A ponty tisztítása, előkészítése és főzése 6 egyszerű lépésben

A ponty főzésének ismerete?

pontyokat

Jó helyen jársz.

Tisztázzunk egy dolgot, mielőtt belekezdenénk. Nem vagyok szakértő ezen a területen. Valami újat tanulok, valahányszor átmegyek a takarítási, előkészítési és főzési szakaszon.

Sokan szeretitek tudni, hogy ehetünk-e pontyot, mielőtt még belevágnánk a próbálkozásba, talán ez a blogbejegyzés jobb kiindulópont.

Csak azt próbálom bemutatni, ami nekem bevált, és hogyan lehet a pontyot is jó ízűvé tenni.

Ebben a blogbejegyzésben kitérünk a takarításra, az előkészítésre, a főzésre, a sütésre és még sok minden másra.

A pontyot a mai horgászvilág egyik halának tekintik, amely egy ízletes vacsora kevésbé kívánatos végén van.

Közzététel: A BonfireBobnál elfogulatlan kutatáson alapuló termékeket javasolunk, azonban a BonfireBob.com olvasótámogatással rendelkezik, és Amazon munkatársaként kereshetünk minősített vásárlásokból, ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol. További információkért lásd itt a közzétételt.

Tartalomjegyzék

Ez számomra nem szórakoztató, és a pontyhorgászatot is kevésbé kívánatosnak tűnik, és ez csak nem igaz.

Hajlamos vagyok ezzel nem egyetérteni, és 100% -ban úgy gondolom, hogy a pontyból szép hal sütés készíthető az Ön és a család barátai számára.

Csak néhány részletes lépésre van szüksége a folyamatban, néhány jó recept mellett, hogy eljusson odáig, hogy a ponty főzése megérje a végső ízlést.

Ez nem is olyan nehéz, de módszereitől függően az eredmény drasztikusan eltérő eredményekkel járhat.

Ami a recepteket illeti, lehet, hogy van sajátja, vagy talált egy másikat az interneten, de ha még nem, akkor a blog bejegyzésének vége felé adunk néhány receptet.

Elég kis beszélgetés, kezdjük el megvitatni a ponty tisztítását és előkészítését.

6 lépés a ponty tisztításához, előkészítéséhez és főzéséhez

Az édesvízi halak főzésével foglalkozó puzzle első és legfontosabb darabja a lehető leghamarabb történő megtisztítása és főzése.

1. lépés: A ponty tisztítása és előkészítése

Ha éppen elkapta pontyját, használhat valamilyen vödröt, műanyag edényt vagy kádját, hogy néhány napig vízben és életben tartsa.

Ez a ponty szempontjából kulcsfontosságú, mert lehetővé kell tennie a „sárvénának” a megtisztulását, ha azt szeretné, hogy a ponty valóban jó íze legyen.

Ha át akarja hagyni ezt az adagot, az rendben van, csak az alábbiakban ne kommentálja, hogy nem nagyon ízlett, mert valószínűleg ez történik, ha kihagyja ezt a kulcslépést.

Miután a halak a vízben várnak néhány napot a következő lépésre, adhat hozzá egy kis adagot (egy kanál sót) a vízkeverékhez, hogy elősegítse a hal tisztítását és felgyorsítsa a folyamatot.

Célja ebben a folyamatban egyszerűen a halak méregtelenítése, ezért ügyeljen arra, hogy semmit ne etessen a pontyoknak, különben gyakorlatilag a semmiből indul.

2. lépés: Ideje, hogy a szegény Fella találkozhasson alkotójával

A 2. lépés a nemrég fogott ponty halála lesz.

Nyilvánvalóan ezt kissé emberségesen és tisztán szeretné megtenni.

Rögzítse a pontyot bármelyik edény vagy kád falához, és kábítsa el egy kalapáccsal úgy, hogy a kéz ellentétes kezével a pontyot tartsa a tartály és/vagy a kád falához.

3. lépés: A ponty kibélezése, méretezése és tisztítása

Kezdjük a ponty méretezésével. Észre fogja venni, hogy a pontyokon a pikkelyek sokkal nagyobbak, mint más halfajok.

Néha akár 6/10 hüvelyk széles is.

Ebben a lépésben egyszerűen kést szeretne használni, és erősen nyomja meg, kezdve a ponty élén.

