Az egészséges sült tojás

Útmutatóm a tökéletes, egészséges, sült tojás főzéséhez - egy megfelelően főtt fehér és szép folyós sárgája, anélkül, hogy olajba fullasztanám.

Két gondolatom volt, hogy megírom-e ezt a bejegyzést. Mármint milyen nehéz tojást sütni - melegítsen egy olajat egy serpenyőben, hasítson bele egy tojást és süsse főzésig - egyszerű.

Tehát miért írja?

Egyszerűen azért, mert ez volt az első dolog, amire emlékszem, hogy megtanultam főzni (hétéves koromban első díjat nyertem a falusi kiállításunkon kapott rock süteményeimért, de nem emlékszem, hogyan készítsem ezeket most, ezért úgy döntöttem, ne számíts - valószínűleg az anyukám is elég sok segítséget nyújtott nekem).

Tudom, hogy sok ételblogger mellett a főzés iránti szenvedély kiskorukban kezdődött, otthon főzve a családdal. De őszintén nem emlékszem, hogy húsz éves korom előtt megtanultam volna bármit főzni. Félreértés ne essék, határozottan emlékszem, hogy otthon főztem anyukámmal, de egyszerűen nem hiszem, hogy bármi is belesüllyedt. Gyanítom, hogy a receptekhez most rettenetesen emlékeztem. Az egyik oka annak, hogy elkezdtem ezt a blogot, az volt, hogy megírtam azokat a recepteket, amelyeket magam találtam ki, különben elfelejtem őket, és végül hiányoznak a legfontosabb összetevők, amikor újra megpróbálom főzni őket.

Körülbelül húszéves koromban emlékszem egy barátomra, aki akkoriban szakácsként dolgozott, és elmagyarázta nekem a jó tükörtojás főzésének titkát - fedél segítségével keringtette a hőt a tojás körül. Ez segít a fehér tetején főzni anélkül, hogy túlfőzné a fehér vagy a sárgáját. Ez volt az első „recept”, ami megakadt az agyamban (mondom, hogy „recept” inkább tipp volt), szóval itt van…