Az angol diéta "ezreket spórolhat meg"

A skótokról már régóta hírlik, hogy kedvelik a furcsa, rántott Mars bárot. A kutatások szerint a szegény étrend a határtól északra - valamint attól nyugatra és az Ír-tenger felett - évente több ezer brit életet követel.

Az Oxfordi Egyetem akadémikusai által végzett tanulmány becslése szerint évente 3700 szívbetegség, stroke és rák okozta halálesetet lehetne megelőzni, ha az Egyesült Királyságban mindenki ugyanolyan egészségesen étkezne, mint az angol.

Peter Scarborough, az egyetem közegészségügyi osztályának munkatársa elmondta, hogy a nemzeti felmérések azt mutatták, hogy a határtól délre fekvő emberek általában jobban étkeznek.

A tüzes kelta érzékenység felborításától tartva Scarborough hangsúlyozta: "Egyáltalán nem próbálunk gyulladásosak lenni".

Inkább egy fontos közegészségügyi kérdés volt kéznél.

"Évek óta kérdés, hogy az Egyesült Királyság más részein, különösen Skóciában miért magasabb a halálozási arány, mint Angliában" - magyarázta.

Scarborough epidemiológus és munkatársai kiszámolták, hogy ha Skóciában, Észak-Írországban és Walesben ugyanolyan alacsony lenne a szívbetegség, agyvérzés és a rák okozta halálozási arány, mint Angliában, akkor évente 7000-rel kevesebb ember hal meg.

A mai napon (csütörtökön) megjelent kutatás a folyóiratban BMJ Open, ezért azt sugallja, hogy a különbség valamivel több mint a fele (53 százalék) pusztán az étrendnek köszönhető. Skócia étrendje a legrosszabb, mondta Észak-Írország, Wales és Anglia.

Míg a rántott Mars-bárok lehetnek a glasgingi legendák - és ezt a legtöbb skót a gyakorlatban ritkán eszi meg -, azt mondta, hogy vannak valódi étrendi különbségek, amelyek megosztották a két fő nemzetet.

"A skót étrendben magasabb a telített zsír és só, valamint alacsonyabb a gyümölcs és zöldség tartalma" - mondta.

A British Heart Foundation Health Promotion Research Group által támogatott tanulmány a diétákat elemezte a Környezetvédelmi, Élelmezési és Vidékügyi Minisztérium által közzétett Családi Élelmiszer-felmérés négyéves jelentéseinek felhasználásával.

Megállapította, hogy míg az angolok valamivel kevesebb, mint 2300 kalóriát esznek naponta, az Egyesült Királyság más részein a bevitel körülbelül 100 kalóriával magasabb.

Bár ez nem hangzik soknak - ez egy pohár félzsíros tejnek felel meg - idővel ezek a kalóriák felhalmozódhatnak, ami magasabb elhízási szinthez vezet, hacsak nem több mozgás állítja ellene.

De Scarborough azt mondta: "Nem az étel mennyisége a legfontosabb ezekben az egészségügyi különbségekben, hanem az a típus."

Hangsúlyozta azt is, hogy az angol diéta maga nem a jó étkezés példaképe, ellentétben a sokat emlegetett kontinentális alternatívával, a mediterrán étrenddel, amely sokkal magasabb a gyümölcsökben és zöldségekben, valamint a telítetlen zsírokban.

"Nem tartjuk tökéletesnek az angol étrendet - ez bizony nem hasonlít a mediterrán étrendhez -, de egyértelműen megvalósítható étrend" - mondta.

A Wales és Anglia, valamint Észak-Írország és Anglia közötti halálozási arányok nagy része diétával magyarázható - az oxfordi elemzés szerint mindkét esetben 81 százalék.

Érdekes módon Skócia esetében ez az arány csak 40 százalék. Ennek oka lehet, hogy az emberek nagyobb hányada dohányzik és sokat iszik Skóciában.

Még akkor is, ha más tényezőket veszünk figyelembe - nevezetesen a fizikai aktivitást és a stressz szintjét -, az Anglia és Skócia közötti nagy különbséget nem lehet teljes mértékben.

A skót kormány szóvivője elmondta: "Ez év elején megfogalmaztuk azokat a lépéseket, amelyek megteszik annak érdekében, hogy mindenki könnyebben választhasson egészséges döntéseket, ideértve több gyümölcs és zöldség elfogyasztását, kevesebb só, zsír és hozzáadott cukor fogyasztását, valamint az aktívabbá válást.

"Az étrend javítására számos intézkedést vezettünk be, és a következő három évben több mint 7,5 millió fontot költünk az egészséges táplálkozást ösztönző projektekre."

Victoria Taylor, a British Heart Foundation vezető dietetikusa elmondta: „Ez a kutatás nem az angol jogok dicsekvéséről szól, vagy arról, hogy a hagyományos fogásaink mennyire egészségesek lehetnek.

„Ez egy hasznos gyakorlat az étrend befolyásoló különbségeinek összehasonlítására az Egyesült Királyságban, nevezetesen a kalóriabevitel, valamint a gyümölcs- és zöldségfogyasztás terén. Azonban az a kijelentés, hogy az Egyesült Királyság többi részének követnie kell Anglia vezetését a szívhalálok számának csökkentésére, nem bolondbiztos megoldás; az angol felnőttek egynegyede elhízott, és csak 30 százaléka eszik napi ötöt.

"Az eredmények felvetettek néhány egyértelmű egyenlőtlenséget a négy nemzetben, és kormányainknak mindent meg kell tenniük annak érdekében, hogy olyan környezetet teremtsenek, amely segíti az embereket az egészséges döntésekben."