A hosszú távú tanulmány azt mutatja, hogy az egészséges étrend csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát

egészséges

Lauren Manaker, MS, RDN, LDN, CLEC, CPT, majdnem két évtizede tanulmányozta a táplálkozást. Az Országos Táplálkozási és Dietetikai Akadémia a nők egészségének feltörekvő vezetőjévé nevezte ki.

Ashley Hall író és tényellenőr, aki számos orvosi folyóiratban jelent meg a műtét területén.

Oscar Wong/Getty Images

Key Takeaways

  • Új adatok arra utalnak, hogy bizonyos étrendi szokások követése idővel csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
  • Az értékelt táplálkozási szokások mindegyike magas volt a növényekben alacsony telített zsír- és cukortartalom mellett.
  • A hasonló étrend négy variációja bizonyította, hogy csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Az étrend megváltoztatása az egyik legnagyobb módszer a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kockázatának csökkentésére, amely az elsődleges halálok az Egyesült Államokban és világszerte. A Journal of the American Medical Association (JAMA) június 15-én megjelent tanulmány rávilágít arra, hogy mennyi étrendi szokás változtathat idővel - egészen pontosan 32 éven keresztül.

A Harvard T.H. kutatói A Chan Közegészségügyi Iskola megállapította, hogy az olyan élelmiszerekben gazdag étrend, mint a zöldségek, gyümölcsök, diófélék és hüvelyesek, de kevés a telített zsír és a finomított cukor, alacsonyabb kockázattal jár a CVD kialakulásában. A

Az étrend és a CVD kockázatával kapcsolatos kutatások általában az egyes tápanyagokra vagy élelmiszerekre összpontosulnak, például arra, hogy a dió hetente egyszeri fogyasztása hogyan csökkenti a CVD kockázatát 19% -kal. A tápanyagokat és az ételeket azonban nem külön fogyasztják. Az étkezési szokások - a különféle elfogyasztott ételek és italok mennyiségének, változatosságának vagy kombinációjának - azonosításával a kutatók holisztikusabban meg tudták vizsgálni az emberek által fogyasztott táplálék és a CVD kockázata közötti kapcsolatot.

Ez a kutatás, amely három különálló tanulmányból származott, 32 év alatt 169 310 nő és 41 526 férfi adatait elemezte.

"Ez a tanulmány figyelemre méltó az egyéni vizsgálatok nagy száma, több etnikai csoport bevonása és egy hosszú, 5 257 190 betegévi nyomon követés miatt" - mondja a Verywell Health-nek Barry Silverman, MD, a georgiai atlantai Northside Kórház kardiológusa.

A kutatók azt találták, hogy minél többen betartják bizonyos típusú étrendeket, annál alacsonyabb a kockázatuk a CVD-nek. Ez faji és etnikai hovatartozástól függetlenül is igaz maradt.

Mit jelent ez az Ön számára

E tanulmány eredményei rámutatnak, hogy átfogó étrendi döntéseinek nagy szerepe van a szívbetegségek kockázatának csökkentésében. Ez nem olyan egyszerű, mint egy vagy két szív egészséges étel kiválasztása, hogy összpontosítson az étrendbe való beépítésre.

Mely étrendi mintákat vizsgálták?

Ebben a tanulmányban a kutatók megvizsgálták, hogy a négy nagyon hasonló étrendi minta betartása hogyan befolyásolta a CVD kockázatát. Pontozási rendszereket hoztak létre a megfelelés mérésére; a magasabb pontszám magasabb minőségű étrendet jelentett.

Egészséges táplálkozás indexe - 2015 (HEI-2015)

Ahhoz, hogy magas betartási pontszámot szerezzen ennek a táplálkozási szokásnak, a résztvevőknek olyan ételeket kellett fogyasztaniuk, amelyek gazdag élelmiszerekben voltak, például

  • Gyümölcsök
  • Zöldségek
  • Bab
  • Teljes kiőrlésű gabonák
  • Tejtermék
  • Tenger gyümölcsei/növényi fehérje
  • Egészséges zsírok (pl. Avokádó, olívaolaj, dió)

A telített zsírokban, hozzáadott cukrokban, nátriumban és finomított szemekben nehéz étrend alacsonyabb pontszámot kapott. A

Az egészséges táplálkozási index étrendi mintája összhangban áll az amerikai egészségügyi és humánszolgáltatási minisztérium és az agrárminisztérium által az amerikaiak számára készített 2015–2020-as étrendi irányelvekkel.

