Az amarant gabona és levelek 10 egészségügyi előnye

Amaranth az étrendem fontos részévé vált, mióta részt vettem a Cook! SF méregtelenítés. Az amarantot az aztékok és más trópusi éghajlaton is termesztették, de ma már sikere nélküli fehérjeként népszerűségének újjáéledése tapasztalható. Noha az amarant a gyümölcsből virágos növény, a gabonának nevezik, ezért itt gabonának nevezzük. Itt vannak okok arra, hogy az amarant gabonát, sőt a leveleket is felhasználja az étrendjében.

Ebben a cikkben

10 Amarant előnyei

1. Az Amarant gluténmentes

Főzzön amarant gabonát, mint forró gabonapelyhet reggelire (recept alább). Találja meg lisztként, és használja sütéshez. Vannak, akik pattogatott kukoricát és kenyérhalat is sütnek hozzá.

2. Több fehérje van, mint más szemek

Egy csésze amarant szemében 28,1 gramm fehérje van, szemben a 26,1-es zabbal. Egészségesebb, ha fehérjét növényi eredetű forrásokból kapunk, nem pedig állatokból, mert az utóbbiak gyakran jönnek zsírral és koleszterinnel.

3. Az Amaranth esszenciális lizint biztosít

Az Amaranth-ban sokkal több lizin van, egy esszenciális aminosav, amelyet a test nem tud előállítani, mint más szemeknél. A lizin elősegíti a zsírsavak energiává történő metabolizálását, a kalcium felszívódását, sőt tapintatban tartja a fején lévő hajat.

4. Segít a hajhullásban és az őszülésben

Kiterjesztve a fentieket, ennek elfogyasztása segíti a hajhullást, levét leveleit samponozás után alkalmazza. Soha nem csináltam, de az emberek esküsznek, hogy segít a drótos, ősz haj hidratálásában és ellapításában.

5. Csökkenti a koleszterint és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát

Az amarantmag és az olaj (megtalálható a magban) rostokkal rendelkezik, amelyek hozzájárulnak az alacsonyabb koleszterinszinthez és a székrekedés kockázatához. Fitoszterolokban is gazdag, a koleszterinszint csökkentéséről is ismert.

6. Magas a kalciumtartalma

Az amarant segít csökkenteni az oszteoporózis és más kalciumhiány kockázatát, mert kétszer olyan kalciumot tartalmaz, mint a tej.

7. Az Amarant tele van antioxidánsokkal és ásványi anyagokkal

Ez az egyetlen gabona, amelyben van C-vitamin, de magas az E-vitamin, a vas, a magnézium, a foszfor és a kálium mennyisége, amelyek az általános egészséghez szükségesek. A levelekben magas a C-vitamin, az A-vitamin és a folát tartalma.

8. étvágycsökkentőként működik

A fehérje csökkenti az inzulinszintet a véráramban, és felszabadít egy hormont, amely kevésbé éhesnek érzi magát. Mivel az amarant nagyjából 15% fehérje, az a tény, hogy segíti a fogyást vagy a testsúly fenntartását, az egyik egészségügyi előny.

9. Javítja a látást

Bár nem találok egy cikket, amely ezt alátámasztaná, egyes kultúrák úgy vélik, hogy az amarant zöldje természetes módszer a látás javítására. Fogyassza őket salátaként, vagy főzzön teába.

10. Az amarant könnyen emészthető

Az amarantot hagyományosan betegektől gyógyuló betegeknek vagy böjtölő embereknek adják. Az aminosavak keveréke lehetővé teszi a nagyon könnyű emésztést.

Hogyan nő az Amaranth?

Az amarant egy gyönyörű évelő növény, amely nyáron virágzik. Az amarant egyes fajai rossz rap-ot kapnak, mert invazív növények. Egyesek azzal érvelnek, hogy ez a funkció lehetővé teszi számunkra, hogy könnyedén növekedjünk, ezért inkább be kellene építenünk az étrendbe. Kiadós és kevés gondot igényel a növekedéshez.

Amarant főzni

Amarantát ömlesztve vásárolok a Whole Foods-ban, és előre elkészítem reggelire. Használja az amarant és a folyadék arányát 1: 3 arányban. A folyadék lehet víz, mandulatej, tej vagy kókusztej reggeliző edényben, vagy másképp elkészítve snackre vagy sós ételre. Csak annyit kell tennie, hogy lemérje a megfelelő mennyiségű amarantot, és öblítse le vízzel. Engedje le a vizet. Tegye az amaránt egy edénybe a folyadékkal, és főzze közepesen, amíg a folyadék felszívódik. Vessen egy pillantást a kedvenc amarant reggeli receptemre.

Az amarant levelei spenót ízűek, de erősebb ízűek. Szórjuk meg salátában, vagy keverés közben használjuk fel őket.

Hogyan eszel amárt?

Katie Dillonról

Katie Dillon a La Jolla Mom ügyvezető szerkesztője. Szállodai szakértelme (amely a Four Seasons szállodában való élésből ered) és a helyi kapcsolatok révén segíti az olvasókat a San Diego-i vakáció megtervezésében. Az olvasók kizárólagos kedvezményeket vehetnek igénybe a vidámparki jegyekből (például Disneyland és San Diego Zoo) és a luxusszállodákból származó jutalmakból világszerte. Bennfentes tippeket oszt meg olyan nagyvárosok meglátogatásához világszerte, mint Hongkong, London, Párizs és Sanghaj, ahol családja élt vagy rendszeresen (vagy mindkettőt) meglátogatta. Katie Dillon összes üzenetének megtekintése