Nyomja meg és folytassa a ponty farkának nyomását egészen addig, amíg az összes pikkely el nem válik.

Végül is a mérlegeket eltávolítják. Öblítse le a finom pontyját, és folytassa a 4. lépéssel.

4. lépés: Filetálja a pontyot

Elég éles, megbízható kés segítségével. Nyomja meg a ponty kopoltyúi mögött.

Ezt elég könnyű visszahúzni, ha gőzölög. Ne használjon unalmas kést a folyamat befejezéséhez.

Hogyan készítsünk pontyot - szűrd le a ponty 2. fázist

Most fel kell szeletelnünk a gerincet és a bordákat.

Ha ez a metszés befejeződött, emelje fel a kést, és nyomja a kést a farok felé.

Miután befejezte ezt a lépést, megfordíthatja a halat, és megismételheti a lépéseket a másik oldalon vagy a másik filénél.

Mellékjegyzet - Próbáld meg ne szúrni a hal testüregét ebben a folyamatban.

5. lépés: Nyúzza meg a ponty filéit

A ponty teljesen más lehet, mint a többi hal, ha filézni és főzni kell.

Van nekik úgynevezett iszapvénájuk, ezért fontos ezeket a halakat bőrezni, mint más általánosan főzött halak, például a lazac ép bőrrel.

Csak annyit kell tennie, hogy finoman vágja el a filét, amíg a kést oldalra nem tudja támasztani a résen.

Faragjon megfelelő nyomással az asztallap vagy a vágódeszka felé, és tartsa vissza a bőrt ellenkező kezével.

6. lépés: Most eltávolíthatja az iszapvénát

Készítsen egy v-metszést a vonal mindkét oldalán, amely a filé közepén halad át.

Távolítsa el azt az eret, amely a filé ezen szakaszán fekszik vagy fut.

Gratulálunk.

Most áttérhetünk a ponty főzésére.

Általában azt szeretné, ha a hő ne haladja meg a 350 F-ot. Különböző fűszereket használhat a pontyokhoz, de kezdheti azzal, hogy vaj béleli a serpenyőt, és néhány citrompaprika fűszerrel kezdőknek.

Azt is választhatja, hogy csapdába ejti a hőt, és kibéleli a pontyfilék tetejét fóliával.

Most merüljünk el a pontyfogyasztás különböző változataiban vagy a különböző főzési módszerekben, amelyeket választhatunk.

A ponty pácolása

Most meg kell sósítania a pontyot, hogy a halakat másnap dohányzásra készen lehessen.

Íme egy egyszerű recept:

    1 liter víz 1,5 csésze só 1,5 csésze barna cukor 3 asztali kanál fokhagymapor 6 asztali kanál hagyma por

Miután az összes pontyfilét sóoldattal lefedte, lazán fedje le, és tegye még 24 órára hűtőbe.

Most itt az ideje, hogy végre elszívja a halat. A használt dohányzótól függően vagy meg kell töltenie a garatát, vagy elő kell készítenie a faforgácsot.

Ezután el kell távolítania a csomagolást a pontyfilékből, és leöblíteni.

Füstölje a pontyfiléket legalább 10 órán át, vagy amíg el nem éri a 180 fokos belső hőmérsékletet.

Gratulálunk, hogy elkészített egy finom ponty ételt, és készek enni.

Füstölt ponty

A ponty zsíros tulajdonságai miatt ideális jelölt a dohányzásra.

Ez más eljárásokhoz képest hosszadalmas folyamat, de megéri várni.

Nem hiszem, hogy bárki, aki ezt a blogot olvassa, nem ért egyet azzal, hogy a pontyfüstölés lehet a legízesebb ízletes módja a pontyfogyasztásnak.

Következő figyelmeztetés: győződjön meg róla, hogy a lehető legpontosabban követte az 1. fázis tisztítási és előkészítési lépéseit, hogy a legjobb ízű pontyot biztosítsa az általunk tárgyalt módszerek bármelyikéhez.

Különösen az iszapvénák eltávolítását részletező lépés.

Válassza ki a választott ételízesítőt, és bőkezűen kenje meg sóval és/vagy cukorral a filét, légmentesen csomagolja be, és egy éjszakán át tegye hűtőbe.

