Az egészséges öregedés titka lehet a fehérjeszegény és az egészséges szénhidráttartalmú étrend

Ezt a tartalmat a Sydney-i Egyetem fizette és hozta létre.
A Krónika szerkesztőségének nem volt szerepe annak elkészítésében.
Tudjon meg többet a fizetett tartalomról.

10 000 év emberi mezőgazdaság után helytelenül kaptuk meg a hosszú, egészséges életre szóló étrend-tápszert?

Dr. Samantha Solon-Biet táplálkozástudós a Sydney-i Egyetem Charles Perkins Központjától kihívást jelent az öregedési kutatásokra, amelyek meggyőztek bennünket, hogy kevesebb kalóriát fogyasszunk.

Kutatása szerint az a 45 millió amerikai, aki évente diétázik, jobban járhat, ha kevésbé koncentrál az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrendre, hacsak nem egyetlen célja a fogyás.

Dr. Solon-Biet eredményei arra utalnak, hogy bár a megfelelő fehérjebevitel kritikus fontosságú a növekedés, a szaporodás és a sovány tömeg megőrzése szempontjából, az egészséges öregedés legjobb formulája lehet a fehérjeszegény és az egészséges szénhidráttartalmú étrend. Ez a kombináció kikapcsolja az alapul szolgáló biológiai mechanizmusokat, amelyekről ismert, hogy elősegítik az öregedés gyorsulását. Ez a folyamat a kezdő élesztőgombákon keresztül konzerválódott a hosszú életű emlősökig. Ez a megközelítés úttörő, mert a kalóriaszámlálástól a „makrotápanyagok” - szénhidrátok, fehérje és zsír - megfelelő keverékének elfogyasztásához tolja a kapufákat.

Dr. Solon-Biet megközelítése a betegségek és az öregedés késleltetésére az étrend révén az első számú egészségügyi követelményünkkel foglalkozik. A betegség és a halál legnagyobb kockázati tényezőjeként az öregedést fogadják el, tízből hat amerikai közül legalább egy krónikus betegségben él, a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint.

Világszinten az Egészségügyi Világszervezet becslései szerint a krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség a halálozások mintegy 70 százalékát teszik ki.

Dr. Solon-Biet kutatási eredményei világosabb képet festenek a kevéssé ismert Fibroblast Growth Factor 21 (FGF21) - elsősorban a májban termelődő hormon - szerepéről. A kutatás azt mutatja, hogy a magas szénhidráttartalmú és alacsony fehérjetartalmú étrend a legjobb az egerek FGF21-szintjének növelésére.

"Ha az egerekre vonatkozó megállapítások az emberre is vonatkoznak, ez jelentősen csökkentheti a betegség terheit, mint a rák felszámolása" - jósolja Dr. Solon-Biet.

A magas szénhidráttartalmú elem azonban nem jelenti a feldolgozott sütemények és sütemények felemésztését. Arról van szó, hogy kisebb mennyiségű fehérjét és rengeteg „jó szénhidrátot” - zöldséget és teljes kiőrlésű ételt fogyasztanak, amelyek elnyomják az étvágyat és elősegítik az egészséges bélkörnyezetet, mert magas a tápanyag- és rosttartalma.

Bizonyítékokon alapuló kutatása megkérdőjelezi a „csoda” étrend gyakran gyenge alapjait.

"A népszerű diétás könyvek adatainak körülbelül 70 százalékát nem támasztja alá a tudomány" - mondja.