A szoros idők

Eunice Quek

Olvasó Tan Pin Ho azzal a kérdéssel írt, hogy az instant tészta fogyasztása káros-e az ember egészségére.

Azt mondta: "Kényelmessége és megfizethetősége miatt elég gyakran ettem instant tésztát. Azonban olvastam néhány cikket az egészségünkre az azonnali tészta fogyasztásával okozott káros hatásokról. Ha ez igaz, miért nem figyelmeztették a nyilvános vagy valamiféle hatósági ellenőrzés? "

Eunice Quek ételíró írja meg.

A Mount Elizabeth Kórház dietetikusa, a Seow Vi Vien szerint: "Az instant tészta táplálkozási minősége aggodalomra ad okot, mert nagy mennyiségű zsírt, telített zsírt és nátriumot, valamint kevés rostot, fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz."

Azonnali tésztához azonban nincs ajánlott bevitel, mert nem tekinthető az étkezés helyettesítőjének.

Miss Seow megjegyzi, hogy egy teljes táskával vagy előkevert fűszerezéssel elkészített instant tészta csomag akár 1700 mg nátriumot is tartalmazhat, ami a napi ajánlott nátriummennyiség körülbelül 85 százaléka. Ezenkívül a só/nátrium túlzott fogyasztása növelheti az ember magas vérnyomás és stroke kockázatát.

Az a személy, aki naponta csak három adag instant tésztát fogyaszt, az idő múlásával alultáplálkozik, mert nem kapja meg a szükséges tápanyagokat, például fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat az egészség támogatásához. Szóval fontolja meg az instant tészta bevitelének korlátozását heti egy-két alkalommal - javasolja Miss Seow.

Azt tanácsolja, hogy olvassa el az élelmiszer címkéjét, és válasszon alacsonyabb nátrium-, telített és összes zsírtartalmú terméket. Vagy nézze meg a kalóriabevitelét egy kisebb adag kiválasztásával. Koka lila búzatészta például az Egészségfejlesztési Testület jóváhagyta az Egészségesebb választást.

Ahhoz, hogy egészségesebbé váljon az azonnali tésztaétel, Miss Seow azt javasolja, hogy zöldségeket, sovány húst, halat, tojást vagy tofut adjon hozzá, és a teljes csomag helyett használjon negyed, vagy csak fél adag fűszert. Díszítés, például újhagyma vagy koriander adható az íz fokozásához.

Azt mondja: "Ha azonnali verziót használ, amely nem igényel főzést, kerülje az összes leves elfogyasztását, hogy csökkentse a só/nátrium bevitelét, és zöldségeket és fehérjeforrást, például tojást tartalmazzon az oldalára. Ha nem tudja beilleszteni a zöldségeket, majd a következő étkezéskor ügyeljen a zöldségfogyasztásra. "

További askST történetek itt.

Iratkozzon fel az ST Food hírlevelére, ahol heti frissítéseket kaphat a legfrissebb étkezési trendekről és a város legjobb ételeiről.