Alternatív mediterrán étrendi pontszám (AMED)

Azok, akik jobban megfeleltek a mediterrán étrend irányelveinek, magasabb pontszámot kaptak. Ez a fajta étrend ösztönzi az alábbiak magas fogyasztását:

  • Teljes kiőrlésű gabonák
  • Zöldségek
  • Gyümölcsök
  • Hüvelyesek
  • Diófélék
  • Hal
  • Egyszeresen telítetlen zsírok (pl. Avokádó)

Ez a diéta korlátozott vörös húsfogyasztást és mérsékelt alkoholfogyasztást is igényel. A

Egészséges növényi étrend-index (HPDI)

Ebben az étrendi mintában az emberek magasabb megfelelési pontszámot kaptak, ha étrendjük nagy mennyiségű ételt tartalmazott, például:

  • Teljes kiőrlésű gabonák
  • Gyümölcsök
  • Zöldségek
  • Diófélék
  • Hüvelyesek
  • Növényi alapú olajok
  • Tea
  • Kávé

Azok az emberek, akik állati eredetű ételeket vagy kevésbé egészséges növényi ételeket - például gyümölcsleveket, finomított gabonát, burgonyát, krumplit és édességet - fogyasztottak, alacsonyabb pontszámot kaptak. A

Alternatív egészséges táplálkozási index (AHEI)

A magasabb megfelelési pontszám megszerzéséhez a résztvevőknek többet kellett enniük:

  • Többszörösen telítetlen zsírok (különösen az omega 3-ok, például a lazac)
  • Diófélék
  • Hüvelyesek
  • Teljes kiőrlésű gabonák
  • Gyümölcsök
  • Zöldségek

Kevesebb alkohol, vörös hús, nátrium, cukorral édesített italok és gyümölcslé fogyasztása szintén hozzájárult a magasabb pontszámhoz. A

Mit kell enni a CVD kockázatának csökkentése érdekében?

Nincs egyetlen étel, amely mindenkiben csökkenti a CVD kockázatát. Azonban bizonyos táplálékokat hangsúlyozó és másokat korlátozó étrendi szokások követése csökkentheti a kockázatot.

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a négy értékelt étrendi minta bármelyikének hosszú távú betartása csökkent CVD kialakulásának kockázatához vezetett.

Ezek az eredmények alátámasztják azt az elképzelést, hogy az egyének a táplálkozási szokások vagy szokások alapján különböző egészséges táplálkozási szokásokat választhatnak a szív egészségének kezelésére.

"Általánosságban elmondható, hogy a szív legegészségesebb étrendjei általában a legtöbb növényt tartalmazzák, és ez az új tanulmány ezt alátámasztja" - mondja Laura Yautz, az RDN, a szív egészségére szakosodott bejegyzett dietetikus a Verywell Healthnek. jó, és több is jobb. ”

Teljes kiőrlésű gabonafélék és zöldségek alapként

Egészséges olajok, például olívaolaj és szőlőmagolaj

Növényi eredetű fehérjeforrások, például hüvelyesek, szója, diófélék és magvak

A sovány állati fehérjék, mint a tenger gyümölcsei és a baromfi

Finomított gabonatermékek

Moses Osoro, MD, kardiológus, Knoxville-ben (Tennessee) a következő étrend- és életmód-módosításokat kínálja azoknak az embereknek, akik csökkenteni kívánják a CVD kockázatát:

  • Kerülje a nátriumot. Ez a hipertónia és a szívelégtelenség súlyosbodásának legnagyobb kiváltója. Néhány magas nátriumtartalmú étel közé tartozik a feldolgozott hús, a fagyasztott előételek és a konzerv levesek.
  • Használjon gyümölcsöt vagy zöldséget minden étkezés során.
  • Gyakorlat közepes-intenzív szinten, napi legalább 30 percig, heti öt-hét napon keresztül. A gyors séta jó példa.
  • Próbálja ki a teljes étkezést (lehetőleg növényi alapú) vagy mediterrán étrend.

Ami az étrendet illeti, a CVD kockázatának csökkentésének kulcsa az összképre való gondolkodás. Az általános étrendnek összhangban kell lennie a fenti ajánlásokkal, de kedvenc sült csirkéjének vagy gyorséttermének alkalmankénti kényeztetése rendben van. Senki étel nem okoz vagy nem ronthatja szíved egészségét.