Az Atkins-féle étrend felülvizsgálata

review

Írta: CANDICE GREY

Frissítve 2019. május 24-én

  • AZ ATKINOK ÉTLETÉNEK ELŐNYEI ÉS hátrányai
  • A lényeg az ATKINS DIET
  • Hogyan működik az ATKINS DIÉTA?
  • Az ATKINS DIÉTA fázisai
  • ATKINS DIET története
  • Az ATKINS DIET biztonságos?

AZ ATKINOK ÉTLETÉNEK ELŐNYEI ÉS hátrányai

  • Nincs kalóriaszámlálás.
  • Az egészséges szénhidrátok mérsékelten megengedettek, tehát nem teljes tabu.
  • Kevesebb cukor és telítetlen zsír csökkentheti a koleszterinszintet a fontokkal együtt.
  • A könyveket rendszeresen frissítik, új és megjelenő lehetőségekkel.
  • Ha kényelmi ételekre van szüksége - vagy egyszerűen nem érdekli a főzést -, az előre elkészített termékek köre széles.
  • A tested végül igazodik, ha ragaszkodsz hozzá.
  • Sok odakint lévő tervhez képest viszonylag megfizethető.
  • Az első lépések, amikor egy egész élelmiszercsoport nincs, kivéve, felállíthatják a lehullás lehetőségét.
  • Az egyszerű szénhidrátok hideg-pulykás megközelítése miatt a felhasználók letargikusak és meglehetősen zordak maradhatnak, amíg a test ki nem igazodik.
  • Az étkezés problémás lehet, ami kihathat társadalmi életére (bár sok étteremben alacsony szénhidráttartalmú lehetőségek vannak).
  • A szénhidrátok, akár a komplex szénhidrátok túl gyors visszahelyezése a súly visszaszerzéséhez vezethet, ami visszatartó lehet.
  • Nem térhet vissza a fánk és a fehér kenyér fogyasztásának felére sem, ami egykor volt - ez egy életen át tartó elkötelezettség.
vissza a menübe ↑

A lényeg az ATKINS DIET

Ötven éves örökségével Atkins nem megy sehová - vagy legalábbis nem az alacsony szénhidráttartalmú étrend. Ez egy étrend, amely áttér az életmódra, és nem mindenki hajtja végre ezt az átállást. Az extra élelmiszerek nélkül elkészített program alig kerül többe, mint az egyes cikkek 25 dollárja, amelyekért az élelmiszerek költségei ésszerűek a diétás termékek világában. Megfelelően követve biztonságos. És ez lehetővé tesz bizonyos szénhidrátokat, amelyeknek a testnek simán kell működnie, bár a legtöbben valószínűleg egy kevés nélkülözésnek tartanák az Atkins-diéta által megengedett mennyiséget.

Hogyan működik az ATKINS DIÉTA?

A harangokat és a sípokat félretéve az Atkins-diéta meglehetősen alapszabályt hoz létre: drasztikusan csökkenti a finomított szénhidrátok - cukrok, fehér liszt, feldolgozott szénhidráttartalmú ételek - mennyiségét. Dr. Atkins úgy vélte, hogy az ilyen ételek magas vércukorszinthez (cukorbetegség), szívproblémákhoz és súlygyarapodáshoz vezetnek. De semmiképpen sem éhezés; az egyszerű finomított szénhidrátokat nagy mennyiségű zöldség és fehérje, mérsékelt zsírbevitel, kis adagokban alacsony cukortartalmú gyümölcsök és teljes, magas rosttartalmú gabona váltja fel. Nincs kalória számolni. Nincs pont á la Súlyfigyelők. [5] Van egy elem, amelyet az Atkins-diéta követ: a nettó szénhidrátokról. Amit könnyű kitalálni:

A legjobb értékelésű fogyásmegoldások 2020-ban

Nettó szénhidrát (gramm) = Összes szénhidrát (g) - Rost (g).

A rost nem bomlik meg emésztés közben; más szénhidrátok cukrokra bomlanak, amelyeket aztán a test felszív. A rost csak tovább megy az emésztőrendszerben. De amíg a testben van, a testet érzi. A jó egészség érdekében naponta legalább 20-30 gramm rostra van szükségünk, de a legtöbben alig kapunk 15 grammot.

Az ATKINS DIÉTA fázisai

Az Atkins-étrendnek négy fázisa van: indukció, kiegyensúlyozás, előkarbantartás és élettartam-fenntartás. Az indukciós fázis napi 20 nettó szénhidrátot és 1500 kalóriát tesz lehetővé. Ez a fázis általában körülbelül 2 hétig tart, vagy addig, amíg körülbelül 15 fontra van a célsúlyától. Szigorú program; Ebből a 20 nettó szénhidrátból 15 szuper alacsony cukortartalmú zöldségből származik, például brokkoli, spárga, uborka és zöldbab. A weboldal szerint két különböző program létezik:

Atkins 20 esetén a kiindulási pont (1. fázis, indukció) napi 20 gramm nettó szénhidrát. Az Atkins 40 használatával a kiindulási pont napi 40 gramm nettó szénhidrát. Mindkét terv lehetővé teszi a szénhidrátok számának növelését, de az egyik egyenként ad hozzá ételt, a másik pedig hozzáadja a szénhidrát adagok méretéhez, amikor a fogyás céljaihoz közelít. [6]

A kiegyensúlyozó fázis 12-15 nettó szénhidrátot tesz lehetővé a zöldségektől, amíg 10 fontra nem lesz a céljától. A karbantartás előtti és az életmód fázis lassan vezet vissza étrendjébe összetett szénhidrátokat, oly módon, hogy ez ne befolyásolja negatívan a derékvonalat.

Mi a helyzet az Atkins ételekkel az élelmiszerboltban?

Mivel sokan egyszerűen nem akarunk lemondani a megszokott kényelmi ételekről, a cég létrehozott egy sor olyan élelmiszert, amelyek mind alacsony szénhidráttartalmúak, így fogyókúrás közben is fogyaszthatók. Például a Caramel Nut Chew bárban csak 2 nettó szénhidrát és 1 gramm cukor van. Vannak fagyasztott élelmiszerek is, például egy pepperoni pizza 11 nettó szénhidráttal és 23 gramm fehérjével. De csak azért, mert ezek az ételek program által jóváhagyottak, azt jelenti, hogy egészségesek?

ATKINS DIET története

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend a 18. század közepe óta létezik, amikor szó szerint ez volt az egyetlen rendelkezésre álló kezelés a cukorbetegség számára (az inzulint csak 1922-ben fedezték fel). [1] 1862-ben vezették be fogyás céljából - William Banting története megéri a pillantást. [2] De egyetlen olyan terv sem hozta olyan fényesen a reflektorfénybe az alacsony szénhidráttartalmú tartalmat, mint Az Atkins-diéta, az 1970-es évek elején vezették be. Dr. Robert Atkins kezdeti diétakönyve, a Dr. Atkins Diet Revolution viharral vette fel a fitnesz világot, és megváltoztatta sok ember gondolkodásmódját a fogyókúráról. Atkins kiszorította azt az ötletet, hogy az alacsony zsírtartalmú ételek segíthetnek a fogyásban, ösztönözve a fogyókúrázókat, hogy ehessenek inkább zsíros ételeket (bár ez az ötlet valóban nagyon egészséges, egészséges zsírtartalmú ételek), és dobják el a cukrot és a finomított liszteket. Ma már tudjuk, hogy az egész modern, alacsony zsírtartalmú őrületet az 1960-as években indította el a cukoripar, aki fizetett a tudósoknak azért, hogy elrontják kutatási eredményeiket, amelyek megerősítették az étrendben a túl sok cukor veszélyét - „Helyesítsd inkább a zsírt!” [3] Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériumának 2014. augusztusi jelentéséből:

Kétszáz évvel ezelőtt az átlag amerikai évente csak 2 font cukrot evett meg. 1970-ben évente 123 font cukrot ettünk. Ma [2014] az átlag amerikai csaknem 152 font cukrot fogyaszt egy év alatt. Ez megegyezik egy font alatt elfogyasztott 3 font (vagy 6 csésze) cukorral!

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy az amerikaiak kellene kalóriájuknak csak 10% -át kapják a cukorból. Ez napi 13,3 teáskanál cukornak felel meg (napi 2000 kalória alapján). A jelenlegi átlag napi 42,5 teáskanál cukor. [4]

De visszatérve Atkinsre. Ő volt az első olyan ember, aki valóban kihívta az egész alacsony zsírtartalmú/magas cukortartalmú narratívát, megnyitva a fogyókúra világát új ötletek előtt. De a kár megtörtént, és az alacsony szénhidráttartalmú/magas zsírtartalmú étrend körüli elképzelések szélsőségesnek hatnak egy olyan időszakban, amikor Amerika szinte szó szerint fullad a cukorban. Sokat kérdezhet valakitől az az ötlet, hogy teljesen le kell választania a szénhidrátokat, és vita folyik ezen életmód egészséges/nem egészséges vonatkozásairól. De közel ötven évvel Atkins első publikációja után néhány fogyókúra még mindig a fogyás elősegítésére használja. Az előfeltevés meglehetősen egyértelmű: a fehérje- és zsírtartalmú ételek fogyasztása állítólag segít kiküszöbölni az egyszerű cukrok és az üres szénhidrátok utáni vágyat, amelyek ösztönzik a zsírraktározást. Ami pedig egyetlen könyvnek indult, mára teljes saját iparává formálódott, követendő alkalmazásokkal, élelmiszerekkel és online programokkal. Tehát bontsuk le.

Az ATKINS DIET biztonságos?

Az Atkins által kínált diétás termékek - turmixok, rudak és fagyasztott ételek - megnyomhatják a kényelem gombjait, de nem jobbak, mint teljes ételeket fogyasztani. Tartósítószerekkel, cukoralkoholokkal és a kimondhatatlan összetevők hosszú listájával teli „alacsony nettó szénhidráttartalmú” véleményem szerint nem egyenlő a „jó neked”. De a feldolgozott finomságokat félretéve, maga az Atkins-program már jó ideje létezik, és viszonylag biztonságos. Dr. Atkins nem támogat semmilyen testmozgást a fogyás programjában, bár az egészségügyi szakemberek többsége javasol legalább bizonyos testmozgást az egészségi állapot érdekében, ha nem a közvetlen fogyáshoz. A Mayo Klinika tipikus Atkins-stílusú menüt kínál a program áttekintésében:

Reggeli. Rántotta pirított hagymával és cheddar sajttal. Az elfogadható italok közé tartozik a kávé, tea, víz, diétás szóda és gyógyteák.

Ebéd. Szakácssaláta csirkével, szalonnával és avokádó öntettel, megengedett itallal együtt.

Vacsora. Sült lazac steak, spárga és sült saláta kitûnõ koktélparadicsommal és uborkával, megengedett ital mellett.

Snackek. Naponta általában két harapnivalót fogyaszthat. A harapnivalók tartalmazhatnak egy Atkins Diet terméket, például csokoládé turmixot vagy granola bárot, vagy egyszerű snacket, például zellert és cheddar sajtot. [7]