Az American College of Cardiology Journal ajánlja az olívaolajat

A táplálkozási tanulmányok új elemzése támogatja az olívaolajat, mint a vaj szívegészséges helyettesítőjét, és sürgeti a fogyasztókat, hogy kerüljék a kókusz- és pálmaolajokat.

Az Egyesült Államok orvosainak és kutatóinak egy csoportja a szív- és érrendszeri egészséggel kapcsolatos számos állítás, divat, diéta és trend hátterében álló bizonyítékok megvizsgálására vállalkozott. Eredményeiket a Journal of the American College of Cardiology legfrissebb számában tették közzé.

Az olívaolajra vonatkozó bizonyítékalap a legátfogóbb, egyértelmű bizonyítékokkal a kardiovaszkuláris kockázat csökkentésének előnyére. - Az American College of Cardiology folyóirata

A megállapítások közül az a legfontosabb, hogy az olyan olajok, mint az olíva és a repce, egészségesebbek, mint a kemény zsírok, mint a vaj és a margarin. Az extra szűz olívaolajat az elemzés szerint a legokosabb szív-egészséges választásként említik, figyelembe véve az élelmiszerrel végzett számos tanulmányban felhalmozott bizonyítékokat.

"Az olívaolajra vonatkozó bizonyítékok a legátfogóbbak, egyértelmű bizonyítékokkal a kardiovaszkuláris kockázat csökkentésének előnyére" - mondták a tudósok.

Ugyanakkor a kutatók azt sugallják, hogy a súlytudatos fogyasztók csak mérsékelten használhatják az olívaolajat, tekintettel arra, hogy magas a kalóriatartalma.

A kókusz- és pálmaolajok ezzel szemben különös gondot jelentenek. Az elemzés szerint az ilyen olajok állítólagos szív-egészségügyi előnyei megalapozatlanok, és azt javasolja, hogy a fogyasztók kerüljék el ezek használatát.

"Nagyon sok téves információ van a táplálkozási divatokról" - mondta Andrew Freeman, a denveri National Jewish Health kardiológiai részlegének kardiovaszkuláris prevenciós és wellness igazgatója és a lap vezető szerzője egy sajtóközleményben. "Számos étrendi szokás létezik, amelyekről egyértelműen bebizonyosodott, hogy csökkentik számos krónikus betegség, köztük a szívkoszorúér-betegség kockázatát."

Az elemzés támogatja a nagyrészt növényi étrend fogyasztását, megjegyezve, hogy a bizonyítékok szerint a gyümölcsök és a leveles zöldségek fogyasztása elősegíti a szív egészségét. De a kutatók arra figyelmeztettek, hogy a vérhígítót használó betegeknek orvosi konzultációt kell kérniük annak megállapításához, hogy a leveles zöldségek milyen mennyiségben vannak a legjobbak számukra. (Az ilyen zöldségek magas K-vitamin-szintje befolyásolhatja a véralvadást.)

A tudósok megjegyzik, hogy számos egészségügyi divat, mint például a gyümölcslevek, a gluténmentes ételek és a növényi gyógyszerek, nem bizonyítottan kardiovaszkuláris előnyökkel járnak.

"A bőséges mennyiségű zöldség és gyümölcs, mérsékelt mennyiségű teljes kiőrlésű gabona és diófélék, kiegészítve kedvenc hüvelyesek, halak, baromfi és sovány hús fehérjeforrásaival, szívügyes, egészséges táplálkozási terv" - Michael Miller professzor a Marylandi Egyetem Orvostudományi Karán és a felülvizsgálat társszerzője mondta a Washington Postnak adott interjúban.

Az 52 000 tagú American College of Cardiology szerint az American College of Cardiology Journal a legolvasottabb kardiovaszkuláris folyóirat a világon.