Az egész borsó növény megevése.

A kertben héjazott és a szájába pattant friss borsó, mm ..., mm ... finom. Szeretem őket nyersen salátában; csirkés fazékba rakva; és fagyasztva, párolva, és egy vajpohárral és egy sós szórással tálalva. Az egyetlen dolog, ami nem tetszik, az a konzerv. Ez csúnya!

Amit most megtudtam, az az, hogy alábecsültem a borsó növényt. Ennyi idő alatt én is ettem volna. Tudta, hogy eheti az indákat, a hajtásokat, a virágokat és a borsót, a hóborsón és a borsón akár a hüvelyeket is megeheti? A kerti borsón lévő hüvelyeket fel lehet főzni, hogy húslevest készítsünk belőle. Így csak a gyökerek maradnak dobálva. Nagyjából az egész. Most olvastam, hogy kifejezetten tenyésztett borsó növényeik vannak, hogy ízletes, hosszú folyó indákat kapjanak. Ez a főmenü. Ezután felhasználjuk a növényeket mikroglazánként vágva, majd jöjjön újra. 2-3 dugványt kap.

A borsónak három fő típusa van:

Kerti vagy kagylóborsó (amit bármikor szeretnél hívni) a hagyományos kerti borsó. Azok, akikben mindig is nőttem. Rendszerint kissé ívelt, sima textúrájúak, élénk zöld színűek. Igen, vannak sárga és lila fajták is. A hüvely rostos, de a kerek borsó édes és keményítőtartalmú.
Sugar Snap borsó laposabbak, mint a vékonyabb ehető hüvelyű kerti borsó. Hagyományosan akkor eszik, amikor a borsó megdagadt belül, és akkor egyenként megette a hüvelyt és a borsót.
Hóborsó vékonyabb hüvelye van, mint a hóborsónak, és a hüvelyek laposak. Nem várja meg, amíg a borsó meg nem dagad, hanem maga rágja a ropogós hüvelyeket.

Aztán van egy másik típusú borsó, a rúdtípus, amely akár 6 méter magasra is megnő. Szüksége van egy függőleges kertre, van egy borsófajtája csak neked.

A kerti borsó fajta unokatestvéreim szerint soha nem nőnek meg, mert nem érzik úgy, hogy a szüret hozama indokolja a kert terét. Nem értek egyet velük. Különösen most, amikor felfedeztem, hogy a növényből mennyit ehetünk. Nem csak kerti borsót fogunk termeszteni, hanem a Sugar Snap borsót is. Sosem növesztettem őket, és valószínűleg a csirkéimet számolom, mielőtt kikelnek, de feltételezem, hogy hűvös időjárású növények, ezért imádni fogják itt. A nagyobb cukortartalmú hóborsónak és a snapborsónak finomabb a hajtása, hüvelye és indája. Nézze meg, miért fogok hóborsót termeszteni?

Tehát ezen a nyáron megpróbálom megnövelni a cukortörő borsót, és megeszem a növény minden részét. Nem túl sok virág, mivel ez csökkentené a borsó termését, de néhány, hogy lássuk a különbséget a kert és a hóborsó között. Íze olyan, mintha gyengéd új lucernavirágok lennének? Nem voltak náluk? Csináld Pengessen, amikor még kifejlődtek vagy kinyíltak, akkor édes borsó ízűek. Az idősebb virágok csak füves ízt adnak. Nem csoda, miért buknak a tehenek a kerítésen keresztül, hogy eljussanak a lucernamezőkre. A borsót is szeretik, elvégre a lucerna hüvelyes.

A snap borsó ötlete meglehetősen vonzó. Órákig nem lövedek a televízió előtt, és filmet nézek. Nos, talán ez nem is olyan rossz. A bepattanó borsó azonban könnyebb lenne, szedjen, másfél percet blansírozzon és fagyjon le. A terméséből is többet hozna. Aztán hagyom, hogy néhány ropogós borsó és kerti borsó magra kerüljön. Van, aki a következő kerti szezont újratelepíti új borsó növények számára, és vannak, akik újrahidratálással és levesben történő főzéssel fogok kísérletezni, sült krumplit kevernek stb. Talán valamelyikőtök tudna tudatni velem, különösen, ha ez a konzerv borsó. Szeretném elkerülni ezt a csúnya ízt.

És ha megnézi a csúcskategóriás főzőműsorokat, mint mi, akkor valószínűleg gondolt a borsópürére és a borsóbestára. Tényleg bővítenem kell a látókörünket.

Ha a táplálkozás motivál téged, engem is, a zöldborsó értékes fehérjeforrás, vas és oldhatatlan rost. Az oldhatatlan rostok segítenek csökkenteni a szérum koleszterinszintjét, ezáltal csökkentve a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Tehát egyél ezeket a borsókat, és ne felejtsd el a növényt.

Ha érdekli a mikrogöldek termesztése a házban vagy az üvegházban, ne feledje, hogy a borsóhajtásoknak rengeteg tápértéke is van: A-vitamin, C-vitamin és folsav. Hétszer több C-vitamint tartalmaz, mint az áfonya, és béta-karotinoidokkal és antioxidánsokkal büszkélkedhet.