Hogyan főzzünk articsókát az egyszerű módon! (52 New Foods, 19. hét) 2012. május 15, 3 hozzászólás

Tanítsa meg gyermekeinek, hogyan kell főzni az articsókát egy vidám és ízletes családi csemegéhez.

Figyelemre állva, a napra mutató csúcsok, gyönyörű bőséges articsóka szegélyezte helyi gazdáink piacának asztalait. Szúrós megjelenésük kissé elkeserítette a kezdő új ételkalandorokat. - Hogyan eszi meg azokat a tüskés leveleket? töprengett ötéves gyerekemen. Suttogva válaszoltam: „Belül rejtve van egy finom, titkos kincs. Szeretné megtalálni? Ezzel elindultunk a heti étkezési kalandunkba: megtanultuk, hogyan kell főzni az articsókát!

Feature Recept: Párolt articsóka citromvajas mártással

Az articsóka szépsége, hogy olyan egyszerűen elkészíthetők, készen is elbűvölőnek tűnnek, és elfogyasztása önmagában is ízletes, szórakoztató kaland! A helyi piacon mindent megtaláltunk a pici lila kötegektől a dicsőséges zöld óriásokig, ezért úgy döntöttünk, hogy kipróbálunk egy fajtát az ízek és textúrák összehasonlításához.

Hogyan főzzük az articsókát az egyszerű módon!

Felkészülési idő: 5 perc
Főzési idő: 30 perc
4-6 adagot készít

Hozzávalók:
4 nagy articsóka
3 evőkanál vaj
1 citrom

Útvonalterv:
1) Hagyja, hogy a gyerekek levágják a levelek éles végeit egy konyhai ollóval.

2) Egy nagy késsel vágja le az articsóka felső két sorát, majd a szárát. A recept ezen része jobban megfelel egy szülőnek.

3) Adjon hozzá körülbelül két hüvelyk vizet egy kettős kazánhoz. Felforral.

4) Helyezze az articsókát a kettős kazán kosarába és fedje le.

5) Pároljuk körülbelül 30 percig, vagy amíg a levelek könnyen eltávolíthatók. Időnként ellenőrizze az edényt, hogy a víz ne forrjon el.

6) Miután megfőtt, távolítsa el az articsókát, és hagyja lehűlni 10-15 percig.

7) Amíg az articsóka lehűl, lassan megolvasztja a vajat egy kis lábosban, lassú tűzön. Keverje össze egy citrom levével.

8) Tálalja a mártást egyedi mártótálakba a frissen párolt articsóka mellé egy szórakoztató családi csemege érdekében.

Crunch a Color Kids szavazás: Szívbe vesszük a szívet!

Mi tetszett: Az articsóka főzésének megtanulása egyszerű és szórakoztató! A gyerekek szerették segíteni a recept elkészítését azzal, hogy levágták a hegyes végeket a levelekről. Élvezték, hogy visszahámozzák a rétegeket, és megjegyzik, hogyan változott a textúra, amikor közelebb kerültünk az elrejtett kincshez. Természetesen a szív volt a legjobb!

Van kedvenc módja az articsóka elkészítésére? Ossza meg tippjeit!

Következö: Elindultunk a piacra, hogy megtaláljuk a frisset és a szezont. Hangolódj a jövő héten egy újabb szórakoztató és könnyű étel kalandra!

Több új receptre vágyik, hogy megpróbálja? Utolérheti a múlt heti receptet: Egészséges saláta pakolások.

A szerzőről: Jennifer Tyler Lee két gyermek édesanyja és a Crunch a Color ™ - a díjnyertes játék, amely szórakoztatóvá teszi az egészséges táplálkozást. A legtöbb szülőhöz hasonlóan ő is küzdött azért, hogy gyermekei egészséges, kiegyensúlyozott ételeket fogyasszanak, ezért úgy döntött, hogy a egészséges táplálkozás játék és visszaadja a nonprofit gyermekek táplálkozási programjainak támogatását, beleértve Jamie Oliver Food Revolution és FoodCorps programjait. Figyeld őt válogatósok mesélje el, hogyan váltak egészséges táplálkozókká a játékban. Kövesse a @crunchacolor alkalmazást Facebook és Twitter ráhangolódni a Crunch a Color egészséges táplálkozási kalandjára és Jennifer tippjeire, és gyerekbarátra, egyszerű receptek .