Az amerikaiak megkapják a diéta útitervét az egészségre

Új amerikai étrend-irányelvek a józan ész, a Science alapján

2005. január 12. - Egészségesebb és boldogabb lehetsz. Ez Tommy Thompson távozó amerikai egészségügyi és humánügyi miniszter ígérete.

Thompson ígérete a HHS és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által ma bejelentett új étrend-irányelveken alapul. Az irányelvek hangsúlyozzák az egészséges gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, valamint zsír- vagy zsírszegény tejtermékek fogyasztását; a telített zsírok, cukor, alkohol és só korlátozása; és rengeteg testmozgás.

"Az irányelvek a jó tudomány és a józan ész kombinációját jelentik" - mondta Thompson ma egy sajtótájékoztatón. "Ezek olyan receptek, amelyeket magunknak írhatunk, kitölthetünk magunknak, és egészségesebbek és boldogabbak lehetünk érte. A legjobb gyógyszereink nincsenek messzebb, mint az élelmiszerboltok és az ajtóink előtt lévő járdák.

Mi újság az irányelvekben? Az ajánlott gyümölcs- és zöldségadagok száma akár öt kilenc adag is lehet. A kevesebb só fogyasztására vonatkozó figyelmeztetések - amelyek többnyire feldolgozott élelmiszerekből származnak -, valamint a transz-zsírok, más néven hidrogénezett zsírok, például a rövidítés és a margarin elleni figyelmeztetések minden eddiginél erősebbek. Nagyobb hangsúlyt fektetnek a teljes kiőrlésű gabonákra, és azt mondják nekünk, hogy étrendünkben nagyon kevés hely van az extra cukroknak - legtöbbünk számára kevesebb a cukor, mint egyetlen üdítőnél. Az alacsony zsírtartalmú tejterméket pedig napi két adagról háromra, napi három adagra növelték.

Eltűnt, legalábbis egyelőre, az ismert ételpiramis. Az USDA azon vitatkozik, hogy kidobják-e a régi piramistervet - mondta Ann Veneman, az USDA titkára a mai sajtótájékoztatón. De megjegyzi, hogy az irányelvek mégis nagyon ismerősek lesznek.

"Ma meghirdettük azokat az étrendi irányelveket, amelyek további tudományt tartalmaznak" - mondta. "De az irányelvek nem különböznek lényegesen a korábbi irányelvektől a gyümölcsökben és zöldségekben, tejtermékekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrend ajánlása szempontjából."

Tehát az amerikaiak megváltoztatják a túlsúlyos utat? Ironikus módon a divatos diétákkal való elfoglaltságunk reményteli jel lehet.

"Mindezek a diétás könyvek a legkelendőbbek lettek" - mondta Veneman. "Az emberek információért folyamodnak. Megvolt az étkezési piramis, megvannak ezek az irányelvek, mégis látjuk az elhízást. De úgy gondolom, hogy az emberek egyre jobban megvizsgálják, mi kell az egészséges életmódhoz."

Folytatás

Amit az amerikaiak leginkább szeretnének - ismeri el Thompson - egy olyan tabletta, amely eltünteti a zsírjukat.

"Minden amerikai azt keresi, hogy a Nemzeti Egészségügyi Intézet elkészítse ezt a tablettát. Ez nem fog megtörténni" - mondta Thompson. "Szeretnél jobban kinézni? Igen. Szeretnél jobban érezni magad? Igen. Tehát csökkented a zsírokat, a szénhidrátokat; több gyümölcsöt és zöldséget eszel, és edzesz. Ez nem túl nehéz."

A kezdés ideje? Épp most.

"Ma este mindenki csak megeszi a desszert felét, majd körbejárja a háztömböt" - mondta Thomson. "Ha tévét néz, szálljon le és végezzen 10 fekvőtámaszt. Később rájön, hogy 20-at is megtehet. Ez nem a tabletta. Nem lesz tabletta. Nagyon sok információ található ezekben az irányelvekben, de a gyümölcsök és zöldségek elfogyasztása, a kalóriabevitel csökkentése és a testmozgás jön le. "

Új étrend-irányelvek: A fogyás és az egészség receptje

Ez nem csak a hype. Az új irányelvek valóban a kormány legjobb, tudományos alapú erőfeszítéseit képviselik. Szinte mindent elárulnak, amit tudnunk kell az egészségmegőrzésről, a súlygyarapodás elkerüléséről és a túlsúly elvesztéséről.

