IDDSI

Nemzetközi Dysphagia Diet Dietization Kezdeményezés

Önkéntesek csoportja vagyunk különböző szakmákból, beleértve a táplálkozást és dietetikát, az orvostudományt, a beszédpatológiát, a foglalkozási terápiát, az ápolást, a betegbiztonságot, a mérnöki tudományokat, az élelmiszer-tudományt és a technológiát a világ minden tájáról, és összeállítottak nemzetközi szabványosított terminológiát és definíciókat a textúra módosítására ételek és sűrített folyadékok diszfágia esetén.

ételek italok

Célkitűzéseink

  • Diszfágiában szenvedők számára az egész életen át tartó, struktúrával módosított ételek és sűrített folyadékok elnevezésének és leírásának szabványosított módszerének kidolgozása
  • Folyamatunk célja, hogy személyközpontú legyen, nem pedig szakma. Olyan globális terminológia kidolgozására törekszünk, amely minden kultúra számára „működik”, és amelyet gyakorlati és érvényes mérési technikák kísérnek, amelyek megkönnyítik a diszfágiaban szenvedők, gondozók, klinikusok, étkezési szakemberek és ipari partnerek használatát.
  • Keressen egy közös nyelvet, amelyet technikai, kulturális, szakmai és nem szakmai célokra lehet használni. Úgy gondoljuk, hogy ennek egy élő dokumentumnak kell lennie, amely a szükségletek változásával változik.

Miért IDDSI?

Az elmúlt években számos ország azon dolgozott, hogy regionális vagy országos szinten kidolgozza a diszfágia étrendjét. Sajnos ezek a szabványok különböző terminológiát, címkéket, számokat és szinteket használnak, ami fokozza a zavart az egyének és gondozóik, valamint az egészségügyi szakemberek és kutatók számára. A módosított textúrájú étrendet szenvedő diszfágia esetén előfordulhat, hogy étrendjét egy dolognak nevezhetik a kórházban, ami eltérhet a rehabilitációs intézményben, vagy eltérhet egy másik tartományban vagy akár egy országban használt címkétől. A nemzetközi szabványok kidolgozása foglalkozik ezzel a kérdéssel. Kattintson ide a keretrendszer megismeréséhez.

Közös diszfágia diéta nyelv kialakítása

Az IDDSI bizottság 2013-ban jött össze azzal a céllal, hogy kifejlessze a diszfágia-diétákra vonatkozó nemzetközi szabványosított terminológiát és leírásokat, amelyek kielégítik a diszfágiában szenvedő egyének igényeit az egész életkorban, minden ellátási környezetben és minden kultúrában. A bizottság munkájának eredménye a Nemzetközi Diszfágia Fogyókúra Keretrendszer létrehozása. Emellett elkészültek az ételek és italok leírása, valamint a különféle ételek és italok tesztelésének egyszerű, megbízható és hozzáférhető módszereire vonatkozó utasítások. Kattintson ide a keretrendszer megtekintéséhez, amely tartalmazza a leírókat.

A diszfágia (nyelési rendellenesség) a becslések szerint az általános népesség 8% -át érinti. Ez világszerte 580 millió ember. A diszfágiában szenvedő személyek problémákat tapasztalhatnak: étel vagy ital lenyelésével, rágással, szopással, a nyál visszaszorításával, gyógyszeres kezeléssel vagy a légutak megvédésével a fulladás ellen. Diszfágia az élettartam során bármikor előfordulhat, rövid és hosszú távú is lehet. A diszfágia leggyakoribb okai a mögöttes orvosi vagy fizikai állapotokhoz kapcsolódnak. A dysphagia számos jelentős következménnyel jár, beleértve az életet veszélyeztető mellkasi fertőzést (vagy tüdőgyulladást), az alultápláltságot vagy a kiszáradást. A nyelési rendellenesség nagyban befolyásolja az egyén életminőségét.

A dysphagia kezelése

Számos olyan stratégiát és kezelést alkalmaznak, amelyek segítik a diszfágiában szenvedő egyének biztonságának, hatékonyságának és élvezetének javítását.

A dysphagia kezelésének egyik leggyakoribb módja a textúrával módosított ételek (apróra vágott, darált, pürésített) és sűrített folyadékok (vékony és különböző vastagságú) biztosítása. Ezeket a módosított ételeket és italokat a fulladás kockázatának csökkentése vagy az anyag tüdőbe jutásának kockázatának csökkentése érdekében szokták diszfágia-diétának nevezni.

Az ételek és italok típusainak, valamint azok tulajdonságainak óriási eltérése miatt kihívást jelent az ételek és italok kategorizálása annak biztosítása érdekében, hogy egyetemesen megértsék azokat az ételek és italok típusait, amelyek a legjobban megfelelnek a diszfágiában szenvedő egyén igényeinek. Az étrend textúráival és az italkonzisztenciákkal kapcsolatos zavartság és téves kommunikáció fokozta a betegség, sőt a halál kockázatát.

Köszönetnyilvánítás

A bizottság elismeri a globális közösség érdeklődését és részvételét, ideértve a dysphagiában szenvedő személyeket, a gondozókat, az egészségügyi szakembereket, az ipart, a szakmai szövetségeket és a kutatókat. Ezúton is szeretnénk köszönetet mondani szponzorainknak nagylelkű támogatásukért.

Eredmények

Az IDDSI keretrendszer és az azt támogató leíró és tesztelési módszerek dokumentumai 2015 novemberében készültek el és jelentek meg. Kattintson ide a keretrendszer megtekintéséhez.

Következő lépések

A globális közösségre reagálva az IDDSI igazgatósága megállapodott az IDDSI megvalósításának vezetésében és koordinálásában. Kattintson ide, hogy megismerje az IDDSI megvalósítását.