Az egészséges család táplálásának titkai: Hogyan kell enni, hogyan lehet jó ételt nevelni, hogyan kell főzni

Ellyn Satter ez a könyve megtörte a negativitás és a félelem varázslatát, amely áthatja étkezésünket.

Ellyn Satter ez a könyve megtörte a negativitás és a félelem varázslatát, amely áthatja étkezésünket. Ellyn Satter felhatalmaz és ösztönöz minket arra, hogy szeressük - és főzzük - kedvenc ételeinket, és megtanítsuk gyermekeinket is erre. Az egészséges család táplálásának titkai segítenek abban, hogy túllépjünk az akadályokon, amelyek az étkezés asztalra kerülésében és elfogyasztásában vannak. Kelcy Press, 2008, 292 oldal, tárgymutató, mellékletek.

TARTALOM

1. A titok dióhéjban. Amikor az öröm elmúlik az evésből, a táplálkozás szenved.

I. RÉSZ, EGYETLEN

Prológus. Az étkezési kompetencia modell azt mondja, hogy ünnepeljük az étkezést, és vigyázzunk magadra étellel. Nem mond semmit arról, hogy mit és mennyit kell enni.

2. Állítsa be hozzáállását. Az illetékes étkezők élvezik az ételt és az étkezést. Úgy érzik, hogy rendben van olyan étel fogyasztása, amely tetszik nekik kielégítőnek talált mennyiségben.

3. Tiszteld az étvágyadat. Az étvágy kényszerítő, de elégedett lehet.

4. Egyél annyit, amennyit csak akar. Az étkezés gazdag jutalmához elengedhetetlen, hogy elegendő legyen az étkezés.

5. Táplálja magát hűségesen. Az étkezési szokás kialakításához helyezze előtérbe az örömöt.

Epilógus. Az étkezési kompetencia az Ön által engedélyezett mennyiségű étel fogyasztásának engedélyezéséből áll, amelyet kielégítőnek talál, és a fegyelmet, hogy rendszeresen és megbízhatóan táplálja magát, és figyeljen étkezés közben.

II. RÉSZ, HOGYAN NEVELJÜK A JÓ ETŐT

Prológus. Ha a szülők etetéssel végzik munkájukat, a gyerekek annyit vagy annyit esznek, amennyire szükségük van, és kiszámíthatóan növekednek.

6. Az etetési kapcsolat. Tartsa meg a felelősség megosztását: A szülők mit, mikor és hol táplálnak; A gyerekek mennyit és mit esznek.

7. A családi étkezéshez szükséges dolgok. Kellemes étkezések: Harapnivalók hangszerelése; Bölcsen használja a szabályozott anyagokat; Kezelje a családi étkezéseket az éttermekben.

Epilógus. Gyermeknevelés során tegyen meg mindent a lehető legjobban, derítse ki, hogy működik-e, majd ügyeljen rá.

III. RÉSZ, FŐZÉS

Prológus. Az étkezés megünneplésére és az étellel való megfelelő gondozásra főzzön és főzzön tovább.

8. Hogyan lehet főzni. Építsen alapot egy jó, gyors, hatékony és egészséges szakács számára.

9. Hogyan főzzük tovább. Az étkezéshez hasonlóan a főzés is lendületes kreatív tevékenység lehet.

10. Élvezze a zöldségeket és gyümölcsöket. Fogyasszon zöldségeket és gyümölcsöket, mert élvezi őket, nem azért, mert kötelességének érzi magát.

11. Tervezés a főzéshez. A tervezés felhasználható vagy visszaélhet. A tervezés segítségével csökkentse a stressz szintjét, ne pedig a munkahelyekre halmozza.

12. Vásárlás a főzéshez. Étkezés megtervezéséhez és elkészítéséhez - vagy az összetevők megragadásához, hogy összedobja őket - vásárolnia kell.

13. Étel kiválasztása. Az optimizmus, az önbizalom és a kaland jó motivátor. A negativitás, a félelem és az elkerülés nem az.

Epilógus. A három terület bármelyikének elsajátítása - hogyan kell enni, hogyan lehet jó étkezőket nevelni és hogyan kell főzni - növeli a másik két elsajátítását.

Plusz 17 melléklet összesen, beleértve:

Az ecSatter Inventory (ecSI) értelmezése és használata

Mit mond a kutatás az étkezésekről

Mit mondanak a felmérések az étkezésünkről

BMI, mortalitás, megbetegedés és egészség: A súly dilemmájának megoldása

Energiamérleg és súly

Válassza ki a rendeletet segítő ételeket

Táplálkozási oktatás az iskolákban

Gyermek- és élelmiszerszabályozás: A kutatás

Gyermekek és ételek elfogadása: A kutatás

Vas a gyermek étrendjében

Diéta és degeneratív betegség: Nem is olyan rossz, mint gondolnád

Gyermekek, étkezési zsír és szívbetegségek: Nem kell pánikba esni

Az étrendi zsír alapja

Nátrium az étrendben A hírek értelmezése Az étkezési kompetencia és a táplálékdinamikai források

Amit mások mondanak

Ez a könyv tele van gyakorlati tanácsokkal és szilárd táplálkozási információkkal, amelyeket tudományos kutatások támogatnak. Satter a világ egyik legfontosabb hatósága a gyermekek etetésében, és új könyve jelentősen hozzájárul a megfelelő táplálkozáshoz, az érzelmi egészséghez és a pozitív családi kapcsolatokhoz.
Egészséges súlyú folyóirat

Imádom ezt a könyvet! Éppen egy újabb mesés vacsorát készítettem a családomnak az egészséges család táplálásának titkai receptek felhasználásával. Ellyn elmondja, hogyan kell kezdeni az előző este, hogyan kell főzni, és hogyan is kell bevonni a gyermeket. Aki tudta, hogy kiegyensúlyozott vacsorát főzni és enni, olyan szórakoztató lehet!
Jennifer Hoots, szülő

Csak annyit akartam mondani, hogy köszönöm, hogy kutatta és átgondolta, mi érvényes az étkezési magatartás fogalmain, amit mindig is a belemben éreztem, de nem volt időm ellenőrizni. Most csak önre utalhatok. Te vagy az én hősöm (annak ellenére, hogy az egyik barátom szerint elég furcsa, hogy dietetikus van egy hős számára)!
Lisa Van Dyke, táplálkozási oktató