Az argentin empanádák teljes története

Argentína kulturális célpont, amely gyomrán keresztül nyer el. 45 millió ember otthona és a tangóról híres, a népszerű és sós empanada is ismert.

Mi az az empanada, és miért olyan nagy baj? Felfedezzük az argentin empanadák teljes történetét, és miért olyan népszerűek.

Mi az az Empanada?

Az empanada olyan péksütemény vagy sütemény, amely sós alapanyagokkal van tele és melegen tálalva. A név az „empanar” igéből származik, jelentése: „kenyérbe vagy tésztába csomagolni vagy bevonni”.

Az empanádák sültek vagy sültek, háromszögek vagy félhold alakúak. A receptek eltérnek az étel eleganciájától vagy egyszerűségétől, de az alapanyagok mindig ugyanazok.

Lehet, hogy felismeri az empanadát, ha Angliában utazva péksütit evett. Az alapanyagok három dolgot ötvöznek: tésztát, tölteléket és főzési módszert.

Népszerű töltelékként őrölt vagy darált marhahús, csirke, vagy akár sonka-sajt kombó. Zöldségekkel vagy gyümölcsökkel töltve is megvásárolhatja őket. Ha elmész egy empanada étterembe, végtelen fajtákat találhatsz.

Ez a zsebméretű étkezés mindenhol megtalálható, miközben Dél-Amerikát látogatja. A marhahúsot kedvelő Argentína imádja a saját receptjét kérni, és minden tartománynak megvan a maga receptje. Mindenki szereti - de honnan jött?

Az argentin empanádák története

Az empanada eredete nem világos, de az empanada első említése a középkorig nyúlik vissza. A történészek felfedeztek egy katalán szakácskönyvet, amelynek (talán) a legkorábbi empanada receptje van. A Ruperto de Nola nevű férfi 1520-ban tette közzé.

Úgy gondolják, hogy a korai spanyol bevándorlók a receptet Argentínába vitték a 16. században. A középkori Spanyolország étrendje kenyeret, hüvelyeseket és különböző típusú húsokat tartalmazott. Mindezek az összetevők hagyományos empanadákba kerülnek.

Az empanada alapanyagai az évek során megváltoztak. Történelmileg az empanada egyszerű kenyértészta volt, ökrös hússal, sertéshússal vagy marhahússal töltött. Ma az empanada tölteléke attól függ, hogy mi a szezonális és a friss.

Az argentin történelemben az empanada egykor a dolgozó ember étele volt. Ennek oka az volt, hogy teljes ételt tartalmazott, amelyet könnyű volt munkához vinni.

Bár ma nem így hívjuk, a tésztaétel könnyűsége nem veszik el az utóbbi generációktól. Ez még mindig az argentin ételkultúra egyik legfontosabb eleme.

Sok család főzni fog empanadákat könnyű vacsoraként vagy party ételként. Az utcasarkokban és a vásárokon friss empanádák lesznek a sétálók elvihető utcai ételei.

A népszerű éttermek az egyedi és extravagáns empanada receptekre összpontosítanak.

Az argentin empanada ugyanolyan történelmi, mint Argentína hírhedt sütije, és mindenkinek ki kell próbálni azt, aki a környékre utazik.

Vegyél egyet

Bár ez az egyik legrégebbi recept odakinn, az empanadát ma is népszerű ételként élvezik. Sokan szeretik dicsekedni, hogy Argentína konyháiból származik.

Akárhogy is, ez egy finom és sós sütemény, amelyet alapanyagként fogyasztanak az argentin otthonokban.

Szeretné hozzáadni a hagyományos ételeket a rutinjához? Fogjon meg egy argentin empanadát, és tudjon meg többet az argentin ételekről ma.

Blogunk célja a latin-amerikai ételek és italok iránti szeretet megosztása. Hozunk cikkeket és recepteket a legjobb latin-amerikai és spanyol konyháról. Amigofoods 2003-ban alakult, és ez a legnagyobb online élelmiszerbolt, amely sokféle nehezen megtalálható frissen importált ételt és italt kínál Latin-Amerika és Spanyolország egész területéről.

Kérjük, ossza meg és terjessze a latin ételek szeretetét!