Az egészséges étrend népszerűsítése

Áttekintés

Az egészséges táplálkozás segít megvédeni az alultápláltságot annak minden formájától, valamint számos nem fertőző betegségtől (NCD) és más betegségektől. A megnövekedett feldolgozott élelmiszerek termelése, a gyors urbanizáció és az életmód megváltozása azonban az étkezési szokások megváltozásához vezetett. Az emberek több energiát, zsírt, szabad cukrot és sót/nátriumot fogyasztanak, és sokan nem fogyasztanak elegendő gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát.

egészséges

Az étrend függhet az egyén ételválasztásától, de az egészséges ételek elérhetőségétől és megfizethetőségétől, valamint a szociokulturális tényezőktől is. Ezért az egészséges étkezési környezet előmozdításához több szektor és érdekelt fél - többek között a kormány, az állami és a magánszektor - részvétele szükséges.

A kormányoknak központi szerepük van az egészséges étkezési környezet megteremtésében, amely lehetővé teszi az emberek számára az egészséges táplálkozási gyakorlatok könnyű átvételét és fenntartását. A politikai döntéshozók hatékony intézkedései a következők:

  • A kereskedelem, az élelmiszerrendszer és az agrárpolitika összehangolása a közegészség védelmével és támogatásával;
  • Az egészséges ételek és ételek iránti fogyasztói kereslet ösztönzése; és
  • Az egészséges táplálkozás támogatása az egész életen át.

A WHO diétára, fizikai aktivitásra és egészségre vonatkozó globális stratégiáját 2004-ben fogadta el az Egészségügyi Világgyűlés. Felszólította a kormányokat, a WHO-t, a nemzetközi partnereket, a magánszektort és a civil társadalmat, hogy tegyenek lépéseket globális, regionális és helyi szinten az egészséges táplálkozás és a fizikai aktivitás támogatása érdekében.