Az egészség több, mint a betegség hiánya: a megfelelő táplálkozás kritikus része az egyenletnek

Op-Ed: Adelheid Onyango és Bibi Giyose

hiánya

Válsággal szemben természetes reakciónk az, hogy kezeljük a közvetlen fenyegetéseket. Az Ateka * bőséges hasmenéssel érkezett a make-shift klinikára: kolerát diagnosztizáltak. A humanitárius válság közepette sürgető gond volt a fertőzés kezelése és a lehető leggyorsabb hazaküldése.

Néhány nappal később azonban visszatért a kezelőközpontba - nem kolera miatt, hanem azért, mert súlyos akut alultápláltságtól szenvedett. Az orvosok megmentették az életét, de az egészségét nem. És voltak mások is, akik Atekához hasonlóan végül súlyos alultápláltságnak engedtek el.

Ez a jelenet bekerülhetett a tucatnyi afrikai ország bármelyikébe, amely csak ebben az évben szenvedett kolerajárványt. A járványok kezelésének tapasztalatai azt mutatják, hogy amikor a lakosság tápláltsági alapállapota gyenge, az életvesztés magas. Az alultápláltságnak a testi egészségre gyakorolt ​​káros hatásán túl gyengíti az immunrendszert, csökkenti a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét és betegségekkel szembeni ellenálló képességét.

A másik oldalon az alultápláltság kezelésének integrálása a humanitárius válságokra adott válaszban jobban biztosítja a túlélést és a gyógyulást, mint a betegségek kezelésére fordított kizárólagos figyelem.

Mivel a kontinens országai elkötelezik magukat az egyetemes egészségügyi ellátás mellett, ugyanazokat a tanulságokat kell alkalmazni. Az UHC végső soron arról szól, hogy 2030-ig mindenki számára elérje az egészséget és a jólétet. Ez a cél elválaszthatatlanul kapcsolódik az éhség és az alultápláltság minden formájának megszüntetéséhez.

Mivel az egészségügyi ellátás katasztrofális, saját zsebéből történő kifizetése miatt évente 11 millió afrikai él szegénységbe, senki sem kérdőjelezheti meg annak szükségességét, hogy mindenki, bárhol, bármikor megszerezhesse a szükséges egészségügyi szolgáltatásokat, anélkül, hogy szüksége lenne rá pénzügyi nehézségekkel szembesülve.

A vagyoni minták és a fogyasztási szokások megváltozásával az afrikai régió most az alultápláltság hármas terheivel szembesül - az alultápláltság mikrotápanyaghiánnyal, az elhízás és az étrenddel összefüggő nem fertőző betegségek növekvő szintjével.

2016-ban becslések szerint Afrikában 59 millió gyermek akadozott el (2000 óta 17 százalékos növekedés), és 14 millióan szenvedtek pazarlásban - ez jó előre jelzi az öt év alatti gyermekek halálát. Ugyanebben az évben 10 millióan voltak túlsúlyosak; becslések szerint 2020-ra a nem fertőző betegségek csak az afrikai régióban évente körülbelül 3,9 millió halált okoznak.

Mégis elkerülhető lenne a legtöbb olyan betegség, amely katasztrofális költségekkel jár az egyének, a háztartások és az afrikai nemzeti egészségügyi rendszerek számára, ha mindenki aktívan élne, és megfelelő, változatos, biztonságos és tápláló ételeket fogyasztana. Végül is az egészséges táplálkozás nemcsak növekedést, fejlődést és boldogulást tesz lehetővé, hanem az elhízástól, a cukorbetegségtől, az emelkedett vérnyomástól, a szív- és érrendszeri betegségektől és néhány ráktól is.

Az alultápláltság leküzdése, az UHC elérése és végső soron az egészség és jólét céljának elérése érdekében a kormányoknak megfelelő beruházásokat, politikákat és ösztönzőket kell bevezetniük.

Kiindulópontként a kormányoknak biztosítaniuk kell az alapvető szükségleteket az élelmezésbiztonság, a tiszta víz és a jobb szennyvízkezelés terén, hogy megelőzzék és csökkentsék az alultápláltságot a szegény vidéki közösségek és az afrikai városi nyomornegyedek között. Például a nyílt székletürítés csökkentése sikeresen csökkentette az alultápláltságot Etiópiában, a Kongói Demokratikus Köztársaság egyes részein, Mali és Tanzánia területén.

Aztán, hogy befolyásolhassuk, mit esznek az emberek, jobb munkát kell végeznünk az étkezési környezet javításában és az egészséges étrend jelentésének megismertetésében. Hippokratész azt állította, hogy „minden betegség a bélben kezdődik”, azzal a tanácskal, hogy „az étel legyen a te gyógyszered”.

A krónikus betegségek jelenlegi kutatásai megerősítik a minimálisan feldolgozott vágott élelmiszerek fogyasztásának egészségügyi előnyeit, amelyek a hagyományos afrikai étrend alapját képezték. Ezeket az információkat az egészségügyi és az oktatási szektoron keresztül kell a nyilvánosság elé terjeszteni, és mezőgazdasági innovációval kell kiegészíteni a tápanyagban gazdag szemek, tücskök, gyógynövények, gyökerek, gyümölcsök és zöldségek termelésének növelése érdekében, amelyek szívós őseink körében a hosszú élettartam gyógyszerei voltak.

Amíg ez a tudatosság meg nem valósul, sürgősen politikákra és programokra van szükség az egészséges táplálkozás védelme és népszerűsítése érdekében már születésüktől fogva. Ez magában foglalja az anyatej-helyettesítők és olyan élelmiszerek forgalmazásának szabályozását, amelyek kora gyermekkortól kezdve segítik az egészségtelen étkezési szokások és étkezési szokások kialakítását.

Például Dél-Afrikában, abban az országban, ahol a legmagasabb az elhízás aránya Afrika szubszaharai országaiban, a kormány bevezette a „cukoradót”, amely várhatóan megemeli a cukros üdítők árát. A remény az, hogy ez arra ösztönzi a fogyasztókat, hogy egészségesebb döntéseket hozzanak, a gyártókat pedig csökkentse a termékeikben található cukor mennyiségét.

Végül a kormányoknak ösztönzőket kell létrehozniuk - és szükség esetén megfelelően visszatartó erejű szankciókat kell alkalmazniuk -, hogy például az újrafogalmazás és az informatív címkézés révén segítsék az élelmiszer-gyártókat az egészséges táplálkozás népszerűsítésében. Élelmiszer-szennyeződés esetén nagyon gyorsan kivesszük a termékeket a polcokról. Mégis sokkal lassabban reagálunk azokra a betegségekre, amelyeket a nagy mennyiségű sót, cukrot, telített zsírokat és transzzsírokat tartalmazó feldolgozott élelmiszerek okoznak.

Az egyetemes egészségügyi lefedettség elérésének rövidítése a költséges kezelések szükségességének csökkentése. Erre nincs jobb módszer, mint biztosítani, hogy mindenki, mindenhol megőrizze egészségét, és biztonságos és tápláló ételekhez férjen hozzá: legyen az étel a gyógyszered.

Adelheid Onyango az Egészségügyi Világszervezet afrikai regionális irodájának táplálkozási tanácsadója, Bibi Giyose pedig a táplálkozási és élelmiszeripari rendszerek vezető tisztviselője és a NEPAD vezérigazgatójának különleges tanácsadója.