Blog: On the Line

pontyok

Pepper Bowentől

Nemrég a Happy Hour-ban jártam a mindenütt jelen lévő „osztriga a félhéjon” különlegességért. Csalogatott egy pohár pezsgő és a kaviár öntet az osztrigákért, mert tiszta dekadencia. Éppen megtanultam, hogyan kell lerázni az osztrigát - nos, a „megtanult” itt nagyon erős szó lehet. De tippeket és trükköket is szerettem volna kapni az Oyster Shucker-től - azoktól a hihetetlenül ügyes ösztöndíjasoktól, akik kecsesen és könnyedén ropják fel a nyitott osztrigákat, amelyekre csak vágyakozhatok.

Mosolygott, amikor láttam, hogy az osztrigák zsákjait behúzzák, majd egyesével kinyitják, mielőtt kis jégágyakba fészkelnék őket. Elmosolyodtam, nem csak azért, mert szívesen eszem őket, amit meg is teszek; Mosolyogtam, mert úgy érzem, hogy éppen a múlt héten történt a BP olajszivárgása és a kollektív (regionális) aggodalom, hogy az osztrigaüzlet soha nem térhet vissza teljesen. Mosolyogtam, mert egy képes shucker kezében az osztriga kinyitása a kagyló késsel kezdődik, és egy friss savanyú üveg kinyitásához hasonló hanggal fejeződik be. Mosolyogtam, mert az osztriga tányérok és az osztriga shakerek ugyanúgy a helyi kultúra részét képezik, mint a languszta forrása és a sör.

De amikor a pultnál ültem, eszembe jutott, hogy szinte csoda, hogy még laskagazdagságunk is van, tekintve, hogy mennyire törékenyek. Az osztriga érzékeny a vízminőségre és a parti szennyezésre. Az osztriga szűrőadagoló. Az osztriga nem képes egyedül mozogni, és csak a hullámok miatt mozoghat, ami meglehetősen hátrányos helyzetbe hozza más szűrőadagolókkal, például a hatalmas ázsiai pontyokkal szemben.

Az ázsiai ponty 110 fontra nőhet, és testtömegének 20-40% -át naponta elfogyaszthatja planktonban. Ez nem csak az osztriga miatt jelent problémát, két okból is. Először azért, mert az ázsiai pontyok évente akár millió tojást is képesek termelni, és ez azt jelenti, hogy egyszerűen felül tudják számolni az őshonos fajokat, és versenytársak lehetnek. Másodszor, mert a plankton az élelmiszerlánc alapja, és szerves része a vízi ökoszisztéma energia-egyensúlyának, amely egyszerűen nem képes ellenállni az ebből fakadó igényeknek. És ugranak - ami nem feltétlenül jelent problémát az osztriga számára, de hihetetlenül veszélyes, ha eltalál egy ilyet, ami megtörtént.

A helyzet az, hogy nem tudom kitalálni, miért is vannak még ázsiai pontyjaink. Itt van a háttér:

Még az 1970-es években az arkanasi harcsafarmosok ázsiai pontyokat importáltak, hogy algákat fogyasszanak a tavakban. Minden jól ment, amíg áradás nem volt, és a természetbe szöktek. Mivel az ázsiai pontyoknak nincs természetes ragadozójuk, csak tovább népesedtek. Folyók. Patakok. Tavak. Sós vizek. Minden olyan víz, amelyben plankton van.

Mi, mint nemzet, rengeteg erőfeszítést (és pénzt) fordítottunk az ázsiai ponty invázió visszaszorítására. Chicagóban, a Nagy Tavak védelme érdekében 2014-ben elektromos akadályt (gondoljunk csak víz alatti kerítésre) telepítettek, várható költsége körülbelül 25 millió dollár. Az volt a célja, hogy az ázsiai ponty ne ússzon felfelé a Michigani-tóba. Kezdetben uszályok szakították meg a jelet, és a halak átúsztak rajta ... szóval, most hárman vannak. De nem ez volt az egyetlen terv.

2014-ben a hadsereg mérnöki testülete herbicidek alkalmazását javasolta „a fajok átvitelének megakadályozása érdekében”. Végül a herbicidek és más szennyező anyagok édes- és tengervízbe kerülése mérgező hatást gyakorolhat a planktonra, és a helyreállítás az ökoszisztéma rugalmasságától függ. Ez azonban nem feltétlenül csökkentené annak kockázatát, hogy az ázsiai ponty elterjedjen a Michigani-tóban. És évente 68 millió dollárba kerülne.

