Az EAT – Lancet referencia-étrend megfizethetősége globális elemzés - ScienceDirect

Az EAT – Lancet Bizottság az összes rendelkezésre álló táplálkozási és környezeti bizonyítékra támaszkodva elkészítette az első globális etalon étrendet, amely képes fenntartani az egészséget és megvédeni a bolygót, de nem értékelte az étrend megfizethetőségét. Az élelmiszerárak és a háztartások jövedelmének adatait használtuk fel az EAT – Lancet benchmark étrend megfizethetőségének becsléséhez, az első lépésként az egész világon történő diéták javítására irányuló beavatkozások irányába.

megfizethetősége

Mód

2011-től 159 országban 744 élelmiszer kiskereskedelmi árait kaptuk, amelyeket a Nemzetközi Összehasonlító Program keretében gyűjtöttünk össze. Ezeket az adatokat arra használtuk fel, hogy meghatározzuk a legolcsóbb ételeket az EAT – Lancet célok elérése érdekében. Összehasonlítottuk a napi étrend teljes költségét az egyes országok átlagos egy főre jutó háztartási jövedelmével, kiszámítottuk azon emberek arányát, akik számára a legkedvezőbb EAT – Lancet étrend meghaladja a teljes jövedelmet, és mértük a megfizethetőséget egy legkevésbé költséges étrendhez képest, amely megfelel az alapvető tápanyagigényeknek.

Megállapítások

A legkedvezőbb árú EAT – Lancet diéták globális mediánja napi 2 84 dollár (IQR 2 · 41–3 · 16) volt 2011-ben, amelyek közül a legnagyobb arányban a gyümölcsök és zöldségek költségei voltak (31,2%), után hüvelyesek és diófélék (18,7%), hús, tojás és hal (15,2%), valamint tejtermékek (13,2%) következnek. Ez a diéta a magas jövedelmű országokban az átlagos jövedelem kis hányadába kerül, de a világ szegényei számára nem megfizethető. Becsléseink szerint az EAT – Lancet étrend költsége legalább 1 588 milliárd embernél meghaladta az egy főre jutó háztartások jövedelmét. Az EAT – Lancet diéta átlagosan 1,60-szoros (IQR 1 · 41–1 · 78) is drágább, mint a tápanyag-megfelelőség minimális költsége.

Értelmezés

A jelenlegi étrend nagyban különbözik az EAT – Lancet céloktól. A diéták javítása sok országban megfizethető, de sok ember számára magasabb jövedelem, táplálkozási segítség és alacsonyabb árak kombinációjára lenne szükség. Az egészségesebb ételek költségeire vonatkozó adatokra és elemzésekre szükség van mind a helyi beavatkozások, mind a rendszerszintű változások tájékoztatásához.

Finanszírozás

Bill & Melinda Gates Alapítvány.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk