Az almalé-fenolos vegyületek lehetséges szerepe a glükóz tolerancia és a gasztrointesztinális hormon szekréciójának akut módosításában emberben

Táplálkozási és élelmiszer-biztonsági központ, Orvosbiológiai és Élettudományi Iskola, Surrey Egyetem, Guildford, Surrey GU2 7XH, Egyesült Királyság

lehetséges

Táplálkozási és élelmiszer-biztonsági központ, Orvosbiológiai és Élettudományi Iskola, Surrey Egyetem, Guildford, Surrey GU2 7XH, Egyesült Királyság

Táplálkozási és élelmiszer-biztonsági központ, Orvosbiológiai és Élettudományi Iskola, Surrey Egyetem, Guildford, Surrey GU2 7XH, Egyesült Királyság

Táplálkozási és élelmiszer-biztonsági központ, Orvosbiológiai és Élettudományi Iskola, Surrey Egyetem, Guildford, Surrey GU2 7XH, Egyesült Királyság További cikkek keresése a szerzőtől

Táplálkozási és élelmiszer-biztonsági központ, Orvosbiológiai és Élettudományi Iskola, Surrey Egyetem, Guildford, Surrey GU2 7XH, Egyesült Királyság

Táplálkozási és élelmiszer-biztonsági központ, Orvosbiológiai és Élettudományi Iskola, Surrey Egyetem, Guildford, Surrey GU2 7XH, Egyesült Királyság

Táplálkozási és élelmiszer-biztonsági központ, Orvosbiológiai és Élettudományi Iskola, Surrey Egyetem, Guildford, Surrey GU2 7XH, Egyesült Királyság

Táplálkozási és élelmiszer-biztonsági központ, Orvosbiológiai és Élettudományi Iskola, Surrey Egyetem, Guildford, Surrey GU2 7XH, Egyesült Királyság További cikkek keresése a szerzőtől

Absztrakt

A vizsgálat célja annak megvizsgálása volt, hogy az almalében lévő természetes fenolos vegyületeknek van-e fiziológiai hatása a plazma glükózkoncentrációira és a keringő gyomor-bélrendszeri hormonprofilokra önkénteseknél. Az eredmények azt mutatják, hogy a kereskedelmi forgalomban lévő almalé 25 g-os glükózterhelésének fogyasztása a vízben fogyasztottakhoz képest statisztikailag szignifikáns hatást gyakorol az önkéntesek glükóz-, inzulin-, GIP- és GLP-1-plazmakoncentrációira (N = 9), amelyek látszólag összhangban vannak a glükóz késleltetett bélfelszívódásával. A pontos mechanizmusok további vizsgálatot igényelnek, de kísérletileg azt javasolják, hogy a floridzin és más polifenolok felelősek lehessenek.