Itt egy áttekintés. Kényelmes nyomtatásbarát fogyasztói összefoglaló - valamint a teljes étrendi útmutató az amerikaiak számára 2005 - megtalálható a HHS honlapján.

Az irányelvek azon alapulnak, hogy egy személynek napi 2000 kalóriára van szüksége. Hogy megtudja, mennyi kalóriát éget el naponta, használja a WebMD anyagcsere kalkulátorát.

Itt vannak az alapvető ajánlások:

1. Tanulja meg az élelmiszer-címkék olvasását:

Nagyon figyelj oda, hogy hány adagot eszel
Ellenőrizze az egyes adagok kalóriáit
Ellenőrizze az egyes összetevők "napi értékének% -át"

2. A napi kalóriatartalom megszerzéséhez fogyasszon jó ételeket. Ne koncentráljon csak egyfajta ételre, és következetesen kerülje az összes tápláló ételt. A korlátozott élelmiszerek a következőket tartalmazzák:

Telített és transz-zsírok
Koleszterin
Hozzáadott cukrok
Alkohol. Ha mégis alkoholt használ, korlátozza ezeknek az "üres" kalóriáknak a fogyasztását egy napi italra a nőknél, és legfeljebb két napi italra a férfiak számára. Egy ital egy 12 uncia sör, egy 5 uncia pohár bor vagy egy ital 1,5 uncia 80-as desztillált szeszes ital. Az üres kalória azok az ételek, amelyek kevés táplálkozási értéket adnak az étrendnek, ha van ilyen; éhesek tudnak hagyni.

Folytatás

3. A testsúlyának változatlansága érdekében ne egyél és igyál több kalóriát, mint amennyit elégetsz. Fenntartja az egyensúlyt a kalóriákban - amit eszel azoknak, akiket eléget. Ha idővel lefogy, fogyasszon egy kicsit kevesebbet - és gyakoroljon egy kicsit többet - minden nap.

4. Rendszeresen mozogjon. Ez jó a testednek és az elmédnek is:

Legalább 30 perc fizikai aktivitás a hét legtöbb napján.
A maximális haszon érdekében a legtöbb ember erőteljes vagy hosszabb ideig tartó testedzést végezhet.
A fogyás érdekében a hét legtöbb napján végezzen kb. 60 perc mérsékelt vagy erőteljes testmozgást. Ne ellensúlyozza ezt azzal, hogy többet eszik.
A súlycsökkentés érdekében a legtöbb nap 60–90 perc közepes intenzitású testmozgást végezzen. Ilyenek például az olyan gyakorlatok, mint a gyors séta, a szabadidős úszás, vagy a kerékpározás 5-9 km/h sebességgel sík terepen.

5. Ajánlott ételek:

Kap minden nap 2 csésze gyümölcsöt
Szerezzen be minden nap 2,5 csésze zöldséget
Egyél különféle zöldségeket
Naponta kapjon 3 uncia vagy több teljes kiőrlésű ételt
Szerezzen be minden nap 3 csésze zsír- vagy zsírszegény tejterméket

Kalóriájának kevesebb, mint 10% -ának telített zsírokból kell származnia.
Tartsa a koleszterin-fogyasztást napi 300 milligramm alatt.
Kerülje a transz-zsírokat, amennyire csak lehetséges.
Az elfogyasztott zsíroknak többnyire halakból, diófélékből és növényi olajokból kell származniuk. Tartsa az összes zsírt az összes kalória 20-35% -a között.

7. A szénhidrátok nem mind rosszak. Neked kellene:

Válasszon rostban gazdag gyümölcsöt és zöldséget, valamint teljes kiőrlésű gabonát.
A lehető legkevesebb hozzáadott cukrot vagy édesítőt tartalmazó ételeket válasszon.
Kerülje a cukros és keményítőtartalmú ételeket és italokat.

8. Kerülje a sót, növelje a káliumot:

Naponta kevesebb, mint 1 teáskanál sót kapjon. Megjegyzés: Az általunk fogyasztott só nagy része feldolgozott élelmiszerekből származik.
Egyél sok káliumban gazdag gyümölcsöt és zöldséget, például banánt, aszalt szilvát, mazsolát vagy héjas burgonyát.