Az energiasűrűség és a diétaköltség összefüggése a gyermekeknél - ScienceDirect

Az energiatakarékos étrendköltség átlaga 6-12 éves gyermekeknél 2,17 €/1000Kcal (SD + 0,49).

Az energiasűrűségű étrendeket (EDs - Kcal/g) három különböző módszerrel számolták: (1) étellel és minden itallal (ED1), (2) étellel és kalóriatartalmú itallal (ED2), és (3) csak étellel ( ED3).

A három ED eloszlása statisztikailag különbözött, magasabb volt az ED3 - kiszámítva az összes ital nélkül (1,15Kcal (SD + 0,28) vs. ED2: 1,10Kcal/g; SD + 0,24 vs. ED1: 0,99Kcal/g; SD + 0,22).

Az alacsonyabb energiasűrűségű diéták (ED-k) magasabb étrend-költségekkel jártak egy mediterrán ország iskolásainak mintájában, függetlenül az ED-k három különböző módszerrel számított különbségeitől.

Absztrakt

Háttér

Az alacsonyabb energiasűrűségű diéták általában többe kerülnek, de az étrendi energiasűrűség kiszámításának különböző módjait használó adatok kevések.

Célkitűzések

Becsülni az étrendi energiasűrűséget, és felmérni, hogy ez milyen összefüggésben van a gyermekek étrendjének költségeivel.

Mód

Az adatokat egy portugáliai állami általános iskolák közösségi alapú felméréséből nyertük. 464 gyermek (6–12 éves) étrendi bevitelét 24 órás felidézéssel értékelték a 2007/2008-as évben. Az étrendi energiasűrűséget (kcal/g) a következőképpen számoltuk: (1) étellel és minden itallal (ED1), (2) étellel és kalóriatartalmú itallal (ED2), és (3) csak étellel (ED3). Az energiatakarékos étrend költségét (€/1000 kcal) az országos vezető szupermarket élelmiszerárainak összegyűjtése alapján számították ki. Antropometriai intézkedéseket hoztak, és szocio-demográfiai adatokat nyertek a szülőktől. Logisztikai regressziót alkalmaztunk az étrend költsége és az energiasűrűség közötti összefüggés becslésére.

Eredmények

A fiúk esetében az energia-korrigált étrend költsége az energiasűrűség legmagasabb harmadában alacsonyabb volt, 81% között volt az ED3-ban (p a trend

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk