Az avokádó és az olívaolaj növelheti a zsírmájbetegség kockázatát

Ossza meg

A sok úgynevezett egészséges zsír - például az olívaolajban és az avokádóban található - fogyasztása növelheti a zsírmájbetegségek és az anyagcsere-szövődmények, például a 2-es típusú cukorbetegség és a magas vérnyomás kockázatát - derül ki az új kutatásból. tudósok a Kaliforniai Egyetemen, San Franciscóban.

Az egereken végzett vizsgálatokon alapuló, meglepő új eredmények hatékonyan azt mutatták, hogy a telített zsírtartalmú étrend (amelyet közismerten a szervezet legrosszabb zsírfajtájának neveznek) fogyasztása valójában kevésbé káros lehet a máj egészségére, mint az egyszeresen telítetlen zsírtartalmú étrend magas keményítőtartalommal. Amellett, hogy figyelmeztetnek a divatos étrendre, amely a növényi zsírokat más típusú zsírokra helyezi egészségesebb lehetőségként, az eredmények tovább hangsúlyozzák, hogy pusztán a kalóriák számbavétele nem garantálja az egészséges étrendet.

A tanulmányhoz az UCSF kutatói a különféle tápanyagok szerepét tanulmányozták az alkoholmentes zsírmájbetegség vagy az NAFLD kialakulásában. A vizsgálat során zsírokat (telített vagy egyszeresen telítetlen) párosítottak szénhidráttal, szacharózzal vagy keményítővel, és négy különféle magas zsírtartalmú étrendet hoztak létre, amelyeket négy, egyenként 10 egérből álló csoportnak tápláltak hat hónapon keresztül. Ezeket az egereket ezután összehasonlítottuk olyan egerekkel, amelyeket rendszeres egéreledellel tápláltak, amely sokkal kevesebb zsírtartalmú.

A próbaidőszak végére a kísérleti étrenden szereplő összes egér elhízott és bizonyos fokú zsírmájbetegség alakult ki. A kutatók meglepetésére azonban a keményítőtartalmú egyszeresen telítetlen zsírtartalmú étrenden messze a legsúlyosabb betegség volt, 40 százalékkal több májzsírt halmozott fel, mint a másik három diéta egere.

A kutatók szerint nem világos, hogy a keményítő és az egyszeresen telítetlen zsír párosítása miért súlyosbítja a zsírmáj betegségét elhízott állatmodellekben, de további tanulmányozásukat tervezik, hogyan befolyásolja az étrend a zsír májba történő átvitelét. Időközben a tanulmány szerzői úgynevezett egészséges zsírok, például olívaolaj és avokádó mérsékelt fogyasztását javasolták az egészséges étrend mellett.