Az egészséges lemez színe

Miért több színárnyalat a tányéron segíthet a boldogulásban?.

Az egyik legegyszerűbb módszer annak biztosítására, hogy minden szükséges tápanyagot beszerezzen, az a legkülönfélébb ételek fogyasztása, és ennek egyszerű módja a tányérok színnel való megtöltése. A természet saját színkódolási rendszere biztosítja, hogy az élelmiszerekben található különféle vegyületek - beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és fitokemikáliákat - sokféle színt teremtsenek a gyümölcsökben és zöldségekben. Ezeknek a természetes ásványi anyagoknak és vegyületeknek gyógyító erejük van, hogy megvédjék a növényeket a baktériumoktól, poloskáktól, a nap káros sugárzásaitól és más veszélyektől. És amikor az emberek megeszik őket, ugyanazokat az előnyöket élvezhetjük.

színe

Zöld

A rák elleni antioxidánsok és az A-, C- és E-vitaminok gyakran találhatók olyan zöld ételekben, mint a spárga, az uborka, az avokádó és a leveles zöldek, mint a kelkáposzta és a spenót. A zöldségfélék és gyümölcsök általában vasban, folsavban és káliumban is gazdagok.

Narancs és sárga

A nagymamának igaza volt, amikor azt mondta, hogy a sárgarépa fogyasztása jót tesz a látásodnak. A narancssárga és sárga ételek a lutein, egy antioxidáns forrása, amely segít megvédeni a szemet a degenerációtól, valamint a C-vitamin. Ezek az előnyök nem korlátozódnak a sárgarépára; próbáljon meg több édesburgonyát, ananászt, kukoricát és citrusféléket beépíteni étrendjébe.

Kék és lila

Az antocianinokkal teli kék és lila ételek antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segíthetnek megelőzni a szívbetegségeket, támogathatják az egészséges vérnyomást és rákellenes tulajdonságokkal bírnak. Szerezd meg a napi adagot szederből, radicchio-ból, padlizsánból, szőlőből, szilva és áfonya.

A vörös gyümölcsök és zöldségek domináns pigmentje a likopin, egy erős antioxidáns, amely egyes rákos megbetegedések kockázatának csökkenésével és a szívrohamok elleni védelemmel jár. A vörös ételek, például a cékla, a cseresznye, az alma, az eper és a paradicsom szintén jó forrásai a C-vitaminnak, a folátnak és a flavonoidoknak, amelyek csökkentik a gyulladást.