Hogyan készítsünk egészséges popcornt 3 módon

Az egészséges pattogatott kukorica nem csak mítosz! A titok abban rejlik, ahogyan elkészíted. Ez pedig azt jelenti, hogy „búcsút” kell mondani mindazoknak a mikrohullámú pattogatott kukoricás zacskóknak.

Nem tudom, hogy a pattogatott kukorica tényleges ételnek tekinthető-e. De biztos vagyok benne, hogy ez a világ egyik legkényelmesebb harapnivalója a hangulatos, családi és baráti összejövetelek számára.

Nem emlékszem, mikor ettem volna először azokat a gyönyörű fehér virágzó magokat. Úgy éreztem, mintha mindig a családi asztalon lennének a legszebb estéken, amikor együtt töltöttük az időt. Most a pattogatott kukorica a végső társ a filmesteken. Gyermekkoromban ez volt a legjobb harapnivaló a charade estjeinken.

Azokban az időkben mikrohullámú pattogatott kukorica zsákok nem léteztek. Anyám egy öntöttvas serpenyőben melegített egy kis napraforgóolajat, bedobta a magokat, lefedte az edényt, és néhány másodperc múlva megindult a varázslat! Pop! Pop! A kis magok felbukkantak, és hihetetlen és összetéveszthetetlen szagot árasztottak. Csak hangulatosan érezte magát.

A legrégebbi pattogatott kukoricadarabot Új-Mexikóban fedezték fel, és állítólag több mint 5000 éves. Az évek során a popcorn egyre népszerűbb. Különösen a nagy válság idején vált népszerűvé, mert nagyon olcsó volt elkészíteni.

Olajpattogatott kukoricát készíthet serpenyőben, a tűzhelyen.

Egészséges pattogatott kukorica. Mítosz vagy igazság?

A Healthline.com szerint a pattogatott kukorica a világ egyik legegészségesebb és legnépszerűbb snack. Fontos tápanyagokkal van ellátva, és különféle egészségügyi előnyöket kínál, de gyakran nagy mennyiségű zsírt, cukrot és sót tartalmaz, ami túlevéshez vezethet. Ezért fontos a pattogatott kukorica megfelelő elkészítése.

Még ha nem is így gondolkodik a pattogatott kukoricán, ez egy teljes kiőrlésű étel. Lehet szuper egészséges vagy nagyon egészségtelen, attól függően, hogyan készíted.

Különbséget jelenthet, ha egészséges főzési módot választ. Tegyünk félre egy ideig mikrohullámú pattogatott kukoricás zacskókat, és összpontosítsunk a házilag készített, levegővel és olajjal pattogatott kukoricára. Az első az olaj miatt sokkal egészségesebb, mint a második.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma elmondja, hogy 1 csésze levegőben pattogatott kukorica 31 kalóriát tartalmaz, zsír-, nátrium- és koleszterinmentes. Másrészt ugyanannyi olajjal pattogatott pattogatott kukorica 55 kalóriát tartalmaz, ebből 27 zsírból származik.

A levegőben pattogatott kukorica elkészítéséhez papír ebédzsákra, pattogatott kukoricamagra és mikrohullámú sütőre van szükség.

3 egészséges popcorn ötlet

Már elmagyaráztam, hogyan lehet olajos pattogatott kukoricát készíteni - ahogy anyám elkészítette! - így itt az ideje, hogy tudassa veled, hogyan készítsd el a levegőben pattintott verziót. Minden amire szüksége van: papír ebédzsák, szokásos pattogatott kukoricamag és mikrohullámú sütő. Ez a legegyszerűbb és legolcsóbb elkészítési mód! Helyezze a magokat a tasakba, hajtsa át kétszer a tetejét, és nagyon szorosan nyomja össze, hogy gyűrődjön. 2 perc alatt - plusz vagy mínusz néhány másodperc a mikrohullámú sütőtől függően - kész! Rázza meg a táskát úgy, hogy a ki nem töltött magok az egyik sarokba gördüljenek. Tépjen egy apró lyukat abba a sarokba, és rázza ki a magokat. Vigye a kipattant pattogatott kukoricát egy nagy tálba.

Minden egészséges pattogatott kukorica receptünk levegőre pattogatott kukoricát igényel. Tehát itt vagyunk:

1. vajas pattogatott kukorica

Amíg a mag a mikrohullámú sütőben megreped, olvasszon fel egy vajat (a vaj mennyisége a pattogatott kukorica mennyiségétől függ, de vigyázzon, ne vigye túlzásba), öntsön egy kis spray-palackba (olcsókat találhat a Walmart-nál), és keverje össze néhány csepp forró vízzel. A víznek forrónak kell lennie, mert nem akarja újra megszilárdítani a vajat. Rázza meg a palackot. Miután levegővel pattogatott kukoricát készített, fektesse egy pergamenre egy rétegben, és enyhén szórja rá a pattogatott kukoricára. Ha akarja, szórja meg sóval, és azonnal tálalja.

Fogyókúrázol? Felejtsd el a vajat, és vedd figyelembe ezt a receptet!

2. Parmezán és rozmaring pattogatott kukorica

A parmezán és a rozmaring ízű egészséges pattogatott kukorica elkészítéséhez friss rozmaringra, extra szűz olívaolajra, sóra, frissen őrölt fekete borsra és reszelt parmezánra van szükség. Ha akarod, használhatsz egy fokhagymagerezdet is.

Helyezzen egy rozmaring ágat (és ha akarja, a szétvert fokhagymagerezdet) egy kis lábas aljára. Öntsön rá egy evőkanál olívaolajat, és tegye a tűzhelyre alacsony lángon. Keverje hozzá só és fekete bors, ízlés szerint. Melegítsük, amíg nagyon meleg nem lesz, de nem forral. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja ülni, miközben pattogatja a pattogatott kukoricát.

Távolítsuk el az olívaolajról a rozmaringágat és a fokhagymagerezdet. Tegye az olajat egy spray palackba, és dobja fel a pattogatott kukoricát a bevonat érdekében. Meghintjük a pattogatott kukoricát reszelt parmezánnal. Ha van kedve, daráljon meg néhány rozmaringlevelet, és szórja meg a pattogatott kukoricával. Azonnal tálalja.

Parmezán és rozmaring ízű pattogatott kukorica készítéséhez friss rozmaringra van szükség.

3. Csokoládé kókuszos pattogatott kukorica

Ha édesített, pattogatott kukoricára vágyik, ez egy egészségesebb alternatíva a karamellás pattogatott kukoricának! Adjon 1/4 teáskanál kókuszolajat, amely szilárd formában fűtetlen, a papírzacskóba, mielőtt a magokat mikrohullámúvá tenné.

Amíg a magok kezdenek pattogni, még kókuszolajat olvasson fel étcsokoládéval alacsony hőfokon. Ezután terítse ki a pattogatott kukoricáját egy sütőpapírra, és csorgassa meg csokoládéöntettel. Hagyja a csokoládét megkeményedni, majd tegye a pattogatott kukoricát a tálakba, és élvezze!