Sült ponty

Íme egy egyszerű recept a sült ponty muglikhoz vagy filékhez

énszükséges összetevők:

    Pontyfilé 1 csésze tej 1 csésze keksz vagy palacsinta keverék Sóolaj mély sütéshez Kedvenc ételízesítő valamilyen formája. A citromos bors nagyon gyakori.

Az elhalt lovat nem szabad megverni, de ugyanez vonatkozik a sült pontyokra is.

Ellenőrizze, hogy az összes tisztítást és előkészítést helyesen végezték-e.

Ami még egyszer fontos: a „sárvénát”.

1. lépés:

Keressen egy edényt, helyezze a pontyfilét az edénybe, és öntsön rá egy csésze tejet.

Hagyja körülbelül 30 percig üldögélni, majd fordítsa meg és ismételje meg a másik oldalon.

2. lépés:

Keverje össze a sót, a palacsintát vagy a kekszet.

3. lépés:

Sütjük a pontyokat serpenyőben vagy olajsütőben aranybarnára, és bőségesen adjuk hozzá kedvenc fűszerezését.

Élvezze a rántott pontyokat!

Grillezett ponty

Ez a módszer egyszerű.

Ismét győződjön meg arról, hogy a ponty előkészítése és tisztítása megfelelően történt-e.

Válassza ki a kedvenc ételízesítőjét, és ennek megfelelően vonja be a filét.

Döntse el, mennyi ideig szeretné, ha az ételízesítő bekerülne a húsba. Akkor hajrá és hozza be a grilljét! Megérdemelte.

Mindig tartsd észben, hogy a ponty sok szempontból olyan, mint bármelyik halfaj.

Az évszak, az a vízforrás, ahonnan a pontyot befogták, és a ponty teljes mérete nagyban különbözik attól, hogy milyen gyengéd, és milyen ízre számíthat a főzési erőfeszítések általános eredménye szempontjából.

Megállapítottam, hogy az év meleg hónapjaiban kifogott ponty általában kevésbé sűrű vagy rágós, mint a hideg vizes ponty vagy a téli hónapokban fogott ponty.

Teljesen kikerülhettem volna ezt a logikát, de ez csak az eddigi személyes tapasztalatom a pontyfogás, előkészítés és főzés napjaiban, amelyekkel találkoztam.

Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a ponty ívását.

Íme a blog következő szakasza azok számára, akik továbbra is érdeklődnek a ponty főzésének alternatív receptjei iránt.

Félelmetesebb ponty recept

Kipróbáltam sok pontyos receptet online és néhány saját sikert és kudarcot, és ez volt eddig a kedvenc kóstolási receptem.

A részeg ponty recept a Food52.com-tól:

    1 kibelezett és megmosott ponty 2 hagyma 2 citrom 6 fokhagyma szegfűszeg 5 sárgarépa só és bors

Kovesd ezeket a lepeseket:

    Bélelje ki a főzőedényt ónfóliával. Vegyük egy tálba a sárgarépát, a fokhagymagerezdeket és a hagymát, majd keverjük össze. Töltse meg a pontyfilé belsejét a töltelékkel, és tegyen olívaolajat a serpenyőbe. Miután sekély vágásokat végzett a filé mentén, helyezzen citromszeleteket a filé belsejébe. Főzz más burgonyát ugyanazon a serpenyőben a halakkal. Süssük 350 F-on 60-70 percig.

Élvezze a pontyját!

Remélhetőleg a „Hogyan főzzünk pontyot” kérdés? most megválaszoltuk Önnek, és úgy érzi, önállóan kezdi el a tisztítási és főzési folyamatot.

Áttekintettük a ponty előkészítésének tisztításának módját, a ponty főzését különféle módokon, és felsoroltunk néhány legjobb receptet, amelyek a legjobb ízű halakat kínálják a következő helyi ponty sütésnél.

Sokkal több módszer létezik a ponty főzésére, csak még soha nem merültem beléjük, ezért nem akartam alaposan beszélni olyan témákról, amelyeket nem ismertem, vagy úgy viselkedtem, mintha bármilyen tudással rendelkeznék a ponty főzés területén, Igazából csak nem.

Szeretnék azonban megtanulni más tapasztalatokat és módszereket a ponty főzéséről vagy a ponty tisztításáról, ezért mindenképpen hagyjon egy megjegyzést az alábbiakban, és tudassa velem a jövőben a jobb ponty megkóstolásának még jobb módszereit vagy trükkjeit!

Szokás szerint legközelebb.