Karfiolos rizs gyerekeknek

A héten volt egy ilyen hét.

Hétfőn, munkaszüneti napunkon ebédre vittem nagycsaládom, ami azt jelentette, hogy nem volt alkalmam a hétre szerveződni. Dolgozó anyukaként szeretném megtervezni a heti étlapunkat, és megbizonyosodni arról, hogy a hétvégén bevásárolunk. Ez segít abban, hogy mindannyian egészséges ételeket fogyasszunk, és hogy gyorsan fel tudok készülni.

Amikor van egy hetem, amikor a dolgok őrültek, szeretem kihúzni a karfiolos rizs receptemet. Nagyon gyorsan elkészíthető, a gyerekeim imádják, és nagyszerű módja annak, hogy a fiaim zöldséges ételeket kapjanak.

1. lépés: A karfiolos rizs elkészítése

Ha még nem használt karfiol rizst, azt mondom, engedje meg. Szeretek rizs helyett étkezéshez használni, vagy rizzsel kombinálva. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy növeljük a zöldség-bevitelünket. Hajlamos vagyok konyhai robotgépben elkészíteni, mivel szép és gyors (annak ellenére, hogy meg kell tisztítanom a gépet!). A Thermomix-szel rendelkezők számára a darabolás a könnyű rész az Ön számára! Használhatja a sajt reszelőt is ehhez a lépéshez, csak egy kicsit tovább tart.

Hogyan készítsünk karfiol rizst

Amint láthatja, addig dolgozom fel, amíg a rizs nagyságú nem lesz. Ez csak körülbelül 1 percet vesz igénybe. Körülbelül 1-2 csészét készítek a recepthez, ami körülbelül egy karfiol negyed.

2. lépés: Vágja fel a zöldségeket

A következő lépés a zöldségek aprítása. Nagyon nem mindegy, hogy mit használsz. Hajlamos vagyok csak a hűtőbe nézni, és bármit felhasználni, amink van. Zöldségkád részesei vagyunk, ezért mindig legyen zöldség a hűtőszekrényben, amelyet használni kell. Körülbelül 2 csésze zöldséget szoktam használni ehhez a recepthez. Ha valóban időben ragadt, akkor nincs oka annak, hogy ne használhatna fagyasztott zöldségeket vagy a szupermarketben előre felvágott zöldségeket.

A zöldségek feldarabolása

Itt brokkolit, zöldbabot, paprikát, sárgarépát és bébi spenótlevelet használtam a rizshez. Használtam édesburgonyát, cukkinit, kukoricát és borsót is! Bár nem rajongok a „zöldségek elrejtéséért”, a cukkini utáló fiam csak így fog enni!

3. lépés: A fehérje feldarabolása

Ehhez a recepthez kb. Fél csirkemellet használtam, amelyet apróra vágtam. Tényleg használhat bármilyen típusú fehérjét, amely a hűtőben vagy a fagyasztóban volt. A vegetáriánusok számára az omlett jól fog működni. Ehhez a recepthez további csirkét is adhat. Csak egy fél csirkemellem volt, ezért ezt használtam. Az étkezés fehérje része valóban segít feltölteni a gyermeket, így nyugodtan használjon többet.

A csirke feldarabolása

Mivel a főzési folyamat gyors, az általam használt összes szószt is szoktam egy tálba mérni. Később sokkal könnyebbé teszi az életet. Ez körülbelül másfél evőkanál csökkentett sós szójaszósz (használhatnánk Tamarit is) és körülbelül negyed teáskanál szezámolaj.

4. lépés: Főzd meg a csirkét

Először mindig a csirkét főzöm meg, majd később visszateszem a rizsbe. A serpenyőben felmelegítünk egy kis olajat, és kb. 2-3 percig főzzük a csirkét, amíg enyhén meg nem pirul. Wokot használok nagyon magas hőfokon, így ez nem tart sokáig. Ha megfőtt, vegye ki a serpenyőből, és tegye félre későbbre.

Barna a csirke

5. lépés: Főzzük meg a zöldségeket és a rizst

Ezután hozzáadom az összes zöldséget, majd a rizst. Körülbelül egy percig főzöm a zöldségeket, majd egyenesen hozzáadom a nyers karfiol rizst. Nem aggódom, hogy először párolom a karfiolt, ez így jól sül el.

Főzzük a zöldségeket 1 percig

Hozzáadjuk a karfiol rizst

A teljes folyamat körülbelül 3-4 percet vesz igénybe. Szeretem, ha a zöldségeim enyhén ropognak, és így sok tápanyagot megtartanak.

Főzzük még pár percig

6. lépés: Helyezze vissza a csirkét és a mártást

Amint a zöldségek és a karfiol megfőtt, tegye vissza a csirkét, valamint a szója és szezámolaj keveréket. Ezt összekeverem, majd megkóstolom. Előfordulhat, hogy hozzá kell adnia még egy kis szójaszószt. Természetesen nem csak szójaszószt kell használnia, más ázsiai szószok is jól működnek. Hozzáadhat még fokhagymát és gyömbért is, hogy még több ízt kapjon.

Hozzáadjuk a főtt csirkét

Hozzáadjuk a szójaszószt

7. lépés: A kész termék

A mártás hozzáadása után főzzük még egy percig, majd elkészül a vacsora! Gyors, egyszerű, egészséges és ízletes!

A késztermék

Tipp a nyűgös evőknek!

Tudom, hogy nem minden gyerek viszi el azonnal a karfiolos rizst! Amit tehet, hogy a normál főtt rizst összekeveri a karfiolos rizzsel. Nézze meg az alábbi képet, úgy néz ki, mint egy normális sült rizs, de sokkal jobb.

Karfiolos rizs

A karfiolos rizs nagyszerű zöldséges étel az egész család számára. Ha gyermeke nem biztos a karfiol rizsben, akkor kezdje azzal, hogy összekeveri a karfiol rizst normál rizzsel.

Tanfolyam Főétel

Felkészülési idő 15 perc

Főzési idő 10 perc

Teljes idő 25 perc

4 fő kiszolgálása

Hozzávalók

1/2 fej karfiol 2 csésze karfiol rizst céloz meg
2 csésze apróra vágott zöldség bármit használjon a hűtőben
1 csirkemell Használhat tofut is
1,5 TB szójaszósz vagy tamari vagy kókuszdió amino
1/4 teáskanál szezámolaj
1 TB reszelt gyömbér
1 szegfűszeg fokhagyma
2 Tb olívaolaj

Utasítás

Vágja fel apróra a karfiolt, és keverőben dolgozza fel, amíg a rizsre nem hasonlít

Vágja fel a zöldségeket egy kis kockába

Keverje össze a szójaszószt és a szezámolajat egy külön edényben

Melegítsük fel az olívaolajat egy wokban vagy bármely serpenyőben, és adjuk hozzá a gyömbért és a fokhagymát. Illatig sütjük

Hozzáadjuk a csirkét, és addig főzzük, amíg meg nem pirul. Ha megbarnult, vegye ki a serpenyőből

A serpenyőben 1 TB olívaolajat hevítünk, és hozzáadjuk a kockákra vágott zöldségeket. Főzzük 1-2 percig, amíg kissé meg nem puhul.

Keverjünk össze mindent és főzzük további 1 percig. Kóstolja meg és adjon hozzá több szójaszószt, ha szükséges

Tálaláshoz a tetejére rántottát is tehet

Segítségére volt ez? Remélem. Kérjük, hagyja meg észrevételeit alább.

Dr. Jennifer Cohen

„Harapásméretű táplálkozási információk biztosítása az elfoglalt családok számára”

PS. Ha szeretne több nagyszerű tippet arra vonatkozóan, hogyan lehet nyugodt és boldog étkezést tartani családjával, kérjük, töltse le az INGYENES útmutatómat

Ha tetszett ez a bejegyzés a karfiolos rizs készítéséről gyerekeknek, kérjük, ossza meg a facebook-on és kommentelje az alábbiakban