjékből?

kapcsolódó cikkek

Különböző fajtákkal, köztük sötét, vastag portékákkal és vaskos, világos, sárgás lagerekkel, valamint a gyümölcs- és sörök sokféle színével és ízével szinte senki ízlésének megfelelő sört kínálunk. Ezenkívül a sör alacsonyabb alkoholtartalmú és tápanyag-sűrűbb, mint a legtöbb alkoholos ital. A sör azonban nem egészséges és nem is reális lehetőség a napi fehérje- vagy vitaminigény kielégítésére.

élhet-e

Fehérje

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma 2010-es "Étrend-irányelvek az amerikaiak számára" című javaslatában azt ajánlja, hogy a napi kalóriád 10-35 százaléka fehérjéből származzon. 2000 kalóriás étrenden ez napi 200–700 kalóriát tartalmaz fehérjéből. Mivel 1 gramm fehérjében 4 kalória van, a napi szükségletek kielégítéséhez 50–175 gramm fehérjét kell megennie. A sör kb. 1,6 gramm fehérjét tartalmaz egy dobozban. Ehhez szükség lenne arra, hogy legalább 30 kannát igyon meg naponta, hogy minimális mennyiségű fehérjét kapjon.

B-vitaminok

Minden sör nagy mennyiségű B-vitamint tartalmaz, különösen magas B-3, B-6 és B-9 vitamin koncentrációban. Ez a sör élesztőtartalmából származik, szűretlen söröknél, amelyek nagyobb koncentrációban tartalmaznak B komplex vitaminokat. Például egy doboz sör a napi B-6-vitamin 12,6 százalékát tartalmazza. Mint ilyen, elméletileg az összes napi bevitelét nyolc doboz sörből szerezheti be. Mivel azonban az alkohol gátolja számos B-vitamin felszívódását, csak az alkoholmentes sörök jó forrásai ezeknek a fontos tápanyagoknak.

Egyéb mikrotápanyagok

A B-komplex vitaminokon kívül a sör nem tartalmaz jelentős mennyiségű más vitamint. Ezenkívül a sör nem különösebben jó forrása a legtöbb ásványi anyagnak. Jelentős mennyiségű foszfort és magnéziumot tartalmaz azonban. Például egy doboz a napi foszforigény több mint 7 százalékát tartalmazza. Mint ilyen, napi összes foszforját úgy szerezheti be, hogy valamivel több, mint 14 doboz sört iszik naponta. Mivel azonban a sör több foszfort tartalmaz, mint bármely más ásvány, naponta sokkal több kannát kell meginni ahhoz, hogy jelentős mennyiségű egyéb esszenciális ásványi anyagot nyerjen.

Egyéb szempontok

A túlzott alkoholfogyasztás veszélyes az egészségére és a derékvonalára is. 4 kalória van 1 gramm szénhidrátban és 7 kalória 1 gramm alkoholban. Az egy doboz sörben található 153 kalória közül közel 100 alkoholból származik. Mivel legalább nyolc doboz sört kell meginni, hogy megfeleljen a napi fehérje- vagy bármilyen mikroelem-szükségletnek, ez napi körülbelül 800 kalóriát eredményezne alkoholból. Ezenkívül az ajánlott alkoholfogyasztás nőknél legfeljebb egy ital, a férfiaknál pedig egy-két ital.