2015-ben a Nemzeti Erőforrás Beszélő Szolgálat szövetségi, állami és helyi ügynökségektől kapott támogatást egy berm (gondolom, levee) telepítéséhez, hogy az árvíz ne lépje át a vízválasztót és ne dobjon ázsiai pontyokat útközben. Három kilométeres falnak szánták, amelynek mérete 23 méter (75,5 láb) és 3,5 méter magas volt, és 3,5 millió dollárba került. Nem tudok beszélni a szélességgel, de azt mondhatom, hogy a magasság ésszerű, mert az ázsiai ponty félve akár 3 métert is ki tud ugrani a vízből. A berm felépítésével a stop-rés egy mozgatható láncszem-kerítés volt, amelyet árvíz idején le lehetett zárni, hogy a halak ne tartózkodjanak. És most már elkészült a berm, majdnem 2 mérföld hosszú, 80 láb széles és átlagosan 7,5 láb magas, és 4,4 millió dollárba kerül.

Mindössze annyi, hogy az ázsiai ponty csodálatos ellenségnek bizonyult. Valójában az ázsiai ponty regionális koordinációs bizottság azt mondta, hogy 2009 óta több mint 386 millió dollárt költöttek kutatásra, nyomon követésre és ellenőrzési erőfeszítésekre. De mindez a Nagy Tavak évi 7 milliárd dolláros megtakarításának a célja, ezért ésszerű harcolni ellene. De csak arra tudok gondolni, hogy MIÉRT csináljuk ezt.

Megértem az üzlet természetét és szükségességét. A környezetünk védelmének alapos támogatója vagyok, ezért hadd magyarázzam el. Nem régen egy imádnivaló kiskutya videót néztem meg, amely tökéletesen szemléltette a túlgondolt dolgokat. A legaranyosabb kis husky kiskutya a ládájában ült, és a vezetékeket rágta, hogy kijöhessen egy játékkal játszani, amely a drótfal másik oldalán volt ... miközben az ajtó ... nyitva ült ... mögötte. És nem tehetek róla, de nem gondolom, hogy pontosan ezt csináljuk az ázsiai pontyokkal.

Állításom alátámasztására felajánlom ezt az empirikus bizonyítékot: az ázsiai ponty nem invazív faj Ázsiában.

Miért ne? Mert megeszik. Ez egy hal!

Elismerem, hogy „kemény eladás”, mert az ázsiai pontyot régóta összetévesztették alul etető unokatestvérével - közönséges pontyjával. A ponty sok embernek ponty, és bár én ezt az érzést „megkapom” - ezek nagyon különböző állatok.

A közönséges vagy európai pontyot az 1800-as évek közepén hozták be Közép-Nyugatra, mint Európából származó vadhalakat. Az európai ponty számos okból kártevő halként ismert. Egy víztömeg padlóján gyökereznek, kiirtják a növényzetet és az élőhely romlását okozzák. Táplálásukkor növelik a zavarosságot (felrúgják a szennyeződést, a víz zavarossá válik), ezáltal felszabadítják az alsó üledékeket és a foszfort, amely általában az alsó üledékbe van zárva. Mindenevők, és állati és növényi anyagokat fogyasztanak, beleértve a rákokat, a bentosférgeket, a langusztákat és a fenéken lakó vízi rovarokat. És megjegyezték, hogy nagy számban koncentrálódnak, ahol konzervgyár vagy vágóhídi hulladékot patakokba ürítenek.

Az ázsiai ponty fordítva csak plankton, csak etető, szűrő etető halat fogyaszt. Az USDA azt is megállapította, hogy az ázsiai pontyfilék higanykoncentrációja az EPA szűrési értéke alatt van. Csontos és irtó tisztítani, ha nem szokott hozzá a csontszerkezetéhez. De ez nem ugyanaz, mint az alul táplálkozó, rákféléket fogyasztó unokatestvér. Valójában annak a valódi oka, hogy a Lacey-törvény értelmében már nem tekinthető egyszerűen kártevő halnak és tömegesen szabályozott, és most saját tiltása van, a plankton mennyisége miatt, amelyet eszik. Ha nem ellenőrzik, az ázsiai ponty uralja a planktonkészletet, fel fogja emelni a vízi ökoszisztémákat, és semmit sem hagy az őshonos fajoknak.

De számomra nincs értelme úgy feláldozni az osztrigát, hogy nem eszem meg a pontyot. Biztosan van elegendő hely a hasunkban mindkettő számára.